ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນສິ່ງມະຫັດບໍ່ພຽງແຕ່ສົດ, ແຕ່ຍັງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ: compotes , jam, ຂີ້ເຫຍື້ອ. ອາຊິດແສງສະຫວ່າງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານແຊບເກີນໄປ້ໍາຕານ, ຍ້ອນວ່າມັນເກີດຂື້ນກັບ raspberries ແລະ strawberries ຫຼາຍ, ແລະຮົ່ມສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນໃຫ້ varnish ເປັນຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສັງເກດຈາກຈຸດຄວາມງາມຂອງເບິ່ງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ jam ຈາກ mulberry?
ພຽງແຕ່ປະມານ 20 ນາທີແລະການຂີ້ຝຸ່ນພື້ນຖານຂອງເມືອກຈະຖືກສະແດງຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ. ອາຫານພິເສດຕື່ມອີກສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມຊື່ນຊົມໂດຍບໍ່ໄດ້ຊັກຊ້າ, ແລະທ່ານສາມາດງາມໃນຖັງທີ່ບໍ່ມີຫມອກແລະມ້ວນ. ຂີ້ເຫຍື້ອຖືກເກັບໄວ້ບໍ່ເກີນ 3 ອາທິດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 2 1/2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 1/2 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຖ້າທ່ານກໍາລັງມ້ຽນມູມຈາກເມືອກສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງລິດທີ່ຈະຖືກອະເຊື້ອໃນໄລຍະອາບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມເປັນເວລາ 10 ນາທີ.
ໃນຊອດທີ່ມີລຸ່ມຫນາ, ສົມທົບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນ mulberries ໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້້ໍາເຜີ້ງປະມານ 7 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງແລະຖອກອອກຈາກໂຟມ.
ແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຕກຢູ່ໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ, ລຸກຂຶ້ນແລະປັບໃຫ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ຊົ່ວໂມງ.
jam ຈາກຝ້າຍໃນ multivark
ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າສູດສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຕົາໄຟ, ແຕ່ຖ້າທ່ານມີ multivark ຢູ່ໃນນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ຂະບວນການທັງຫມົດແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍຮ້ອຍເທື່ອ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະຈໍາໄວ້ວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ເຕັກນິກ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງສາມາດເອົາຜັກຫມາກໂມແລະນ້ໍາຕານ granulated ໃນອັດຕາ 1: 1, ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງອຸປະກອນ, ປ່ຽນໂຫມດ "Quenching" ແລະອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
jam ຈາກຝ້າຍໃນຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຈີ່
jam ຈາກ mulberries ແມ່ນຜະລິດເຂົ້າໃນຜູ້ເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນ multivark ໄດ້, ແຕ່ເພື່ອ diversify ເລັກນ້ອຍສູດ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະປົນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກັບ strawberries ສໍາລັບລົດຊາດຫມາກມີເນື້ອ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມລໍດ - 450 ກໍາ
- Strawberries-180 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 340 g.
ການກະກຽມ
ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນອຸປະກອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຖືກກໍານົດອັດຕະໂນມັດ, ອີງຕາມຮູບແບບທີ່ເລືອກ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ jam ຈາກເມືອກຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະສົມເຂົ້າຜັກບົ່ວກັບເມັດແລະ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະ, ເຮັດໃຫ້ທາງເລືອກ "Gem" ແລະອອກຈາກການກະກຽມສໍາລັບສັນຍານສຽງ.
ຈູດຈາກເມລໍດ "Pyatiminutka"
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam ຂອງ mulberries ກຽມພ້ອມໃນ 5 ນາທີ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄວນຈະມີ້ໍາຕານສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ມັນຈະອ່ອນແລະເລີ່ມຕົ້ນນ້ໍາ.
ເອົາຈໍານວນຫມາກໄມ້ແລະນ້ໍາຕານ granulated ທຽບເທົ່າ. ປະສົມຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາ 6-8 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນກາງໃນ 5 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນອີກ 5-6 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງ, ນາທີ. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ, jam ແມ່ນລວມກັບນ້ໍາຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວໄດ້.
Marmalade from mulberry for winter
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 4 ລາຍການ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 45 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ granulated 420 g;
- ດິນໄຄ - 1/2 tsp;
- cloves ດິນ, nutmeg - pinch ເປັນ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກແມງໄມ້, ລູກຝ້າຍລ້າງໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາເກືອຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ 5 ນາທີ, ແລ້ວລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນ kneaded mildly ກັບບ່ວງໄມ້, ປົກຄຸມດ້ວຍ້ໍາຕານ, sprinkled ກັບນ້ໍານາວແລະເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້. ໃນເວລາທີ່ຂີ້ຝຸ່ນກາຍເປັນຫນາ, ເອົາໂຟມອອກຈາກຫນ້າດິນຂອງຕົນ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະງາມສຸດ jars ຫມອກ.