Borscht ເຢັນແມ່ນສູດທີ່ມີຫຼາຍການຕີຄວາມ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ມີຄ່າຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ແລະຈະພົບເຫັນຜູ້ຊົມຂອງຜູ້ຊົມເຊີຍ. ອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍຊີ້ນ, ປາ, sausage ຫຼືໃນອົງປະກອບຜັກ purely, ສຸມໃສ່ການທີ່ມັກຫຼືຄວາມຕ້ອງການຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ borsch ເຢັນ?
ທ່ານສາມາດສ້າງໂປຣໄຟລ໌ບົ່ງບອກຕົວຕົນຂອງທ່ານ, ສ້າງມິດຕະພາບໃຫມ່ ໆ ສະແດງຄໍາເຫັນໃນປະເດັນຮ້ອນ, ສົນທະນາຜ່ານຫ້ອງແຊດແລະ shoutbox, ຂຽນໄດອາຣີ່ແບ່ງບັນໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນອ່ານ,
- ພື້ນຖານຂອງແຫຼວສໍາລັບອາຫານທີ່ສາມາດເປັນນ້ໍາຕານ, ແກງເຜີ້ງ, ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມຫຼືນ້ໍາ.
- ຜະລິດຕະພັນ Borsch ເຢັນ, ສ່ວນປະກອບແມ່ນການກະກຽມຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງສູດການ, supplemented ມີຖານແຫຼວເຢັນ, ລະດູການເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍສີຄີມສົ້ມແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.
- ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້, ມັກຈະມາພ້ອມກັບ borsch ເຢັນ, ແມ່ນ beet. ມັນຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ໍາ, ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບຫຼືໃນໄມໂຄເວຟແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຖືກເພີ່ມໃສ່ພື້ນຖານຂອງແຫຼວໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຫັກ.
Cold borscht - ສູດສູດແບບຄລາສສິກ
ໃນສະບັບພາສາແບບຄລາສສິກ, ອາຫານແມ່ນການກະກຽມຈາກນ້ໍາເຜີ້ງ, ເຊິ່ງເຢັນແລະເພີ່ມເຂົ້າສ່ວນປະກອບຕັດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ໃນກໍລະນີນີ້, beets ສົດຖືກທົດແທນດ້ວຍດອງ, ເຊິ່ງຖືກຂັດແລະວາງໄວ້ຮ່ວມກັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມສຸກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beets marinated - 200 g
- ໄຂ່ຕົ້ມແລະມັນຝະລັ່ງ - 5 ຊິ້ນ;
- ແຕງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
- ້ໍາຕານແລະສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມສົ້ມແລະສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່, ມັນຕົ້ນ, ແຕງແລະ beets ຖືກຕັດ.
- ຈືດຜັກບົ່ວແລະສີຂຽວ.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາໃນໂຖປັດສະວະ.
- ນ້ໍາຕົ້ມຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ, ເພີ່ມສົ້ມ, ້ໍາຕານ, ເຢັນ.
- ຮັບໃຊ້ borsch ເຢັນດ້ວຍ beets pickled, ການຕັດເປັນພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໃນແຜ່ນ, ເຊິ່ງແມ່ນ poured ກັບນ້ໍາແລະເສີມດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ.
ສປປລເຢັນ borsch - ສູດ
borscht ແອສປາໂຍນ ມີຄຸນລັກສະນະສ່ວນຕົວຂອງຕົນເອງ: ອາຫານທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມກ່ຽວກັບ kefir ມີ radish ສົດແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີມັນຝະລັ່ງ peeled ຕົ້ມສຸດແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ. ເງື່ອນໄຂ obligatory ແມ່ນເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ສູງຂອງຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ໃຊ້ຫມັກແລະນໍ້າສົ້ມຕ່ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beet-2 pcs
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 4 ຊິ້ນ;
- ແຕງ - 2 ຊິ້ນ;
- radish-7 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວສີຂຽວ, parsley, dill - 1 ຊໍ່;
- kefir ແລະນ້ໍາຕົ້ມ - 1-1,5 l;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມສົ້ມ - 4-5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- beets ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະໄຂ່ຖືກອະນາໄມແລະຕັດ.
- ແຕງກວາ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ນ້ໍາ, kefir.
- ລະດູຫນາວອົບອຸ່ນ borsch ກັບ beets ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຮັບໃຊ້ກັບມັນຕົ້ນ.
Borsch ເຢັນກັບ sausage - ສູດ
ສູດຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບ borsch ເຢັນທີ່ມີ beets ແລະ sausage ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດພ້ອມກັນກັບອາຫານສົດຊື່ນສໍາລັບຄ່ໍາໃນມື້ຮ້ອນຮ້ອນແລະ, ຍ້ອນຄຸນສົມບັດດ້ານໂພຊະນາຂອງມັນ, ເພື່ອຄວາມຄຸ້ນເຄີຍຄຸນນະພາບ. ຖ້າຕ້ອງການ, ອົງປະກອບທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເສີມດ້ວຍ radish, ແລະຍັງນໍາເອົາຖານເຫລວໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາເພີ່ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beet-2 pcs
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 5 ຊິ້ນ;
- ຫມາກແຕງ - 4 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- sausage ຕົ້ມ - 250-300 g
- ຜັກບົ່ວຂຽວ, parsley, dill - ກັບລົດຊາດ;
- water-2 l
- ສົ້ມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, pepper, ຜັກສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- Beets ຖືກຕັດແລະຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ໍາສົ້ມແລະເກືອ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເຢັນແລະເຢັນ.
- ໄຂ່ Shirkuyut, ມັນຝະລັ່ງ, ແຕງແລະ sausage, ຟັກສີຂຽວ.
- ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ saucer sliced, poured ມີຕົ້ມຂອງ beetroot, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ.
Borsch ເຢັນສຸດ kefir - ສູດ
Borscht ເຢັນ, ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນອົງປະກອບຂອງສະບັບພາສາລິທົວເນຍ, ມີຫນຶ່ງຍົກເວັ້ນ: ອາຫານແມ່ນການກະກຽມທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜິດຊອບແຍກຕ່າງຫາກໃນບັນດາປະເທດ Baltic. ຄວາມເຂົ້າໃຈແລະການກິນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຫານນີ້ຈະໃຫ້ຕາຕະລາງ horseradish, ຈໍານວນທີ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beet-2 pcs
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 5 ຊິ້ນ;
- ແຕງ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວສີຂຽວ, dill - 1 ຊໍ່;
- kefir ແລະນ້ໍາຕົ້ມ (beetroot decoction) - 1-1,5 l;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຕາຕະລາງ horseradish - 2 ບ່ວງ. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ beets, ໄຂ່, ມັນຕົ້ນ, ສະອາດ, ຕັດ.
- ແຕງເປືອກແລະສີຂຽວແລະຮ່ວມກັນກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ຖືກນໍາໄປໃສ່ດ້ວຍ kefir ແລະນ້ໍາ.
- ລະດູການ borscht ເຢັນສຸດ kefir ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຮັບໃຊ້.
borsch ເຢັນຂອງໃບ beet
Borscht ເຢັນແມ່ນສູດທີ່ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຮາກແກງ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມຜັກບົ່ວອ່ອນໃຫ້ອາຫານ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃບຄວນຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດດີ. ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ແກ່ຍາວຄວນໄດ້ຮັບການສະກັດກ່ອນແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກເຂົ້າໄປໃນອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beets with tops-3 pcs
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 5 ຊິ້ນ;
- ແຕງ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ, dill - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 2 ລິດ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ສົ້ມ, ຜັກບົ່ວ, ນໍ້າຕານ - ກັບລົດ;
- ຄີມສົ້ມສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ beets ໃນນ້ໍາ, broth ໄດ້ເຢັນ.
- Beets, ໄຂ່, ມັນຝະລັ່ງຖືກອະນາໄມ, ຂັດເຊັ່ນແຕງ, ສີຂຽວແລະ tops.
- ປົນສ່ວນຜະສົມຂອງຟັກ.
- beets ບາງແມ່ນຖືກຖິ້ມເຂົ້າໃນ broth, ຕາມລະດູການກັບລົດຊາດ.
- borsch ເຢັນກັບ tops beet ຮັບໃຊ້ກັບຄີມສົ້ມ.
borsch ເຢັນກັບ sprats ໃນເລັ່ນ
Borsch ເຢັນກັບ sprat ປຸງແຕ່ງຕາມສູດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ຮ້ອນ: ອາຫານຈະມີຄວາມສະເຫມີດຽວມີລົດຊາດ, satisfying ແລະການກະກຽມໃນສາມນັບ. ຂະບວນການທັງຫມົດແມ່ນຫຼຸດລົງເພື່ອການຕັດແລະການປູກເບ້ຍ, ຊຶ່ງລວມກັນກັນແລະປະກອບດ້ວຍຫມາກຖົ່ວຕົ້ມແລະປາໃນຫມາກເລັ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beet-05 pcs
- onions and carrots - 1 pc
- ກະລໍ່າປີ - 200 ກໍາ
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ຫມາກຖົ່ວໃນຫມາກເລັ່ນ - 1 ຫມໍ້;
- sprat ໃນເລັ່ນ - 1 ສາມາດ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, laurel, ນ້ໍາມັນ, ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ຈືດຈືດແລະມັນຕົ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຕື່ມການ dressing ຂອງຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ beets, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເຂົ້າໃນ pasta ໄດ້, ວາງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ປາ, ລະດູການອາຫານ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5-10 ນາທີ.
Borsch ເຢັນກັບຊີ້ນ
Borscht ເຢັນ, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ຕໍ່ມາ, ແມ່ນທາດບໍາລຸງແລະໂພຊະນາການທີ່ດີທີ່ສຸດຍ້ອນການມີຊີ້ນຟັກ. ແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນງົວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນຫມູ, ໄກ່, ຜະລິດຕະພັນກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມໄດ້ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເກືອດ້ວຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beet-3 pcs
- ຊີ້ນງົວຕົ້ມ - 200 g
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 4 ຊິ້ນ;
- ແຕງ - 3 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - ຕ່ອນ 3-4;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ, dill, parsley - 1 ຊໍ່;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 2-2,5 l;
- ສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper, ຜັກສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ beets ກັບສົ້ມ, ສະອາດ, ຕັດ, ກັບຄືນໄປບ່ອນ broth ໄດ້, ເຢັນ.
- Shirkuyut ອົງປະກອບທັງຫມົດແລະສີຂຽວ, ປະສົມໃນໂຖປັດສະວະເປັນ.
- ຮັບປະທານອາຫານເຢັນ ທີ່ມີຊີ້ນງົວທີ່ມີຊີ້ນງົວ , ເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖເຂົ້າ, ເພີ່ມໄຂມັນເຜັດ, ຜັດສົ້ມ, ປຸງແຕ່ງລົດຊາດ.
ມັນຕົ້ນ, borscht mashed ມັນຝະລັ່ງ - ສູດ
ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, borscht-mashed ເຢັນໃນຄວາມຮ້ອນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມີລົດຊາດຫວານແລະຂະຫນົມຫວານທີ່ມີອາຫານໂປດທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດເຖິງຜູ້ທີ່ກິນອາຫານຢ່າງໄວວາທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ພໍໃຈກັບອາຫານແຕ່ກໍ່ຈະຂໍໃຫ້ມີອາຫານເສີມ. ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງສາມາດຖືກທົດແທນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການໃສ່ແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beets-500 g
- ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ - 250 ກໍາ;
- ສີແດງຫວານຫວານ - 1 ເມັດ.
- celery-100 g
- ແຕງເກືອແລະຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
- ສົ້ມ Balsamic - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ - ກັບລົດຊາດ;
- croutons, ສີຂຽວແລະສີຄີມສົ້ມສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ beets ຊອຍໃຫ້ບາງໆ.
- ຕື່ມ celery, ແຕງ, pepper, ຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- Borsch borsch ກັບສົ້ມ, ການປັບປຸງ, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນ 2 ນາທີ, ແລະສົມທົບ.
- ເຢັນອາຫານແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຂີ້ຜຶ້ງ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຄີມສົ້ມ.
borscht ເຢັນຈາກ sorrel
Borscht ເຢັນ, ສູດທີ່ມີຢູ່ຂອງທີ່ຖືກນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້, ແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງ beets, ແຕ່ມີ sorrel ສົດ. ອາຫານໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງແປກທີ່ສົດຊື່ນກ່ຽວກັບລົດຊາດ, ດ້ວຍຄວາມອີ່ມໃຈສຸກແລະມີກິ່ນຫອມຫລາຍ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທາງເລືອກນີ້ກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ, ເພີ່ມຊີ້ນຕົ້ມເລັກຫນ້ອຍຫຼື sausage ຟັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- sorrel-400 g
- ມັນຕົ້ນ - 5-6 ຕ່ອນ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຄີມ້ໍານົມແລະສົ້ມ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ແຕງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ, dill, parsley - 1 ຊໍ່;
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ເອົາຜັກສະຫຼັດ, ແຕ່ງກິນ 2 ນາທີ.
- ສັ່ນໄຂ່ດິບທີ່ມີນົມແລະບ່ວງຂອງ broth, ງາມການປະສົມໃນ trickle ບາງໆເຂົ້າໄປໃນ saucepan ເປັນ, stirring, chilling.
- ແກ່ນສີຂຽວ, ປຸງແຕ່ງ 3 ໄຂ່, ແຕງ, ປະສົມກັບຄີມສົ້ມ.
- ຮັບໃຊ້ borsch ເຢັນ ກັບ sorrel , ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ 2 ບ່ວງຂອງ "ສະຫຼັດ" ແລະ seasoning ກັບລົດຊາດ.