ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະ delight lovers ໂກເລດແລະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີ bake cake ໂກເລດທີ່ມີ cherry ເປັນ.
ໂກນໂກເລດເຄ້ກເຄັດລັບເຄ້ກກັບ cherry
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 150 g;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- butter creamy content 72,5% fat content-120 g
- tile of chocolate dark-1 pc
- salt-1 pinch
- sugar-150 g
- ອາຫານ soda - 0,5 tsp.
- curd ອ່ອນ - 300 ກໍາ
- cherries ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- vanilla sugar-10 g
ການກະກຽມ
ຈອກເຂົ້າເລດ, ໃສ່ມັນໄວ້ໃນຖັງ, ເອົາໃສ່ມັນເບີມັນນຸ່ມໃສ່ມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນລົງ. 1/3 ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ vanilla, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ແລະເກືອຂອງເກືອແມ່ນຖືກຕີດ້ວຍເຄື່ອງປົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນນ້ໍາ melted ແລະເຢັນປະສົມເລດໂກລ, ນ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, whisk. ງາມໃນ flour, ເພີ່ມ soda ໄດ້, slaked ສົ້ມແລະ knead dough ໄດ້.
ແລະເພື່ອກະກຽມຄີມ curd, ສົມທົບການ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະໄຂ່. ລ້າງທັງຫມົດນີ້ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຮູບແບບແມ່ນການປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາເອົາປະມານ 1/3 ຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນມັນແລະແຈກຢາຍມັນຢ່າງດຽວກັນ. ຄຶ່ງຫນຶ່ງກະຈາຍເຄິ່ງຄີມ. ຢູ່ມັນ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ cherry ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, dough, ສີຄີມ, cherries ແລະກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ batter ໄດ້. ຢູ່ 190 ° C, ແຕ່ງກິນ cake ສໍາລັບ 45 ນາທີ.
cake ໂກເລດ "Pancho" ກັບ cherry
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 160 ກໍາ
- ້ໍາຕານ granulated - 1.5 ຈອກ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- vanilla sugar-10 g
- cherry - 1 ແກ້ວ;
- ມັນເບີປະມານ 72.5% ຂອງໄຂມັນ - 150 g;
- ນົມຂົ້ນ - 1 ກະປ໋ອງ
- ຄີມສົ້ມ - 50 ກໍາ;
- ຜົງໂກໂກ້ - 5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຄ່ອຍໆທໍາລາຍໄຂ່ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກເຍໂກ້. ໃນ yolks, ຕື່ມ 1/3 ຂອງ້ໍາຕານ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ cocoa ແລະ flour ໄດ້. ທາດໂປຼຕີນທີ່ດີ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນໍ້າຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດຂະບວນການ whipping. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ສອງມະຫາຊົນ. ເຕົາ, ແຕ່ລະມັດລະວັງຫຼາຍ, ທາດໂປຼຕີນບໍ່ຄວນຈະຕົກລົງ. ໃນຮູບແບບທີ່ມີນ້ໍາມັນກ່ອນຫນ້ານີ້, ພວກເຮົາກະຈາຍຂີ້ຝຸ່ນແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ປານກາງ (ປະມານ 180 ° C). Bake ປະມານ 40. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮູບຮ່າງຂອງ biscuit ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະເອົາອອກໃນເວລາທີ່ມັນເຢັນ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາ 100 ກຼາມ (ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈະໄປ glaze), ເຢັນ, ເພີ່ມ cherry ແລະນົມ condensed. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ biscuit ເປັນ 2 ສ່ວນ - ຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນສູງເຄິ່ງປະມານ 1.5 ຊຕມ. cake ຄັ້ງທີສອງຖືກຕັດໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເອົາໃສ່ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ປະສົມປະສານເລັກນ້ອຍແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມະຫາຊົນໃສ່ cake ໄດ້. ການກະກຽມ glaze, ໍາມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນ melted, ເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມ, cocoa, ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອເຂົ້າໄປໃນມັນແລະປະສົມມັນ. ໃນໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ glaze ຈົນກ່ວານໍ້າຕານຈະລະລາຍ. ໄດ້ຮັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາຂອງເຕົາອົບ "ໂກເລດບິດຊວນກັບ cherries."
ສູດສໍາລັບ cake ໂກເລດທີ່ມີ cherry ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-70 g
- ມັນເບີປະມານ 72.5% ຂອງໄຂມັນ - 150 g;
- sugar-150 g
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 120 ກຼາມ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- vanilla extract liquid-5 drops
- ຜົງບີ້ງສໍາລັບການຕົ້ມ - ¼ tsp;
- salt-pinch
ສໍາລັບຄີມ:
- ຄີມຂອງເນື້ອມັນໄຂມັນ 35% - 80 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- cherries frozen freshly - 1 ແກ້ວ;
- sugar-50 g
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ - 20 g
- cherry liqueur -10-15 ml
ສໍາລັບ glaze:
- ຊັອກໂກແລດ - 100 ກໍາ
- butter creamy contented content 725% - 30 g
- ນົມ - 20 ມລ.
ການກະກຽມ
ທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ cherry ກັບ້ໍາຕານໃນ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມມະຫາຊົນ. ງາມໃນເຫຼົ້າໄດ້. ທາດແປ້ງແມ່ນອົບຣົມໃນ 20 ml ຂອງນ້ໍາແລະພວກເຮົາປະສົມເຂົ້າໄປໃນ cherry. ຕົ້ມ 2 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ. ຕໍ່ໄປ, ມັນເບີທີ່ມີສານສະກັດ້ໍາຕານແລະ vanilla ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖົງແຊ່ແລະໃສ່ໄຟໄຫມ້ເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ສໍາເລັດການລະລາຍ້ໍາຕານ. ຕື່ມຊັອກໂກແລດ, ແຍກດ້ວຍຕ່ອນແລະ stirring ມະຫາຊົນ, ເຮັດໃຫ້ລະລາຍມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປິດຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນປະສົມເລດໄດ້.
ພວກເຮົາແບ່ງປັນໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນແກ້ວແລະກະຮອກ. ພວກເຮົາ sift flour, ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະເກືອ. ໃນຊັອກໂກແລດມະຫາຊົນສະລັບຕື່ມ yolks ແລະປະສົມ flour, ແຕ່ລະຄັ້ງ stirring ຢ່າງລະອຽດ. ນົກກະຮອກຊຸ່ມຊື່ນແລະຄ່ອຍໆປົນເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ. ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນເຖິງ 180 ° C. ແບບຟອມນີ້ໄດ້ຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະລົງໃສ່ມັນດ້ວຍ dough. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຢັນໃນແບບຟອມ, ພວກເຮົາເອົາອອກແລະຕັດເປັນ 2 cake.
ຄີມນ້ໍາຕານທີ່ມີຜົງຕານ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບອາຫານແປນຂອງ cake, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນມັນ cherry ຕື່ມແລະຄີມ whipped, ພວກເຮົາກວມເອົາທີ່ມີ cake ຄັ້ງທີສອງ. ສໍາລັບໂກເລດ glaze ແລະມັນເບີ melted, ງາມໃນ້ໍານົມແລະປະສົມໄດ້ດີ. ສະກັດຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ເຄ່ືອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຄ່ອຍໆ.