ໄກ່, ເຊິ່ງເປັນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານທີ່ມັກແລະມັກໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ສົມບູນແບບກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດໆ. ແຕ່ເມື່ອໄວໆມານີ້, ຄວາມນິຍົມພິເສດລະຫວ່າງແມ່ຍິງແມ່ນມີຄວາມສຸກກັບການປະສົມປະສານຂອງໄກ່ແລະເຂົ້າ.
ຜະລິດຕະພັນທັງສອງແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງມີອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ອາຫານແລະເບິ່ງສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມີທາງເລືອກຫລາຍຢ່າງສໍາລັບວິທີປຸງແຕ່ງເຂົ້າກັບໄກ່, ແລະພວກເຮົາຕ້ອງການບອກທ່ານກ່ຽວກັບບາງຄົນ.
ໄກ່ໄກ່ກັບເຂົ້າ
ຜູ້ທີ່ມັກລົດຊາດເຜັດ, ເຊັ່ນ: ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່ກັບເຂົ້າແລະ curry, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານເບິ່ງຄືວ່າການປິ່ນປົວອິນເດຍທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ວ່າມັນຈະບໍ່ແຫຼມເກີນໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ຂີງສົດ - 1 ຊມ;
- curry - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ດິນ coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຖົ່ວ - ¼ tsp;
- ເຂົ້າ - 200 ກໍາ
- broth ໄກ່ຫຼືນ້ໍາ - 600 ມລ;
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຕັດກຸ້ງໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ແລະຈືນມັນຈົນກ່ວາເປືອກທອງປະກົດຂຶ້ນ. ແຜ່ໃນແຜ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຂີງ, ແລະຜັກຫອມຜັກປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດກັບມັນແລະຈືນຫນຶ່ງນາທີອີກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກໍ່ສົ່ງເຂົ້າ, ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາມັນກວມເອົາມັນ. ດັ່ງນັ້ນ fry ອີກນາທີ.
ຕື່ມໃນນ້ໍາ broth ຫຼືນ້ໍາ, ແລະເກືອ. ເອົາມັນທັງຫມົດໃຫ້ຕົ້ມແລະຫຼຸດຜ່ອນໄຟ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated. ໂດຍສະເລ່ຍມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ນາທີ, ທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຊະນິດຂອງເຂົ້າ.
ປະມານ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ອາຫານຈະກຽມພ້ອມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຊີ້ນໃຫ້ມັນແລະປະສົມມັນ. ຮັບປະທານເຂົ້າພ້ອມດ້ວຍໄກ່, ລົ່ນດ້ວຍສະຫມຸນໄພ.
ສູດໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແລະເຫັດ
ຕົວເລືອກທົ່ວໄປສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່ກັບເຂົ້າແມ່ນການ stuffing, ແລະຫນຶ່ງໃນການປະສົມປະເພດຄລາສສິກແມ່ນໄກ່ stuffed ກັບເຂົ້າແລະເຫັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ. (ຂະຫນາດກາງ);
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ສີຂຽວ (parsley) - 100 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະ pepper;
- ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມເຂົ້າ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ສຽບມັນເບີ, ແລະປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍສີຂຽວຟັກລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນ roller ອອກຈາກມະຫາຊົນນີ້ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນ freezer ໄດ້, ສະນັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບນ້ໍາສີຂຽວ.
ໄກ່ສະອາດແລະລ້າງດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ເຮັດໃຫ້ຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍໃນມັນ, ທີ່ທ່ານເອົາຜັກທຽມ (ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຕັດມັນ). ດ້ວຍມີດ, ແຍກຜິວຫນັງອອກຈາກຊີ້ນໄກ່, ເຮັດໃຫ້ເຮົາຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະເອົາແກະສີຂຽວເຂົ້າໄປໃນພວກມັນ.
ປົນເຂົ້າ, ເຫັດທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກສົ້ມ, ຖ້າມີເກືອທີ່ຈໍາເປັນແລະຈົ່ງຕື່ມໄກ່ນີ້ກັບຊີ້ນຫອມ. ຂຸມດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກປິດດ້ວຍແຂ້ວ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະລະດູການ, ແລະສົ່ງໄກ່ stuffed ເຂົ້າກັບເຕົາອົບ, ຮ້ອນ 180 °.
ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານຈົນກ່ວາພ້ອມທັງຫມົດ, ແລະໃນເວລາທີ່ການໃຫ້ບໍລິການ, ດຶງອອກຢາແຂ້ວແລະວາງໃສ່ຕ່ອນໄກ່ຂອງນໍ້າມັນສີຂຽວ.
ໄກ່ກັບເຂົ້າແລະ prunes ໃນເຕົາອົບໄດ້
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການການປະສົມປະສານແລະການມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິຫຼາຍຂຶ້ນ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງໄກ່ທີ່ມີເຂົ້າຫນຽວ, ຫມາກຖົ່ວແລະຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 1-1,5 ລາຍການ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4;
- prunes (ໂດຍບໍ່ມີທໍ່) - 12-15 ຊິ້ນ;
- walnuts - handful
- mayonnaise - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ການປຸງແຕ່ງໄກ່;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ແຕ່ງກິນໄກ່ດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະອອກຈາກບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາເຜິ້ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫມາກໄມ້ແປກງາມ. ຜັກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ແລະຈີ່ນ້ອຍໆ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງກຽມພ້ອມ, prune prunes ກັບເຟືອງແລະສົ່ງພ້ອມກັບເຂົ້າແລະແກ່ນຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ຈືນໃຫ້ປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມບ່ວງ mayonnaise, ປະສົມແລະປິດ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບໄກ່, ໃສ່ມັນດ້ວຍ mayonnaise ແລະ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນກຽມພ້ອມ.