ແກງໄກ່ມີເຫັດເປັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ດີ, ເປັນການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາໃນຄອບຄົວປະຈໍາວັນຫຼືວັນເສົາ. ແກງດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມໂດຍສະເພາະສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ສູດສໍາລັບແກງໄກ່ທີ່ມີເຫັດ porcini
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 1 ເປີເຊັນ;
- bay ໃບ - 4 ຊິ້ນ;
- ເຫັດສົດ (ເຫັດ, ເຫັດຂາວຫຼືເຫຍື້ອ) - ປະມານ 300-400 ກຼາມ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- pepper peas - 5-8 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - ຕ່ອນ 3-4;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ມັນເບີທໍາມະຊາດ - 30 ກໍາ
- ສີຂຽວຂອງຫມາກໂມແລະ parsley;
- ເກືອ
- ຜົງປິ່ນເກ້າສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈະແຕ່ງກິນ broth ໄກ່ກັບຜັກບົ່ວ, laurel ແລະ pepper peas. ເຢັນແລະເມື່ອຍ. ລ້າງເຫັດບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດລະອຽດເຂົ້າໄປໃນເຄົ້າ. ໃຫ້ຜ່ານຜັກບົ່ວໃນເຕົາແກງທີ່ມີໄຂມັນໄກ່. ຕື່ມເຫັດແລະຈືນ, stirring, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມມັນເບີ.
ມັນຝະລັ່ງແລະຫມາກເລັ່ນແລະແກງມີການຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນ 15 ນາທີ. ຈອກໄກ່ເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ.
ແກງກຽມພ້ອມດ້ວຍຜັກສະຫຼັດ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມຄີມສົ້ມນ້ອຍໆໃຫ້ບໍລິການແຕ່ລະຄົນ.
ສູດສູດເອີຣົບສໍາລັບແກງໄກ່ທີ່ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- water-2 l
- ເຕົ້ານົມໄກ່ (ບໍ່ມີຜິວຫນັງ) - 1 ເມັດ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຄີມ້ໍານົມທໍາມະຊາດ (20% ຂອງໄຂມັນ) - 500 ມລ;
- ແຊ່ແຂໍງ -400 ກໍາ
- flour flour - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີ - ປະມານ 50 ກຼາມ;
- ເກືອ
- ດິນເນີສີດໍາ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ parsley, rosemary.
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມໄກ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາພ້ອມ. ເອົາໄກ່, ອາບນ້ໍາມັນແລະຕັດມັນອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ກິນນ້ໍາຕານ.
ລ້າງເຫັດດ້ວຍແຜ່ນບາງແລະຜັກບົ່ວ - ດີ. ຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນເຕົາເຕົາເລັກນ້ອຍ (30 g) ຂອງມັນເບີ, ເພີ່ມເຫັດດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະ protushim ກັບສີຂຽວອ່ອນ. ຜັກຜັກຜັກ passzhovku ເຢັນແລະຊີ້ນທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ກັບສະພາບຂອງມະຫາຊົນ homogeneous ແລະປະສົມກັບ broth ປວດ.
ລ້າງນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວແລະເພີ່ມຝຸ່ນ. ຈອກຈົນກ່ວາ rudeness ແສງສະຫວ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ freeze ຄີມ, stir ເພື່ອປ້ອງກັນໂງ່ນຫີນ. ຕື່ມການປະສົມກັບແກງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ຢ່າລືມຜັກທຽມຟັກ.
ໃຫ້ຕັດ ແກງແກງແກງດ້ວຍເຫັດ ເຂົ້າຈອກແກງແລະໃສ່ມັນດ້ວຍຫມາກພິກດໍາແລະຜັກສະຫຼັດ.
ທ່ານສາມາດເຮັດ ແກງ ໄກ່ ດ້ວຍເຫັດແຫ້ງ . ໃນສະບັບນີ້, ທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ເຫັດແຫ້ງໃນນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ສ່ວນທີ່ເຫລືອແມ່ນເຮັດແບບດຽວກັນ.