ວິທີການແຕ່ງກິນ tiramisu?

ມັນມັກຈະເກີດຂື້ນວ່າເນື່ອງຈາກວ່າປະຈໍາວັນປະຈໍາວັນ, ຄວາມອ່ອນໂຍນໃນສາຍພົວພັນໄປບ່ອນໃດຫນຶ່ງ. ແລະເພື່ອແກ້ໄຂມັນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເຮັດຄວາມສະອາດສະຖານະການທີ່ມີອາຫານຄ່ໍາ romantic, ມີ dessert ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສະຫວ່າງ sparkles - tiramisu. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄົນທີ່ຮັກຂອງທ່ານຈະມີຄວາມສຸກກັບບັນທຶກການດື່ມຂອງກາເຟໃນ biscuit biscuit ທີ່ມີການປະສົມປະສານຂອງຄີມອາກາດ, ອ່ອນໆ.

ໃນປັດຈຸບັນ, ພິຈາລະນາສູດທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບການ tiramisu ທີ່ແທ້ຈິງ, ແລະຫຼັງຈາກການຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນມັນ, ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ມີແສງທຽນຂອງຄວາມຮັກ!

ວິທີການປຸງແຕ່ງ dessert tiramisu?

ສ່ວນປະກອບ:

• cream cheese mascarpone-350 g
• biscuit biscuit savoyardi -250 g
• ຜະລິດ ກາເຟ espresso ທີ່ແຂງແຮງ - 1 ແກ້ວ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 4 tbsp. ບ່ວງ
• cognac-15 ml
• ກະເບື້ອງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຊ້ອນ - 100 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ໃນແກ້ວຂອງກາເຟທີ່ແຂງແຮງ, ຖ່ານຫີນ, ງາມຖ່ານກ້ອນແລະ moisten savoyardi ໃນມັນ, ແຕ່ລະສໍາລັບ 3-4 ວິນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງສີຄີມກ້ອນໂປ່ງໃສຫຼື molds ທີ່ເຫມາະສົມອື່ນໆ. ກ່ຽວກັບໄຟຊ້າ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ 2/3 ຂອງຫລັກໂກເລດແລະນ້ໍາໃຫ້ພວກເຂົາ savoyardi.

ເພື່ອກະກຽມຄີມ tiramisu, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ສະນັ້ນ, ເອົາໄຂ່ເຢັນແລະແບ່ງອອກເປັນຄວາມສາມາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງທາດໂປຼຕີນແລະ yolks. ໃນຖັງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ, ຈົ່ງຖູໃສ່ເກືອເລັກນ້ອຍແລະເກືອໃຫ້ມັນຢູ່ທີ່ຄວາມໄວສູງດ້ວຍເຄື່ອງປະສົມ, ຈົນກ່ວາມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ໂຟມທີ່ມີສີຂຽວສູງ. ໃນ yolks, ຕື່ມຜົງ້ໍາຕານແລະ whisk. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ mascarpone ນີ້ແລະຄ່ອຍໆປະສົມມັນກັບການປະສົມ yolk, ການນໍາໃຊ້ mixer ຄັ້ງທໍາອິດຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນມັນ, ພວກເຮົາຕີຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງ splendor. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີສີຂາວຂາວແລະມີໄມ້ທ່ອນໄມ້, ຈາກທາງລຸ່ມ, ໃສ່ກັນຢ່າງລະອຽດ.

ສີຄີມ, ໃຊ້ຫມູ, ວາງອອກຄີມກ້ອນຢູ່ເທິງຂອງ biscuit biscuit. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງໂກເລດແມ່ນ rubbed ສຸດ grater ແລະ tattooed ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີ tiramisu. ພວກເຮົາເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 4-5 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກ dessert.

ວິທີການແຕ່ງກິນ tiramisu cake?

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ແກ້ວ;
• flour - 1 ແກ້ວ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 10 ຊິ້ນ;
• baking powder - 1 packet
• ເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ແຂງແຮງ - 350 ມລ;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 100 ມລ;
• ເມັດ mascarpone - 600 g;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 150 g;
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 2 ຊ້ອນຊາ.
• confectionery caramel - 5 tbsp. ບ່ວງ
• ຜົງໂກໂກ້ - 30 ກໍາ

ການກະກຽມ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມເຂົ້າຫນົມຫວານ Biscuit Savoyardi ສໍາລັບ cake tiramisu ຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາສີ່ໄຂ່ແລະແບ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນກະຮອກແລະ yolks. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ yolks ແລະຕີໃຫ້ພວກເຂົາມີເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາມະຫາຊົນແມ່ນສີຂາວ. ກັບທາດໂປຼຕີນ, ຕື່ມເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາຕານ, ເພື່ອອາກາດ, ໂຟມທີ່ສວຍງາມ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງມວນ whipped ເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງຖັງແລະປະສົມມັນດ້ວຍ spatula, ຄ່ອຍໆເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ flour ແປ້ງທີ່ມີແປ້ງ baking ເປັນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງຂອງຫວານແລະຍືດອອກໃນເສັ້ນດ່າງໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍເຈັດ. ສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະໃສ່ເຕົາອົບໃນ 15 ນາທີ, ອຸນຫະພູມທີ່ຄວນຈະຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 190 ອົງສາ.

ສໍາລັບສີຄີມ, ໄຂ່ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ yolks ແລະທາດໂປຼຕີນ. ແຍກຕ່າງຫາກ, whisk ຮ່ວມ yolks ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານແປ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກການເພີ່ມ Mascarpone ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍານາວ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ສອງມະຫາຊົນ magnificent ໃນຫນຶ່ງບັນຈຸ, ເພີ່ມ caramel ແລະຈາກລຸ່ມພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ທັງຫມົດທີ່ມີ spatula ເປັນ.

ສະຫງວນ savoyardi ເຢັນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງໃນການແກ້ໄຂຂອງກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະແຜ່ອອກຢ່າງໃກ້ຊິດ, ໃນຮູບແບບຂອງ ryadochkov ໄດ້, ໃນແຜ່ນແປນຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາຢ່າງເຕັມສ່ວນປົກຄຸມມັນດ້ວຍສີຄີມ, ພວກເຮົາ shake ຝ້າຍ cocoa ແລະຈັດວາງອອກເທິງຊັ້ນອື່ນຂອງເຊັ່ນ: biscuit ແລະສີຄີມ. ໃນທີ່ສຸດ, ມະຫາຊົນທີ່ມີສີຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເຄືອບດ້ວຍ cake ຂອງ tiramisu ຈາກທັງສອງດ້ານ, ພວກເຮົາ squash cocoa ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອາກາດເຢັນສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ.

ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານມ່ວນຊື່ນກັບ dessert ແລະຕອນແລງມາ!