ເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາຂວດ

ພວກເຮົາມີຄວາມຍິນດີກັບຄົນຮັກຂອງຜະລິດຕະພັນແປ້ງແລະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pies ຂົ້ວ delicious ຈາກ dough yeast.

patties ຂົ້ວກັບເນີຍແຂງຈາກ dough ໄວ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-0,5 kg
• ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ - 15 ມລ;
• ້ໍາຕານທາຍ - 15 g;
• ແກ້ວຂອງນົມ;
• margarine -45 g
• ຍີດ - 10 ກໍາ
• ເກືອ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນີຍແຂງ cottage 9% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 245 g;
• granulated sugar

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຖັດເຂົ້າຈີ່, ປະສົມກັບນ້ໍາມັນແຫ້ງແຫ້ງ, ລີດຕົ້ມ, ເກືອແລະຕົ້ມ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ປົນນົມທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍຫມາກນາວແລະມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງມະຫາຊົນຮ່ວມກັນແລະ knead dough ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາອອກໃນຄວາມອົບອຸ່ນ.

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ stuffing - ພວກເຮົາ curd ເນີຍແຂງ cottage ກັບ້ໍາຕານ. ໃນການພິຈາລະນາຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກກະທົບ, ເຊັ່ນ: ຫມາກເຟືອງຫຼື raspberries. ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ approached, ພວກເຮົາແບ່ງມັນເປັນຕ່ອນ, roll ບານອອກຂອງພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ cake, ໃນກາງພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕື່ມແລະເຂົ້າຮ່ວມແຄມຂອງ. ຈືນທໍ່ຂອງພວກເຮົາໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ.

Patties ຂອງ dough yeast ມີມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວໃນແຊ່ frying ເປັນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນ້ໍາອຸ່ນ - 190 ມລ;
• ເລີດສົດ - 45 g
• flour-4 glasses
• ຈອກນຶ່ງນ້ໍາຕົ້ມ;
• ້ໍາຕານທາຍ - 25 g;
• ນ້ໍາມັນຫລໍ່ລື່ນ - 55 ມົນ
• ເກືອ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຄີມທີ່ມີໄຂມັນ 10% - 95 ມລ;
• ມັນຝລັ່ງ - 590 ກໍາ
• ມັນເບີທໍາມະຊາດ - 35 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ລ້າງເຊື້ອລາ, ງາມໃນ້ໍາຕານ, ເກືອ, ງາມໃນນ້ໍາແລະປະສົມມັນທັງຫມົດ. ຈືນເຂົ້າຈີ່, ຕື່ມຢຸ່ນໃສ່ມັນ, stir ແລະຈອກ 1 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມ. ຢ່າງໄວວາພວກເຮົາ knead dough ຈົນກ່ວາລັດ elastic ໄດ້.

ພວກເຮົາຈະຕົ້ມມັນຕົ້ນ, ລ້າງນ້ໍາ, ຂີ້ຝຸ່ນມັນໃນມັນຕົ້ນຂັດ, ຈືນລົງໃນຄີມ, ໃສ່ມັນເບີ, ຕື່ມເກືອແລະແຊ່ນ້ໍາ.

ຈາກ dough ພວກເຮົາປະກອບບານ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນ cake ແປ, ເຮັດໃຫ້ stuffing ໃນສູນ, ພວກເຮົາ patch ແຄມ. ພວກເຮົາເອົາເຄື່ອງປະດັບເຂົ້າໃນເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາສີແດງ. pies yeast fry ກັບມັນຕົ້ນ, ແຜ່ລາມຫນ້າທໍາອິດກ່ຽວກັບການກິນຜ້າຝ້າຍເພື່ອເອົາໄຂມັນເກີນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ.

pies ຂົ້ວຈາກ dough ເມັດກັບຊີ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-590 g
• ນົມ - 195 ມລ;
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ຍີດ - 10 ກໍາ
• ນ້ໍາ - 55 ມົນ
• ນ້ໍາມັນບໍ່ດີ - 95 ມົນ;
• ນ້ໍາຕານທາຍ - 45 ກຼາມ;
• ເກືອ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ -690 g;
• ເກືອ
• ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
• pepper

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການ stuffing, forcemeat fry ໃນແຊ່ frying ເປັນ, ໄຂມັນເກີນແມ່ນ drained. ເອົາຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະເຂົ້າຈີ່ກັບຊີ້ນເຂົ້າຈ້າວຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ. ຈືດ, pepper ແລະປ່ອຍໃຫ້ມະຫາຊົນເຢັນ. ມະຫາຊົນໄດ້ປະສົມກັບນ້ໍາອຸ່ນແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາຮູບແບບໂຟມ. ພວກເຮົາຂັບໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້້ໍາຕານ, ເກືອ, ມັນເບີແລະ whisk ລະມັດລະວັງ. ໃນໂຖປັດສະວະ ງາມປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour sifted, ຊ້າ pour ໃນປະສົມ້ໍານົມແລະ knead dough ໄດ້. ຕື່ມການ flour ແລະ yeast ທີ່ຍັງເຫຼືອ. dough Mesem, ດັ່ງນັ້ນມັນ lags ດີຈາກ້ໄດ້. ພວກເຮົາອອກຈາກມັນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ສໍາລັບການຍົກ. ຫຼັງຈາກທີ່ມັນມາເຖິງສອງຄັ້ງ, ຕັດອອກຊິ້ນເລັກ ໆ , ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກບາງໆ. ຢູ່ໃຈກາງພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຫອມທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ແຄມແມ່ນຍັດກັນ. ພວກເຮົາໃຫ້ຕ່ອນໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈົມນ້ໍາມັນ. ຜັກທຽມເຜັດ, ຂົ້ວໃນເຕົາຂົ້ວ, ປ່ອຍໄຂມັນຫຼາຍ. ແລະດັ່ງນັ້ນທັນທີຈາກແກງ frying ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ, ດັ່ງນັ້ນການຖອນໄຂມັນເກີນ.