Cod ແມ່ນເປັນຫນຶ່ງໃນປາທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ສະຖິຕິກ່າວວ່າທຸກໆສິ່ງທີ່ປາໃນສ່ວນສິບສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຖືກຈັບຢູ່ໃນໂລກເປັນຂອງຄອບຄົວ Treskov. ພວກເຮົາແມ່ນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນມື, ເພາະວ່າເນື້ອຫນັງມີນ້ໍາແລະຂັ້ນຕອນຂອງປານີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ຫນຶ່ງໃນທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະອຸທິດບົດເລື່ອງແຍກຕ່າງຫາກ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສະແດງວິທີການກັບ fry cod ແລະຜັກບົ່ວ.
ສູດສໍາລັບ cod, ຂົ້ວກັບເກືອແລະຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- cod fillet-500 g
- flour - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 6 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- onions-1 pc
- olives-1/2 st
- salt, pepper
- lemon, parsley
ການກະກຽມ
ຕ່ອນຂອງກາບຖືກອະນາໄມຈາກກະດູກແລະຖືກລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. ເອົາຄວາມຊຸ່ມຊືກເກີນໄປດ້ວຍຜ້າກະດາດ. ໃນເຕົາ frying, ອົບອຸ່ນ 1-2 ບ່ວງນ້ໍາ olive, ຕັດຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະເອົາໃສ່ໃນແຊ່ frying ເປັນ. ຈີ່ຜັກທຽມຈົນກວ່າກິ່ນຫອມຈະຫາຍໄປ (ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງນາທີ).
ໃນຂະນະທີ່ຜັກທຽມແມ່ນຂົ້ວ, ພວກເຮົາມີເວລາທີ່ຈະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນປ່ຽງໃຫຍ່. ຕັດຕ່ອນປາໃນ flour ແລະ fry 5-7 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາປາທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ແຜ່ນແພທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍ. ພວກເຮົາເອົາຜັກຫອມຜັກແລະເອົາສ່ວນນ້ໍາມັນໄວ້ໃນເຕົາຂວດ. ພວກເຮົາເອົາຊາກຂອງຜັກທຽມໄວ້ໃນມັນເບີ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງລົດຊາດ, ແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ. Seasoning. ຜັກບົ່ວຂົ້ວຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 3-5 ນາທີ, ຈົນກ່ວາວົງແຫວນກາຍເປັນອ່ອນແລະທອງ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີການບໍລິໂພກທີ່ມີຜັກບົ່ວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ມີຢູ່ຂ້າງເທິງ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະງາມນ້ໍານາວ. ຜູ້ຮັກກ້ວຍສາມາດປັບປຸງແກ້ໄຂສູດນີ້ແລະປຸງແຕ່ງຫມາກພ້າວທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
ເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກບົ່ວໃນຂົ້ວເຂົ້າຈີ່
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-1 item
- ຝຸ່ນສໍາລັບ baking - 3/4 tsp.
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- el - 3/4 ລາຍການ;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- onions-1 pc
- cod fillets 750 g
- parsley, ນາວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຖີ້ມຝຸ່ນພ້ອມກັບຜົງແປ້ງ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ພຽງເລັກນ້ອຍ, ຂັບໃນໄຂ່ແລະ knead batter , ຄ່ອຍໆ pouring ເບຍ.
ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະພວກເຮົາຊຸ່ມຊ້ໍາແຕ່ລະວົງແຫວນເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຫລືອຂອງແບດເຕີລີ່ໄດ້ລ້າງ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຜັກອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ. ໃນຂະນະທີ່ຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວ, ປາ, ມັນຕ້ອງໄດ້ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນສ່ວນນ້ອຍ. ປາຂອງແຕ່ລະຄົນຍັງຖືກແຊ່ໃນ batter ແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາ golden brown. ພວກເຮົາເອົາປາທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ກະດາດກະດາດເພື່ອໃຫ້ນໍ້າ້ໍາມັນໄຫຼ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິໂພກເຂົ້າ ຈີ່ໃນ ຕາຕະລາງກັບນາວ, ຜັກບົ່ວແລະສີຂຽວ.