ເລື້ອຍໆເມື່ອນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊອດປະເທດໄທໃຊ້ນ້ໍາປາ. ຖ້າທ່ານຢູ່ຫ່າງໄກຈາກ hypermarkets ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາສ່ວນປະກອບນີ້, ທົດແທນມັນດ້ວຍນ້ໍາປາທີ່ແຂງແຮງ, ເຊິ່ງເປັນ 2/3. ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກລົດຊາດຂອງປາ, ເຮັດມັນພຽງແຕ່ - ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມນ້ອຍໆແທນທີ່ຈະປາ. ເງື່ອນໄຂຫນຶ່ງ - ການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ທີ່ບໍ່ມີເກືອ, ປຸງລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະອົງປະກອບທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນອື່ນໆ.
ກັບໄກ່
ນັບຕັ້ງແຕ່ໄກ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເລື້ອຍໆກ່ວາຊີ້ນອື່ນໆ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປ່ຽນແປງທີ່ເຫມາະສົມ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມນໍ້າຊອດຫວານແລະສົ້ມ, ສູດທີ່ບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົ້ມສີເຫຼືອງຈາກຫມາກໂປມທໍາມະຊາດ - 7 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ balsamic - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອພູເຂົາໂດຍບໍ່ມີສານອາຫານ - 1 ບ່ວງກາເຟໂດຍບໍ່ມີການບໍລິການ;
- ຜັກທຽມເຜັດເຜັດ - 3-4 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານທາຍຂາວ - ½ຈອກ;
- ຊໍ່ແຫຼມ, ດິນເປັນຝຸ່ນ - ½ tsp.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດນ້ໍາໄກ່ໄທສໍາລັບໄກ່, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນຜັກທຽມແລະຜັກທຽມໃສ່ເກືອແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແຫຼມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບສົ້ມ (ໃນຫມາກໂປມພວກເຮົາທັນທີຕື່ມ balsamic), ໃຫ້້ໍາຕານແລະຜົງແປ້ງ. Stirring, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນອົບອຸ່ນການປະສົມທັງຫມົດຮ່ວມກັນໃນໄຟຊ້າຫຼາຍ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜົາໄຫມ້. ຫຼັງຈາກ 3-4 ນາທີຍັງສາມາດຖອດຖູໄດ້ຈາກໄຟ. ມັນແມ່ນເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບໄກ່ຕົ້ມຫຼືຂົ້ວ, ແຕ່ຍັງມີສໍາລັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາຫຼືບາບີຄິວ, ເຊັ່ນ: ກຸ້ງໄກ່.
ສໍາລັບປາແລະອາຫານທະເລ
ສໍາລັບມື້ປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງມີປະເທດໄທທີ່ມີປະເທດໄທທີ່ມີອາຫານແຊບຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານແຂງ - 3 tsp.
- ປູນຂາວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມສີຂາວບໍ່ເຜັດເກີນໄປ - 2-3 wedges;
- ຫມາກພິກ "Ogonek" ຫຼື "Jalapeno" - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາປາ - 80 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຊອດນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນມັນຍັງຄົງຮັກສາສານປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ໃນປູນ mortar, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແມ່ນດິນໃນ gruel, ເປັນ abrasive ພວກເຮົານໍາໃຊ້້ໍາຕານ. ຫມາກພິກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາເມັດແລະແກ່ນປະສົມແລະເພີ່ມປູນ. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຜະສົມຜະສານກັນຢ່າງດຽວກັນ, ທີ່ພວກເຮົາປະສົມນໍ້າຊອດແລະນ້ໍາ, ກົດຈາກປູນ.
ກັບຊີ້ນໄຂມັນ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນງົວຫຼືຫມູ, ເປັດຫຼືຊີ້ນອື່ນໆທີ່ມີໄຂມັນທີ່ດີ, ປຸງແຕ່ງຊອດຮ້ອນຂອງໄທເຊິ່ງສູດປະກອບມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງມັນຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນເນື້ອ ແຂງທີ່ແຂງແຮງ - 50 ມລ;
- ຫມາກເລັ່ນແດງບໍ່ນ້ໍາ - 4 ເມັດ;
- ນ້ໍາຜັກບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ບໍ່ໄດ້ປັບປຸງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວໃຫຍ່;
- ຄຸນະພາບ ຊອດຊີ່ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກພິກເຜັດເຜັດເຜັດ - 2 ຊ້ອນຊາ.
ການກະກຽມ
ຖ້າອາຫານເຜັດເກີນໄປບໍ່ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ, ຈູດເຂົ້າຫນຽວຂອງຊາວເຜັດ, ປ່ຽນແປງສູດ - ຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຂອງຫມາກພິກແລະຜັກທຽມໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫມາກເລັ່ນມີສີຂຽວທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ປອກເປືອກ, ແລະເນື້ອຫນັງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ (ຂະຫນາດນ້ອຍ, ດີກວ່າ). ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນ, ຈີ່ຜັກທຽມທີ່ມີຜັກບົ້ງລະອຽດຈົນກ່ວາສີປ່ຽນແປງ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນ. Stew 5 ນາທີ, ເພີ່ມ broth, ເກືອແລະ chili. ພວກເຮົາທັງຫມົດຮ່ວມກັນກ່ຽວກັບໄຟຊ້າສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ. ເຢັນ, ຕື່ມນ້ໍາ soy ແລະງາມ. ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງໄດ້, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຊອດໄທສໍາລັບເກືອບທຸກໆອາຫານ, ແລະນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທຸກຄົນສາມາດເຮັດໄດ້.