Stew ແມ່ນອາຫານຂອງຕ່ອນຂົ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນ lettuce ຈາກຜັກ, ບາງຄັ້ງມີການເພີ່ມເຕີມຂອງຊີ້ນ, ປາຫຼືເຫັດ.
ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງຜະລິດຕະພັນແລະຜົນໄດ້ຮັບໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານແຊບໄດ້ໄວຈາກຜັກທີ່ມີຢູ່ດ້ວຍຫຼືບໍ່ມີຊີ້ນ. ຕາມກົດລະບຽບ, ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ stew, ຫນຶ່ງຫຼືສອງປະເພດຜັກແມ່ນກິນເປັນພື້ນຖານ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ. ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານແມ່ນຫນ້າສົນໃຈແລະເປັນເອກະລັກໃນທາງຂອງຕົນເອງ.
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ stew ຜັກທີ່ມີມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກກາດ, ພວກເຮົາຈະບອກໃນມື້ນີ້ໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.
Ragout ຂອງຜັກທີ່ມີມັນຝະລັ່ງແລະຫມາກພ້າວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີກະລໍ່າປີ - 450 ກໍາ;
- ມັນຝລັ່ງ - 450 ກໍາ
- beets-180-200 g
- courgette-200 g
- ຜັກບົ່ວ - 125 ກໍາ
- carrots-170 g
- ເລັ່ນສົດ - 200 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- mustard -6 g
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
- ເກືອ
- ພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.
ການກະກຽມ
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການກະກຽມຜັກທັງຫມົດ. ພວກເຮົາຜັດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະ beets ແລະປວດໃສ່ພວກມັນອອກເປັນ cubes ຫຼື straws. ກິນຜັກບົ່ວຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກຫ້ານາທີ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຫມາກພິກແລະ beets, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັດຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກ. ກະຈາຍເຂົ້າໃນມັນຕົ້ນຫຼືມັນຕົ້ນ.
ພວກເຮົາຕັດຫຍ້າທຽມແລະຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກ, ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ດອກຂະຫນາດນ້ອຍ, ສີນ້ໍາຕານແຕ່ລະຄົນໃນກະປ໋ອງທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແດງຮ້ອນແລະສົ່ງໄປກິນເຂົ້າ. Solim, ລະດູການທີ່ມີ pepper, ປະສົມຄ່ອຍໆແລະປັ້ນອອກພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວາພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ພວກເຮົາ brew ສໍາລັບສິບນາທີ, ແລະການບໍລິການມັນກັບຕາຕະລາງ, sprinkling ມີສະຫມຸນໄພຂອງ parsley, basil ແລະ dill.
Stew ຂອງໄກ່ກັບຜັກກາດແລະມັນຝະລັ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ -1 ກົກ;
- ໄກ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນຂະຫນາດກາງ;
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 250 ກໍາ;
- courgette-200 g
- ພິກໄທ Bulgarian-200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 125 ກໍາ
- carrots-170 g
- ເລັ່ນສົດ - 200 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 25 ມລ;
- basil ແຫ້ງ, oregano, marjoram;
- ເກືອ
- sprigs of parsley.
ການກະກຽມ
ຈືດໆຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມແຄລອດແລະຫມາກກ້ວຍ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂື້ນໃນວົງມົນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຈືນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ. ເພີ່ມຫມາກພິກຫວານທີ່ຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ້າຍແລະນໍາໃຫ້ພວກເຂົາກຽມພ້ອມ.
ຊີ້ນໄກ່ຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແລະໃສ່ເຂົ້າຫນົມຫຼື kazanok. ມີພວກເຮົາສົ່ງມັນຕົ້ນແລະ peeled diced ແລະຜັກກາດ shredded. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນ, ປິດຝາແລະໃສ່ໄຟຊ້າ. ຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະຈັດວາງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກທອດ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ peeled ແລະ diced, ຜັກທຽມຕັດ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ.
ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ stew ເປັນ, ພວກເຮົາ decorate ມີ sprigs parsley.
Stew ກັບມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດແລະ veal ໃນ multivark ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- veal-0,5 kg
- ກະລໍ່າປີຂາວ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 125 ກໍາ
- carrots-170 g
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 200 ມລ;
- ghee-50 ml
- ໃບ laurel - 1 ສິ້ນ;
- basil ແຫ້ງ;
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກ;
- ເກືອ
- ພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ multivarka ກັບມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ພວກເຮົາເອົາຜັກຊີຟັກ, ເຟືອງຜັກທຽມແລະ semirings ຜັກບົ່ວ. ໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຮູບແບບ "Bake" ສໍາລັບເວລາຊາວຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກກາດຟັກແລະປຽກ, ມັນຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, pepper, ເກືອ, ໃບ Bay ແລະ basil. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະປຸງແຕ່ງໃນ "Quenching" 60 ນາທີ.
ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງ, sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.