ອາຫານພື້ນເມືອງທໍາອິດແມ່ນການກະກຽມກ່ຽວກັບນ້ໍາຕານຊີ້ນ, ແຕ່ສໍາລັບເມນູຕ່າງໆ, ທ່ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄດ້ໂດຍການກະກຽມ borsch ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ, ເຊິ່ງບໍ່ຮ້າຍແຮງຫຼືບໍ່ດີ. ອາຫານມັງສວິລັດມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ, ມັນຈະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີຄວາມພໍໃຈຫລາຍ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ borscht ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ?
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ borsch ຜັກບໍ່ມີຊີ້ນ, ສັງເກດເບິ່ງ subtleties ບາງ:
- ອາຫານ Lenten ແມ່ນການກະກຽມກ່ຽວກັບນ້ໍາຫຼືຜັກບົ່ວ broth. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງ.
- ສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ borsch ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນແມ່ນ: beets, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກກາດ, ຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ມັນຝະລັ່ງ.
- Borsch ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນແມ່ນຮັບໃຊ້ເລື້ອຍໆກັບຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຖ້າບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຂົ້າຈີ່, ທ່ານສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນຜັກທຽມ.
Borsch ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ - ເປັນສູດປະເພດ
ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມໂດຍຜູ້ທີ່ປະຕິບັດກັບຜັກກາດ. borsch ແດງໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນແມ່ນການກະກຽມໂດຍບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແລະນ້ໍາຜັກ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່, ອາຫານຈະກາຍເປັນອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດ. ການກະກຽມຂອງມັນໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າປະເພນີ, ແລະອົງປະກອບທີ່ສາມາດພົບໄດ້ງ່າຍໃນເຮືອນຄົວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 400 ກໍາ
- beet-1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- tomato-1 pc
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນແຊ່ດ້ວຍນໍ້າ 1.5-2 ລິດ.
- ຕັດຜັກກາດແລະມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- Carrots ແລະ beets fry.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ. Stew 15 ນາທີ.
- ສົມທົບທັງສອງສ່ວນໃນຫນຶ່ງແຊ່. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງ borsch ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ແກງ Lenten ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ
ໃນລະຫວ່າງການ fasting, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ borsch ກັບ beets ແລະກະລໍ່າປີໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ. ໃນສະບັບຫມູ່ຂອງອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດຕັດ sorrel ໄດ້, ສີຂຽວຈະທົດແທນສົ້ມ, ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນຽວໄດ້ງ່າຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະໃຫ້ອາຫານກິນ, ດັ່ງນັ້ນຄວນປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງກ່ອນອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ. ໃນກໍລະນີນີ້, ອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນ bouquet.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 400 ກໍາ
- beet-1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. l
- sorrel
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມ 2 ລິດຂອງນ້ໍາ, ຖິ້ມມີການຕັດຜັກກາດແລະມັນຕົ້ນ, ແຕ່ງກິນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ, ຕື່ມໃສ່ນ້ໍາ.
- ເພີ່ມເກືອ, pepper, ແຕ່ງກິນ borscht ເນີ້ງໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ 10 ນາທີ.
Borsch ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນທີ່ມີ sauerkraut - ສູດ
ການປ່ຽນແປງດັ່ງກ່າວຂອງອາຫານເປັນ borsch ຈາກ sauerkraut ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນມີລົດຊາດສົດໃສແລະກິ່ນຫອມ. ເມື່ອທ່ານພະຍາຍາມມັນ, ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນແລະກິນທຸກໆມື້. ຖ້າຫາກວ່າຜັກກາດໄດ້ກາຍເປັນທາດແຫຼວທີ່ສຸດ, ມັນຄວນຈະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນຫຼືກົດແປ້ງອອກ. ອົງປະກອບນີ້ແມ່ນປະສົມກົມກຽວກັບສີຂຽວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- beet-1 pc
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. l
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມນ້ໍາ, ງາມໃນມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ຂົ້ວ. ຈືນສໍາລັບ 2 ນາທີ.
- ເອົາ beets ຂີ້ເຫຍື້ອໃນແຊ່ frying ແລະ fry ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.
- ເອົາ pasta ແລະເອົາຜັກຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ເອົາຜັກໃນຊອດ, ຕົ້ມໃຫ້ 2-3 ນາທີແລະຕື່ມເກືອ. ອອກຈາກສໍາລັບສອງສາມນາທີແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ສູດສໍາລັບສີຂຽວ borsch ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ
ການກະກຽມນີ້ variant ຂອງອາຫານທໍາອິດ, ຄື borsch ສີຂຽວໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ, ການນໍາໃຊ້ peas ສີຂຽວແລະ sorrel. ທັງສອງອົງປະກອບໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ທັງສອງຣາວກັບແກະສົດແລະກະປ໋ອງ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ກຽມອາຫານຢູ່ໃນລະດັບຫນຶ່ງຄັ້ງ, ມັນຈະລົດຊາດຂອງມັນຖ້າມັນມີມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ກະລໍ່າປີ - 300 ກໍາ
- onions, carrots, beets - 1 pc
- ຖົ່ວເຫລືອງປັກ - 0.5 ຖ້ວຍ
- sorrel-05 beam
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກໄດ້.
- ເອົາມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ carrots, ຜັກບົ່ວແລະຕົ້ມ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມ beets, ຣາວກັບແກະແລະ sorrel. ເຊັດຫມາກເລັ່ນແລະເອົາໃສ່ໃນຖົງແຊ່ນ້ໍາ.
- ຕົ້ມຂຽວຂົມໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ 10 ນາທີ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
Borsch ກັບ sausages ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ຫນ້າພໍໃຈ, ທ່ານສາມາດເຮັດ borsch ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ, ສູດທີ່ປະກອບມີການຕື່ມໄສ້ກອກ, ພວກເຂົາຈະແທນທີ່ສ່ວນປະກອບຊີ້ນແລະໃຫ້ມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານຈະກາຍເປັນທາດບໍາລຸງທີ່ບໍ່ມີຄຸນຄ່າ, ປ່ຽນແທນອາຫານທ່ຽງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສະອາດແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານປົກກະຕິ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ກະລໍ່າປີ - 300 ກໍາ
- onions, carrots, beets - 1 pc
- sausages - 5 ຊິ້ນ
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. l
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ຕັດຜັກໄດ້.
- ໃນນ້ໍາຕົ້ມຖິ້ມມັນຕົ້ນ, ແລະ sausages. ແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີ.
- ເຮັດ roast, ຕື່ມການວາງຢູ່ປາຍ.
- ຕົ້ມ borscht ທີ່ອຸດົມສົມບູນໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນສໍາລັບອີກ 5-10 ນາທີ.
Borsch ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ - ສູດ
ຫມາກຖົ່ວແດງເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຊີ້ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ. ການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບນີ້ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາຄືນໃນນ້ໍາເຢັນ. ການສັງເກດເບິ່ງເຕັກນິກທີ່ງ່າຍດາຍ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ຄອບຄົວທັງຫມົດຈະຮັກ. ຕື່ມການກິນອາຫານທີ່ຈະຊ່ວຍ pepper Bulgarian ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວ - 200 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີ - 200 ກໍາ
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. l
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- beets-200 g
- ມີຂົນແລະຜັກບົ່ວ - 1 ເມັດ.
- Bulgarian pepper-1 pc
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວຈົນອ່ອນໆ.
- Fry ຜັກບົ່ວແລະ carrots ໄດ້.
- ຕື່ມການ beets ຮູ້ບຸນຄຸນ. ວາງແລະນ້ໍາ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວ) ເພື່ອປະສົມ, ງາມກັບຜັກ. Stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ໃນບັນຈຸເອົາງາມ 2.5 ລິດຂອງນ້ໍາ, ຕົ້ມ. ງາມເອົາມັນຕົ້ນ, ຕັດ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີເພີ່ມຫມາກຖົ່ວແລະຜັກຈາກແກງຂົ້ວ.
- ສຸດທ້າຍເພື່ອວາງອອກກະລໍ່າປີແລະກະລໍ່າປີ pepper. ຕົ້ມ borsch ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ, ຈົນກ່ວາຜັກກາຍເປັນອ່ອນ
ສູດສໍາລັບ borsch ມີເຫັດໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ
ມີສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອາຫານໄດ້ມາປຸງລົດຊາດໃຫມ່. ອີກປະການຫນຶ່ງສູດທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ສຸດແມ່ນ borsch ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນທີ່ມີເຫັດ , ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະກິນຢ່າງໄວວາ. ເຫັດສາມາດມີ - ສົດຫຼືແຫ້ງ, chanterelles, whites ແລະນໍ້າເຜິ້ງນໍ້າເຜິ້ງ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາເຢັນສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອາຫານໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ດື່ມກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 150 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີ - 250 ກໍາ
- beet-1 pc
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- water-2 l
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
- ເຫັດຕົ້ມສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແລະງາມ 2 ລິດຂອງນ້ໍາສົດ.
- ຜັກບົ່ວແກງ, ຜັກທຽມແລະ beets fry. ຄັດຕິດປື້ມ.
- ຕົ້ມຕົ້ມ 10 ນາທີ, ເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກ 7 ນາທີກະລໍ່າປີ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນ.
- ເອົາຜັກໃນແຊ່ຈາກເຕົາຂົ້ວ, ຕົ້ມ borsch delicious ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
Borsch ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ prunes ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ
ມີວິທີທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ borscht ບໍ່ມີຊີ້ນຢູ່ໃນນ້ໍາ. ມີຫມາກຖົ່ວ, ທ່ານສາມາດກຽມ prunes, ເຊິ່ງຈະສ້າງອາຫານທີ່ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຈະໃຫ້ບັນທຶກທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ການກະກຽມອາຫານທີ່ມີ lentils, ທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໄວກວ່າຫມາກຖົ່ວ, ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນຕົ້ນແມ່ນເພີ່ມຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- beets, ຜັກບົ່ວ, carrots - 1 pc;
- ກະລໍ່າປີ - 300 ກໍາ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - 0.5 ຈອກ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- prunes-7 pcs
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. l
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຕົ້ມ.
- beet fry ໃນແຊ່ໄດ້.
- ຕົ້ມນ້ໍາແລະຖິ້ມໃນມັນມັນຕົ້ນ, ຟັກ, ຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ beets.
- ຕັດຜັກກາດແລະເພີ່ມນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກອ່ອນ
- Prunes ຕັດແລະຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາພ້ອມກັບຫມາກຖົ່ວ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
Borsch ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນໃນ multivark ເປັນ
ງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ສຸດອອກ ສູດສໍາລັບ borsch ມີ beets ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນເຮັດໄດ້ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ multivark ໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານປ່ຽນເປັນສີແດງແລະສົດໃສ, ໃນເວລາທີ່ suppressing beets ເພີ່ມສົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືອາຊິດ citric. ເພື່ອຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດຂອງອາຫານ, ເພີ່ມເຫັດຫຼືໄຂ່, ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟຈະໃຫ້ບໍລິການເປັນສີຂຽວ, ເຄື່ອງເທດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- beets-200 g
- ກະລໍ່າປີ - 300 ກໍາ
- carrots-150 g
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. l
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ - 2 tsp;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນໃນໂຖປັດສະວະແລະເລືອກເອົາຮູບແບບ "ຮ້ອນ".
- ຕັດ beetroot ກັບສົ້ມ.
- ໃນຫຼາຍຫມໍ້ປະສົມຜັກບົ່ວແລະຜັກ. ອົບອຸ່ນຂຶ້ນສໍາລັບ 5 ນາທີແລະປະສົມ.
- ເພີ່ມແປ້ງ, ເກືອແລະ pepper. ເອົາມັນຕົ້ນ, ຟັກແລະຜັກກາດ.
- ງາມໃນ 3 ລິດຂອງນ້ໍາຮ້ອນ, ແຕ່ງຢູ່ໃນຮູບແບບ "Quenching".
- ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມຜັກທຽມ.