ສີຂຽວ borsch ກັບ sorrel - ສູດ

ສີຂຽວ borsch , ປຸງແຕ່ງດ້ວຍ sorrel, ມີລົດຊາດສຸກແລະຕົ້ນສະບັບສົ້ມ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນທຸກໆ broth, ແລະມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນນ້ໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ. ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ borsch ແລະ surprise ທຸກຄົນທີ່ມີອາຫານ delicious ແລະຮ້ອນນີ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ borsch ສີຂຽວກັບ sorrel?

ສ່ວນປະກອບ:

• ສົດ sorrel - 200 g;
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• bulb-1 ຊິ້ນ
• ເຄື່ອງເທດ
• ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
• ມັນເບີ - 20 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• egg-1 pc

ການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອການກະກຽມ borsch ສີຂຽວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີ sorrel, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນກ່ອນ. ໄຂ່ລ້າງ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງ, ຈອກນ້ໍາແລະຕົ້ມແຂງໃນເວລາປະມານ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຢັນພວກມັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກແກະແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Carrots ຖືກອະນາໄມ, cubes shredded. ພວກເຮົາຟັກມັນຕົ້ນດ້ວຍເຟືອງ, ແລະຜັດຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົານ້ໍາໃສ່ນ້ໍາໃສ່ໄຟແລະໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນ, ຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວາສີແດງຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຫມາກເລັ່ນ.

ພວກເຮົານ້ໍາເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ, ຖິ້ມໃນຜັກທອດແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາຂອງປາ. ໃບແລະລໍາຕົ້ນຂອງຜັກບົ່ວ sorrel ດີໆ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນກະດານພ້ອມກັບໃບ laurel ແລະ pepper. ຂຸດ borscht ບໍ່ເກີນ 5 ນາທີ, ແລະໃນຕອນທ້າຍສຸດຖິ້ມເປັນ cube ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເຊັດແກງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ເອົາໄຂ່ທີ່ຕົ້ມສຸກ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ອາຫານທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ຂີງສີດໍາ!

ຢູເຄລນ borsch ສີຂຽວກັບ sorrel

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາຕົ້ມ - 2.5 ລິດ;
• ຫມູຂາ - 200 ກໍາ
• ເກືອ, ສາມາດກິນໄດ້ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• sorrel ກະປ໋ອງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
• ເຄື່ອງເທດ
• ຫມູຫມູ - 50 ກໍາ
• bulb-1 ຊິ້ນ
• carrots-2 pcs

ການກະກຽມ

ສໍາລັບ borsch ອູແກຣນທີ່ແທ້ຈິງທີ່ມີ sorrel, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມ broth ຊີ້ນ ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ ribs ໃນ saucepan ເປັນ, pour ນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຖອນ Foam ໄດ້.

ບໍ່ຄວນສູນເສຍເວລາໃນ vain, ພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວ, carrots, melenko shinkem ແລະ fry ຜັກໃນໄຂມັນຫມູຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ broth ແມ່ນເກືອບພ້ອມ, ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ສະອາດ, ລ້າງມັນ, ຕັດມັນອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ດ້ວຍຊີ້ນ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນດ້ວຍຝາປິດຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງ sorrel ກະປ໋ອງ, ຜັກ toasted ກັບ bacon ແລະປົນກັນ. ຂຸດ borscht ສໍາລັບ 30 ວິນາທີ, ປິດແລະເອົາ pan ຈາກແຜ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາງາມອາຫານຢູເຄລນໃນແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise.

ສູດສໍາລັບສີຂຽວ borsch ກັບ sorrel

ສ່ວນປະກອບ:

• ສົດ sorrel - 400 g;
• ໄກ່ - 0,5 ຊິ້ນ;
• ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
• bulb-2 pieces
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ສີຂຽວ - 50 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ - 100 ມລ;
• ຫມູຫມູ;
• water-2 l
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ທໍາອິດໃຫ້ກະກຽມນໍ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໄກ່ຈອກເປັນຕ່ອນ, ເອົາໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ເກືອແລະເອົາໃສ່ເຕົາ. ເມື່ອອາບນ້ໍາຕົ້ມ, ຄ່ອຍໆເອົາໂຟມອອກ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຫັນກັບການກະກຽມຜັກທີ່ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່. Bulb ຄ້ອນ cubes, ແລະ carrots rub ສຸດຫລານຊາຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານພວກມັນໃນໄຂມັນຫມູທີ່ມີນ້ໍາມັນເປັນສີທອງ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ກັບ broth ໄດ້.

ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃນ borsch. Sorrel ໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ມີດລະອຽດແລະຖືກສົ່ງໄປຫາບ່ອນແຊ່. ໄຂ່ແມ່ນຕົ້ມ, ເຢັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, shredded ເຂົ້າ cubes ແລະເພີ່ມເຂົ້າແກງໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພະຍາຍາມອາຫານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດສໍາລັບລົດຊາດ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດຖ້າຈໍາເປັນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ borsch ຈາກ sorrel, pouring ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນທີ່ເລິກ, sprinkling ມີສະຫມຸນໄພແລະການຕື່ມດ້ວຍສີຄີມສົ້ມ.