ເລັບຂີ້ເຫຍື້ອ

Volovany - ອາຫານທີ່ມາກັບພວກເຮົາຈາກປະເທດຝຣັ່ງ, ເຊິ່ງມັນເປັນຮູບແບບທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນການບໍລິໂພກອາຫານລາຄາແພງ. Volovan ແມ່ນຕ່ອນທີ່ເຮັດຈາກ pastry puff, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຜິດຊອບດ້ວຍ caviar, ອາຫານຊີ້ນແລະປາ, ສະຫຼັດ, ແລະບາງຄັ້ງ desserts. ນີ້ແມ່ນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການ tartlets: ກະຕ່າແສງສະຫວ່າງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຼາຍ tenderness, ພວກເຂົາ perfectly ກໍານົດ off ລົດຊາດຂອງອາຫານຂອງມັນເອງແລະແມ່ນງ່າຍຫຼາຍໃນການກະກຽມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມໄວສາມາດຖືກກຽມໄວ້ລ່ວງຫນ້າ, ພວກມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນຮູບແບບ frozen, ແລະຮູບຮ່າງທີ່ສາມາດຄິດເຖິງໃດໆ: ແມ່ທ້ອງມີຮູບກົມ, ຮູບໄຂ່, ສີ່ຫລ່ຽມ, ສີ່ຫລ່ຽມ, ສູງແລະຕ່ໍາ.

ວິທີການກະກຽມແມ່ພະຍາດ?

ຮັກລົດຫວານແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກຽມພ້ອມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 1 ຊຸດຂອງການທົດສອບ puff levy 0.5 ກິໂລ;
• 1 ໄຂ່ໄກ່;
• parchment
• ແກ້ວທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 6 ຊຕມ;
• ແກ້ວທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 4 ຊຕມ.

ການກຽມ:

Dough ສໍາລັບ volovanov ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ thawed ແລະແບ່ງອອກ. ຖ້າຫາກວ່າມັນຖືກຂາຍໃນຖົງ, ພຽງແຕ່ເອົາຮູບເງົາທີ່ເປັນນ້ໍາຖ້ວມຂີ້ຝຸ່ນ. ຖ້າຂີ້ຝຸ່ນຖືກຂາຍແລ້ວ, ມ້ວນຄວນໄດ້ຮັບການຂະຫຍາຍອອກຢ່າງລະອຽດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນທີ່ສະດວກໃນການເຮັດວຽກ. dough ບໍ່ໄດ້ມ້ວນອອກແລະບໍ່ຂັດດ້ວຍຝຸ່ນ. ເຕົາແມ່ນກວມເອົາ parchment, ເຕົາອົບແມ່ນ heated ກັບ 200 ° C. ພວກເຮົາຕັດອອກວົງຈາກຂັ້ນຕອນຂອງ dough ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແກ້ວໃຫຍ່. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມຖືກວາງເທິງແຜ່ນເຈາະ. ຈາກເຄິ່ງທີສອງ, ການໃຊ້ແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາຕັດອອກສູນກາງ. ພວກເຮົາມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາເຖິງເສັ້ນຜ່າກາງຂອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມໃນແຜ່ນເຈາະ. ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບ 3 ປະເພດຂີ້ເຫຍື້ອ: ວົງວົງຕັດທໍາອິດ, ວົງມ້ວນແລະແຫວນ pastry puff. ແບ່ງແຍກຫມາກເຍົາຈາກທາດໂປຼຕີນ, whisk ຮ່ວມກັນ. Lubricate ວົງທໍາອິດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ whipped, ເຮັດໃຫ້ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ rolled ກ່ຽວກັບພວກເຂົາ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ lubricate ມີໂປຼຕີນແລະຈັດວາງວົງຈາກ dough ໄດ້. ວິທີການ bake volovany, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຫັນອອກງາມ, ທອງ, appetizing ແລະ crunchy? ໃສ່ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຖືກເກັບໄວ້ແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟໃນເວລາ 15 ນາທີ. Volovany blushed - ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ. ເຢັນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃດໆ.

Wolves ມີໄກ່ແລະ prunes

ທາງເລືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນ wolves ມີໄກ່. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໄກ່ທີ່ປຸງແຕ່ງ, ຂົ້ວຫຼືຄວັນຢາສູບ, ມັນຂຶ້ນກັບລົດຊາດແລະຄວາມມັກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 200 g ຂອງໄກ່ຕົ້ມ;
• ມີມືຂອງ prunes;
• 4 walnuts
• 1 tbsp. ບ່ວງ mayonnaise;
• lettuce

ການກຽມ:

ເຕົ້ານົມໄກ່ຕົ້ມຕັດເປັນຕ່ອນ. Prunes ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ, ເອົາແກນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາເປືອກບາງ. ແກ່ນຫມາກກໍ່ແມ່ນແກ່ນໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍດ້ວຍມີດ. ສະຫຼັດລ້າງ, ໃຫ້ມັນໄຫຼອອກນ້ໍາ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນສັ້ນ, ບາງ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ຕື່ມໃສ່ມັນດ້ວຍ mayonnaise ແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນ volovany ເຢັນ. Volovany ກັບ stuffing ຈາກໄກ່ແລະ prunes ເພື່ອຮັບໃຊ້ທັນທີທັນໃດ, ຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາຈາກການຍັງ.

Volovany ກັບ caviar

ການອອກແບບທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງປີໃຫມ່ຈະເປັນຂົນສີແດງທີ່ມີ caviar ສີແດງ. ເພື່ອໃຫ້ອາຫານໂປດປານນີ້, ແມ່ທ້ອງເລືອກເລັກຫນ້ອຍ, ບໍ່ເລິກຫຼາຍ. ໃນ volovany ເຢັນໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີເຢັນທີ່ມີ curl ບາງ, ແຜ່ກະຈາຍບ່ວງກາເຟຂອງ caviar ສີແດງໃນນ້ໍາມັນ. ຖ້າອາຫານນີ້ເບິ່ງຄືວ່າລາຄາແພງ, ທ່ານສາມາດໃສ່ອາຫານສະຫຼັດທີ່ມີກຸ້ງໃນໃບເຕົ້າໂຮມກັນຂອງເຈົ້າ, ແລະຕົບແຕ່ງໄຂ່ແຕ່ລະເທື່ອດ້ວຍໄຂ່ນ້ອຍ.

ອາຫານຫວ່າງກັບອາຫານທະເລ

ສໍາລັບ lovers ຂອງອາຫານທະເລເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ - volosts ກັບກຸ້ງ, ກະຕ່າກັບ cocktail ທະເລຫຼື salad seafood.

ສ່ວນປະກອບ:

• 1 pack of pastry puff
• 1 ໄຂ່ດິບ;
• 100 ກໍາຂອງມັນເບີ;
• 200 ກໍາຂອງກຸ້ງ
• 4 yolks ຕົ້ມ;
• 2 sprigs of dill
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກຽມ:

ຈາກ bake pastry puff, ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງນີ້. ປຸງແຕ່ງກຸ້ງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງແລະອະນາໄມ. 10-12 ກຸ້ງ (ອີງຕາມຈໍານວນ volovany), ພວກເຮົາເລື່ອນສ່ວນທີ່ເຫຼືອກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຮ່ວມກັນກັບມັນເບີແລະອ່ອນໂຍນ. ເພີ່ມເກືອແລະດີນຟັກ. ການໂອນການປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນ volosts ແລະ decorate ແຕ່ລະມີກຸ້ງທັງຫມົດ. ອາຫານນີ້ຄວນໄດ້ຮັບຜິດຊອບ.

Volovany ມີເຫັດ

ມີລົດຊາດແລະ volovany ມີເຫັດ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 1 ກິໂລຂອງມະມ່ວງ;
• 1 ຜັກບົ່ວ
• 30 ml ນ້ໍາມັນພືດ;
• 200 g ສີຄີມຫນາ
• 50 ml ເຫລົ້າຂາວ;
• ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.

ການກຽມ:

ເຫັດຈະຖືກລ້າງແລະປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາທອງ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, whiten ເກືອບຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜົາເຫຼົ້າແວງຕາຕະລາງສີຂາວ, ເພີ່ມເກືອແລະດິນປິກສີດໍາ. ເມື່ອເຫລົ້າແມ່ນ evaporated, ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະ protushim 5 ນາທີ. ເຫັດເຢັນເຮັດໃຫ້ໃນ volovany ແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບທັນທີ.