ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ສູດສໍາລັບການກະກຽມ roe ເຫັດທີ່ມີລົດຊາດ incredibly ຈາກປາ. ນີ້ appetizer ຈະສົມບູນຢ່າງສົມບູນ slice ຂອງ toast crispy , ແລະຍັງຈະກາຍເປັນອົງປະກອບທີ່ດີເລີດຂອງ toppings pizza ຫຼືປະກອບກັບອາຫານອື່ນໆ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ caviar ເຫັດຈາກເນື້ອຕົ້ມກັບ carrots, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- honey agarics-16 kg
- carrots-85 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 85 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 185 g;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 2-4 ຊິ້ນ;
- ແກນບໍ່ແມ່ນເກືອໄອໂອດີນ - ເພື່ອລົດຊາດ;
- ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນດອກທອດ - 45 ມລ;
- ຫມາກພິກດໍາ (ດິນ) - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມໄຂ່ເຫັດຈາກ boletus ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຫັດທີ່ເລືອກ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ທັງຜູ້ໃຫຍ່, ແລະຫມວກແຕກ, ແລະການຕັດ pruning ຈະເຫມາະ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງອອກຈາກສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໄດ້ນອນຫລັບເປັນມູມລ້າງມູມໃນຖ້ວຍຊອດ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງເນື້ອໃນສໍາລັບສີ່ສິບນາທີ. ພວກເຮົາຜະສົມເຫັດເຂົ້າໄປໃນຖາດແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາໃນການດູດນໍ້າ.
ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງເຫັດ, ພວກເຮົາກະກຽມຜັກສໍາລັບ caviar. ພວກເຮົາສະອາດແລະ shinkuem bulbs ແທນທີ່ຈະຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ carrots ໂດຍຜ່ານ grater ເປັນ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ sunflower ທີ່ຮ້ອນໃນເຕົາຂົ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີເພີ່ມ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະຜ່ານສ່ວນປະກອບຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາແນະນໍາຫມາກເລັ່ນຂັດ. ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຜ່ານເຂົ້າຫນົມອົມຫຼືເຈາະເຂົ້າໄປໃນສະຖານະຂອງມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອໃນຖັງຂອງເຄື່ອງປັ່ນ.
ຈົ່ງເກັບມວນອາຫານຜັກອີກສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເກືອເຂົ້າຈີ່ເກືອ, ຫມາກພິກແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ເທິງໄຟດ້ວຍ stirring ເລື້ອຍໆສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
ຄຽງຄູ່ກັບການຜັກ, ທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມຫມາກເຫັດທີ່ຕົ້ມແລ້ວແລ້ວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈັດວາງເຫັດຫຼັງຈາກການໄຫຼເຂົ້າໄປໃນຖາດໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນໄລຍະເວລາທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາ rudeness.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປະສົມມະຫາຊົນເຫັດແລະຜັກໃນເຮືອທົ່ວໄປແລະມັນດີໃຈທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາມັນຖືກ mashed. ໃນທີ່ສຸດ, ຮ້ອນ caviar ກັບຕົ້ມເປັນ, ປຸງແຕ່ງທີ່ມີ stirring ເລື້ອຍໆສໍາລັບສອງນາທີ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ກ່ຽວກັບການຫມໍ້ຫມອກແລະແຫ້ງ, ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ. ພວກເຮົາກວມເອົາຈອກທີ່ມີຝາ capron, ແລະຫຼັງຈາກ cooling ພວກເຮົາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼື cellar ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຜະລິດຕະພັນໃນ autoclave, ນີ້ແມ່ນບໍ່ແນະນໍາ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດແມ່ນສູງ.
ເຫັດຕົ້ນສະບັບຈາກຂາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາ snowballed - 1.5 ກິໂລ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 340 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ແກນບໍ່ແມ່ນເກືອໄອໂອດີນ - ເພື່ອລົດຊາດ;
- ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນດອກຂີ້ທູດ - 120 ມລ;
- ສີຂຽວ (ທາງເລືອກ) - ກັບລົດຊາດ;
- ເປືອກສີດໍາ (ດິນ) - ສອງຂອດ.
ການກະກຽມ
ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນມັກໃຊ້ຫມວກເຫງືອກເທົ່ານັ້ນສໍາລັບການຫຼີ້ນເຮືອ, ພິຈາລະນາຂາທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ແລະຄວາມຮຸນແຮງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສ່ວນແບ່ງຂອງຊ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າແມ່ນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ນໍາໃຊ້. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ສູດນີ້ແລະແຕ່ງກິນ caviar delicious ຈາກຂາ. ມັນແມ່ນສໍາລັບການອາຫານວ່າງນີ້ທີ່ຂາເຫມາະຢ່າງສົມບູນ, ແລະມັນ turns ອອກເຈັບແລະມີນ້ໍາ.
ລ້າງຢ່າງລະອຽດຜະລິດຕະພັນ, trimmed ກ່ອນຫນ້ານີ້ມີລະບົບຮາກ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼດີຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ shred ຂາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຊິ້ນ arbitrary, ແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍ intact. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ປັບປຸງເສັ້ນໄຍ peeled ແລະແຂ້ວຜັກທຽມ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຜັກບົ່ວແລະມູມມຸງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນກະປ໋ອງໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບໄຂ່ທີ່ມີອາການຊຶມເສົ້າໃນໄລຍະເວລາ 20 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ຈັດວາງສະຫມຸນໄພສົດ freshly ຟອງຢູ່ຈະ, ແລະສືບຕໍ່ roast ສ່ວນປະກອບຂອງ caviar ສໍາລັບສິບນາທີອີກ.
ເຫັດເຢັນບາງໆດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຖືກສົ່ງເຂົ້າໄປໃນຖັງຂອງເຄື່ອງປັ່ນແລະຖືກເຈາະເຂົ້າໄປໃນລັດບໍລິສຸດ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມອົມໃນຕູ້ເກັບຮັກສາໄວ້ແລະມີຝາປິດງ່າຍໆ, ພວກເຮົາເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.