ສິ່ງແປກປະຫລາດ, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າ Forshmak - ອາຫານທີ່ມີອາຫານເຢັນຈາກຕົ້ນຫອມ - ແມ່ນອາຫານວ່າງຮ້ອນ, ຊຶ່ງອາດຈະປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ herring (ແລະຂົ້ວ), ແຕ່ຊີ້ນທີ່ມີ baked ກັບມັນຕົ້ນແລະຄີມສົ້ມ. ໃນຊ່ວງເວລາ, ອາຫານໄດ້ຍ້າຍໄປຮ້ານອາຫານຢິວແລະດັ່ງນັ້ນໄດ້ຖືກຕັ້ງຂື້ນໃນຈິດໃຈຂອງມະຫາຊົນ, ເຊັ່ນ: ປາປາ, ຕາມປະເພນີໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນ toasts ເຂົ້າຈີ່. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາທັງຫມົດ variants ຂອງສູດຂອງຄລາສສິກຂອງ forshmak ຈາກ herring, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມອີງຕາມການເຕັກໂນໂລຢີຂອງຢິວ.
ຄລາສສິກ foreshmak herring ໃນ Hebrew
ສ່ວນປະກອບ:
- herring ຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ເບີ - 180 ກໍາ
- ນົມ - 40 ມລ;
- loaf-3 slices
- ສົ້ມ - 15 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຊິ້ນຂອງຂະຫນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມສົດໃຫມ່ທໍາອິດທີ່ແຕກອອກໄປຕາມຕັກແລະຕື່ມໃສ່ດ້ວຍນົມ. ໃນເວລາທີ່ crumb ດູດຄວາມຊຸ່ມ, ຖ່າຍຜ່ານເຂົ້າຈີ່ໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນແລະປະສົມກັບສົ້ມ. ເຮັດໃຫ້ມີຫູໃຫຍ່ແລະເອົາກະດູກທີ່ເຫລືອຈາກປ່ອງ. ຕັດປາທີ່ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ດ້ວຍຕົນເອງຂັດຜັກບົ່ວແລະສົມທົບກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງສ່ວນປະກອບ. ໃສ່ນ້ໍາມັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ forshmak ຄລາສສິກກ່ອນທີ່ຈະກະຈາຍຢູ່ໃນ toast ເຂົ້າຈີ່.
Forshmack ຈາກ herring - ສູດສູດຄລາສສິກທີ່ມີ carrots
ສ່ວນປະກອບ:
- herring fillets-380 g
- loaf-3 slices
- carrots-70 g
- ນົມ - 210 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຫີນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຕົ້າຫູ້ຫັ່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຮັດ carrots, ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມມັນ. ປາຍຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ດີກວ່າໂດຍມື, ເປັນຜັກບົ່ວຟັກສາມາດເຮັດໃຫ້ສົ້ມເກີນໄປເກີນໄປ. ຕົ້ມໄຂ່ແລະຟັກ. Baton ເຕັມໄປດ້ວຍ້ໍານົມແລະປ່ອຍໃຫ້ອ່ອນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ wring ອອກຄວາມຊຸ່ມເກີນແລະເພີ່ມຕ່ອນກັບການປະສົມ herring ພ້ອມກັບໄຂ່. stirring ຢ່າງລະອຽດ, ສືບຕໍ່ການມີລົດຊາດ.
Herring Forshmack - ສູດສູດຄລາສສິກທີ່ມີມັນຕົ້ນ
ຖ້າຫາກວ່າສໍາລັບ forshmak ແທ້ຈິງແມ່ນການກະກຽມໂດຍມີການເພີ່ມເຂົ້າຈີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນການປ່ຽນແປງນີ້ຖ້ວຍ binder ຕົ້ນຕໍແມ່ນຫົວມັນຕົ້ນ, ທາດແປ້ງ. ເນື່ອງຈາກການເພີ່ມຂອງມັນຕົ້ນ, Forshmak ສູນເສຍຄວາມສະຫວ່າງຂອງມັນ, ແຕ່ວ່າມັນຈະກາຍເປັນທາດບໍາລຸງຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- herring ຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ມັນຕົ້ນ - 60 ກຼາມ;
- apple-60 g
- ເບີ - 55 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 55 ກໍາ
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ toschak ຄລາສສິກຈາກ herring, ແບ່ງ carcass ເປັນ fillets ແລະເອົາກະດູກອອກຈາກມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກປາ. ຕົ້ມມັນຕົ້ນແລະຕົ້ມມັນ. ຂູດຫມາກໂປມໃສ່ເກືອທີ່ດີ. ແກງຜັກບົ່ວໄດ້. ຕົ້ມໄຂ່ແລະຕັດມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ສົມທົບທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາໃນການກະກຽມຮ່ວມກັນແລະ whisk ກັບມັນເບີອ່ອນ.
herring ຄລາສສິກກັບ forcemeat ມີເນີຍແຂງ melted
ສ່ວນປະກອບ:
- herring ຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ - 110 ກໍາ;
- ເບີ - 90 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots-55 g
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, peel ແລະຕົ້ມ carrots, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນໃນໂຖປັດສະວະປັ່ນປັ່ນພ້ອມກັບມັນເບີອ່ອນ, ເນີຍແຂງ melted ແລະ fillets herring ຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງແລະຕົ້ມໄຂ່. Whisk forcemeat ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ pasty ແລະຮັບໃຊ້ໃນ toast ຈາກເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ.
Jewish Forshmak - ສູດສູດຄລາສສິກ
ສ່ວນປະກອບ:
- herring ຂະຫນາດໃຫຍ່;
- ຫມາກໂປມສົ້ມ - 55 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- 1 loaf-3 slices
- ເບີ - 75 ກໍາ
ການກະກຽມ
ການແຍກແກ່ນຂອງ herring, grind ມັນຮ່ວມກັນກັບຫມາກໂປມສົ້ມ. ຜັກບົ່ວແຜ່ຜ່ານແກ່ນຊີ້ນພ້ອມກັບຕ່ອນເຂົ້າຈີ່. ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ກັບມັນເບີອ່ອນ.