ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າ - ເຮົາສູດຂອງຜັກບົ່ວອົບທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າຈະບໍ່ເບື່ອຫນ່າຍ. ທັງຫມົດເພາະວ່າຊີ້ນແລະໄຂມັນ, ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະເປັນກາງ, ເປັນຄູ່ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປະສົມປະສານກັບການປຸງແຕ່ງ, ເຫັດ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການກະກຽມຫລາຍສິບພັນ delicious, delicious ແລະມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດ.

ວິທີການຈັບໄກ່ກັບເຂົ້າໃນເຕົາອົບ?

ໄກ່ ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຄວນເຮັດໃຫ້ອ່ອນນຸ້ມ, ມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ, ຖ້າມັນເຮັດໃຫ້ມັນສະອາດ. ສໍາລັບການນີ້, carcass ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ rubbed ກັບເຄື່ອງເທດໃນນອກແລະພາຍໃນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຂົ້າຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ - ໃນລັດນີ້, ມັນຈະດູດຊືມນ້ໍາຕານແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ຕໍ່ໄປ, carcass ແມ່ນ stuffed, ທ້ອງແລະຂາແມ່ນການແກ້ໄຂດ້ວຍຫົວຂໍ້, ແລະ baked ໃນເຕົາອົບໃນ 180 ອົງສາຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.

1. ໄກ່ baked stuffed ກັບເຂົ້າຈະອອກແບບຂອງຕາຕະລາງ, ມີພຽງແຕ່ມີສ່ວນປະກອບສິດທິໃນການ. Broilers ໃນເບື້ອງຕົ້ນມີຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນແລະໄຂມັນປານກາງ.
2. ໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປກ່ຽວກັບ carcass ຄວນຈະຖືກຕັດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົ້າກະຕຸ້ນຢ່າງຈິງຈັງດູດໄຂມັນ, ເພາະວ່າສິ່ງທີ່ອາຫານຈະກາຍເປັນແຄລໍລີ່.
3. ການກຽມພ້ອມຂອງໄກ່ຄວນໄດ້ຮັບການກວດສອບຢູ່ໃນຂາ - ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ຫນາທີ່ສຸດຂອງ carcass, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.

ໄກ່ Stuffed ໃນເຕົາອົບທີ່ມີເຂົ້າ

ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າໃນເຕົາອົບທັງຫມົດ - ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງແລະຮ້ອນ, ແລະ garnish hearty . ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີອົງປະກອບຫຼາຍຢ່າງ: ເຄື່ອງເທດທີ່ມີເຄື່ອງເທດແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີຄວາມສຸກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ເຂົ້າຫນຽວແລະຜັກຕົ້ມສຸກ, ມັນຈະເພີ່ມປຸງລົດອາຫານຂອງອາຊີໃນອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 2.3 ກິໂລ;
• ເຂົ້າ - 200 ກໍາ
• Mustard-10 g
• ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
• ແກງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
• curry-10 g

ການກະກຽມ

1. ເອົາຜັກໄກ່ເຂົ້າຈີ່, ຜັກທຽມແລະຜັກກູດ 30 ນາທີ.
2. ເຂົ້າຕົ້ມເຂົ້າແລະເຂົ້າຫນົມປັງ.
3. ເລີ່ມໄກ່ກັບເຂົ້າ.
4. ໄກ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຂົ້າທີ່ຖືກຕົ້ມໄວ້ພາຍໃຕ້ຟອງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ, poured ໃນໄລຍະທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ.

ໄກ່ໂດຍບໍ່ມີກະດູກ stuffed ກັບເຂົ້າ

ການຫຼາກຫຼາຍຂອງການກະກຽມຂອງໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ stuffing, ແຕ່ຍັງເຕັກນິກການຕັດ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນທີ່ມີ ເນື້ອແຂງທີ່ບໍ່ມີກະດູກ , ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດຂອງເຈົ້າພາບແລະຊິ້ນສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຍ້ອນວ່ານົກຊະນິດນີ້ຖືກຕັດອອກໄດ້ງ່າຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຜິວຫນັງແມ່ນ stuffed, ແລະ broth ແມ່ນເຮັດຈາກຊີ້ນແລະກະດູກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 1,8 ກິໂລກໍາ;
• ເຂົ້າ - 250 ກໍາ
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
• honey-10 g
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 20 ມົນ.

ການກະກຽມ

1. ເອົາອອກຈາກຜິວຫນັງໄກ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາຜຶ້ງ, ນ້ໍາມັນ 15 ນາທີ.
2. ຕົ້ມຕົ້ມເຂົ້າແລະຜັກດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
3. ເຊັດຜິວຫນັງເຄິ່ງເວລາແລະໃສ່ມັນ.
4. ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແມ່ນ baked ຢູ່ 200 ອົງສາຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ foil ໄດ້.

ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແລະເຫັດ

ໄກ່ໃນເຕົາອົບ ທີ່ມີເຂົ້າແລະເຫັດແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ສຸດສໍາລັບການເຂົ້າຮ່ວມຈໍານວນຜູ້ເຂົ້າພັກຫຼາຍ. ມີລົດຊາດຫວານ, ໄວທີ່ສຸດ, ມີລາຄາຖືກທາງດ້ານການເງິນແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນພິຈາລະນາວ່າເຂົ້າທີ່ມີເຫັດສະແດງອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ເຊິ່ງໃນສູດນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດຫວານແລະມີກິ່ນຫອມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• ສົ້ມ - 10 g
• ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
• paprika-5 g
• Mustard-10 g
• ເຂົ້າ - 120 ກໍາ
• ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
• onions-1 pc

ການກະກຽມ

1. ສົມທົບສົ້ມກັບມັນເບີ, paprika ແລະ mustard.
2. ຂຸດ carcass ກັບປະສົມແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ແຕ່ງກິນເຂົ້າ, ແຊ່ເຫັດດ້ວຍຜັກບົ່ວ.
4. ເລີ່ມຕົ້ນ carcass ໄດ້.
5. ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແມ່ນ baked ພາຍໃຕ້ foil ສໍາລັບ 90 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.

ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແລະຫມາກໂປມ

ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແລະຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນການປະສົມປະສານທີ່ສວຍງາມຂອງຊີ້ນແລະຫມາກໄມ້. ຕາມປະເພນີ, ການປະສົມຫມາກແລະຫານປະເພດເມັດແມ່ນ stuffed ກັບ goose, ແຕ່ໄກ່ແມ່ນດີກວ່າ. ມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ມີລົດຊາດກາງຫຼາຍ, ສົມບູນທີ່ສົມບູນກັບຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນນ້ໍາຫວານແລະສົ້ມແລະຈາກນ້ໍາຫມາກໂປມຢ່າງວ່ອງໄວຈະກາຍເປັນອ່ອນໂຍນ, ດັ່ງນັ້ນຢ່າຫຼົມລ້າງເບື້ອງຕົ້ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• ເຂົ້າຕົ້ມ - 250 g
• ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
• ສາຂາໂລຫະເມັດ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ.

ການກະກຽມ

1. ການປຸງແຕ່ງເຂົ້າກັບຫມາກໂປມ, ຜັກທຽມ.
2. ເລີ່ມຕົ້ນ carcass ມີຊີ້ນ minced, ນ້ໍາແລະ sprinkle ມີ rosemary.
3. Bake ຢູ່ 190 ອົງສາສໍາລັບ 40 ນາທີ.

ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າໃນເຕົາອົບໃນເສອແຂນ

ໄກ່ໃນເສອແຂນ stuffed ກັບເຂົ້າສະເຫມີສົບຜົນສໍາເລັດໃນລັດສະຫມີພາບ. ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແມ່ນປະທັບຕາ, ດັ່ງນັ້ນອາຫານບໍ່ໄດ້ເຜົາແລະຖືກປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງຕົນເອງ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະອີ່ມຕົວ. ດ້ວຍວິທີການແຕ່ງກິນນີ້, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາການຕື່ມທີ່ບໍ່ປ່ຽນເຂົ້າໃນຫມູພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ, ແຕ່ຈະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມບໍ່ສະຫງົບ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຂາວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 2,5 ກິໂລ;
• ເຂົ້າຕົ້ມຕົ້ມ 300 ກຼາມ;
• ຖົ່ວດິນ - 50 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
• ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
• carrots - 2 ຊິ້ນ;
• mayonnaise-40 g

ການກະກຽມ

1. ໄກ່ຍ່າງໃນ mayonnaise 30 ນາທີ.
2. ເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກບົ່ວແລະຫມາກຖົ່ວໃນນ້ໍາມັນ.
3. ເລີ່ມຕົ້ນໄກ່ດ້ວຍການປະສົມແລະຈັດວາງໃນແຂນ, ພ້ອມກັບຊິ້ນຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
4. ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າສີນ້ໍາແມ່ນ baked ສໍາລັບ 50 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.

ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແລະ prunes ໃນເຕົາອົບໄດ້

ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແລະ prunes ໃນເຕົາອົບໄດ້ - ປື້ມປະກອບ cookbooks ຄລາສສິກ. ຫມາກເລັ່ນທີ່ສະແດງອອກຈາກພາຍໃນເມັດໄກ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນຽວອ່ອນທີ່ມີລົດຫວານຫວານ. ເພື່ອສັງເກດເບິ່ງຄວາມດຸ່ນດ່ຽງຂອງລົດຊາດແລະບໍ່ໃຫ້ມັນເກີນໄປດ້ວຍ "ສົ້ມ" ໃນການຕື່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ raisins.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 2.2 ກິໂລ;
• ເຂົ້າຕົ້ມ - 125 ກໍາ
• prunes-60 g
• raisins-20 g
• ນ້ໍາສົ້ມ - 60 ມົນ
• honey-10 g
• ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
• ພິກໄທດໍາ - 5 ກໍາ.

ການກະກຽມ

1. ໄກ່້ໍາເຜີ້ງໃນນ້ໍາມັນ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ສໍາລັບ 40 ນາທີ
2. ເອົາເຂົ້າເຂົ້າຜັດແລະຜັກບົ່ວ.
3. Stuff ໄກ່ທີ່ມີການປະສົມ.
4. ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງໄດ້ຖືກຕົ້ມຢູ່ໃນເຕົາອົບພາຍໃຕ້ຟໍໃນ 180 ອົງສາ 80 ນາທີ.

ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແລະຜັກ

ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແລະຜັກໃນເຕົາອົບ - ຕົວຢ່າງຂອງອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເນື້ອໄກ່ຕົ້ມດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງ - ທາດແປ້ງ, ຜັກ - ວິຕາມິນແລະເສັ້ນໄຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າການເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນດີ, ມັນກໍ່ດີກວ່າການໃຊ້ແຄລອດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຣາວກັບແກງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກສົມທົບຢ່າງສົມບູນກັບເຂົ້າ, ແລະເບິ່ງຫຼາຍ appetizing, ທີ່ເຫມາະສົມກັບຂະຫນາດຂອງເມັດພືດ.

ສ່ວນປະກອບ :

• ໄກ່ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• ຜະສົມຜັກແຊ່ແຂໍງ - 200 ກໍາ
• ເຂົ້າຕົ້ມ - 150 ກຼາມ;
• ເບີ - 50 ກໍາ
• ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
• ເນີຍ - 50 ກໍາ

ການກະກຽມ

1. ປົນມັນເບີກັບຜັກທຽມແລະໄກ່ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ.
2. ຜັກທຽມແລະປະສົມກັບເຂົ້າແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
3. ເລີ່ມຕົ້ນໄກ່.
4. Bake under foil at 190 degrees per hour

ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແລະຫມາກນັດໃນເຕົາອົບໄດ້

ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າສາມາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໄດ້ຫັນເປັນອາຫານ exotic, ຖ້າທ່ານເພີ່ມຫມາກນັດ. ນອກເຫນືອໄປຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ຮັບລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ, ນ້ໍາທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນເວລາທີ່ການກະກຽມເປັນ marinade, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນກາຍເປັນອ່ອນໂຍນ, ນຸ່ມແລະມີລົດຊາດຫຼາຍເຖິງແມ່ນວ່າໃນຮູບແບບເຢັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 2 ກິໂລໂວນ;
• ຫມາກນັດ - 250 ກໍາ
• ເຂົ້າຕົ້ມ - 200 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນ - 80 ມລ;
• ເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່ - 10 g.

ການກະກຽມ

1. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, stir ດ້ວຍເຂົ້າແລະຫມາກນັດ.
2. ປອກເປືອກ carcass ກັບນ້ໍາມັນແລະເຄື່ອງເທດ, ເລີ່ມຕົ້ນແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາ 80 ນາທີ.

ໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າກັບ giblets

ໄກ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຂົ້າແລະ giblets ແມ່ນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງຫົວຂໍ້ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໂດຍໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກປະສົບຜົນສໍາເລັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມອາຫານຂອງເນື້ອ texture ແລະລົດຊາດ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກພາຍໃນປະເທດ, ບໍ່ແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຊັ່ນດຽວກັບສໍາລັບຮ້ານຄ້າທີ່ຕ້ອງຊື້ແຍກຕ່າງຫາກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• carcase-2 kg
• offal (ຕັບ, ຫົວ, ກະເພາະອາຫານ) - 350 ກໍາ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ເຂົ້າຕົ້ມ - 100 ກຼາມ;
• mayonnaise-40 g

ການກະກຽມ

1. ຕັດ giblets, chop ແລະ fry ກັບຜັກບົ່ວ.
2. ແຕ່ງດ້ວຍເຂົ້າແລະໄຂ່.
3. ເລີ່ມຕົ້ນໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ຫມູ, ມີເມັດນ້ອຍໆແລະຕົ້ມພາຍໃຕ້ຟອງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 200 ອົງສາ.