ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຄິດວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງເບົາ, ອາຫານ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມີທາດບໍາລຸງ, ກ່ວານ້ໍາຕານຈາກໄກ່ໄກ່, ເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ທີ່ຕ່ໍາ, ແຕ່ ຄຸນຄ່າໂພຊະນາການ ຂອງມັນສູງເກີນໄປທີ່ມັນລວມຢູ່ໃນເກືອບທຸກອາຫານທາງການແພດ. ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າຊີ້ນໄກ່ຈາກຊີ້ນໄກ່ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຮ່າງກາຍ, ຟື້ນຟູຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ຊ່ວຍຮັກສາພູມຕ້ານທານໃນໄລຍະເວລາຂອງການເຈັບປ່ວຍ, ຖືກດູດຊຶມດີແລະບໍ່ມີຂໍ້ບົ່ງຊີ້. ແລະໃນປະຊາຊົນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, broth ໄກ່ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ປະກອບໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຮູບ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຫມາະສົມເປັນພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານຈໍານວນຫລາຍ, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກແກງ, ແລະສໍາເລັດດ້ວຍຊີ້ນຊີ້ນແລະຫມູ.
ສ່ວນປະກອບຂອງ broth ໄກ່ແລະພະລັງງານ
ຂີ້ເຫຍື້ອ, ປຸງແຕ່ງຈາກຊີ້ນໄກ່ທໍາມະຊາດ, ນໍາໃຊ້ຄຸນສົມບັດທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບ. ແລະ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ໄກ່ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນແລະມີໄຂມັນຫນ້ອຍຂ້ອນຂ້າງ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນນ້ໍາຂອງທາດປະສົມໄຂມັນຂອງນາງຈະບໍ່ຫຼາຍ: ໃນຮ້ອຍແກມຂອງ broth - 3.6-5.8 ກຼາມຂອງໄຂມັນ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ນີ້ແມ່ນຄໍາສັ່ງຂອງຂະຫນາດທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ແຕ່ທາດປະກອບຄາໂບໄຮເດດແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ - ຫນ້ອຍກ່ວາກຼາມ. ຂໍຂອບໃຈກັບນີ້, ແລະພະລັງງານໃນ broth ໄກ່ບໍລິສຸດແມ່ນປະຈຸບັນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງມັນ, ທັງຫມົດດຽວກັນ, ແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນປະກອບດ້ວຍຊຸດທີ່ສໍາຄັນເກືອບທັງຫມົດ: ທາດແປ້ງ, ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ອາຊິດ amino, choline, ວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນ A , E, C, D, phosphorus, potassium, magnesium, iron, iodine ແລະຄ້າຍຄືກັນ. ອາຫານນີ້ເປັນຮ້ານຄັງທີ່ແທ້ຈິງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບ.
ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງໄກ່ໄກ່
ຜູ້ທີ່ຕິດຕາມກວດກາໂພຊະນາການຢ່າງໃກ້ຊິດຂອງຕົນ, ຄິດໄລ່ເນື້ອຫາພະລັງງານຂອງມັນແລະຕ້ອງຕໍ່ສູ້ກັບນ້ໍາຫນັກເກີນ, ຕ້ອງຮູ້ວ່າເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງໄຂ່ໄກ່ອາດແຕກຕ່າງກັນ. ແລະມັນບໍ່ສະເຫມີໄປພຽງພໍທີ່ພຽງພໍ. ແມ່ຍິງທີ່ມັກແຕ່ງກິນຕົ້ມຊີ້ນຫຼັງຈາກເຢັນ, ສັງເກດເຫັນວ່າເປືອກໄຂມັນຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນຫນ້າດິນຂອງນໍ້າຫຼືໄຂມັນໃນຮູບແບບຂອງ plaques ແຍກຕ່າງຫາກ. ແກງດັ່ງກ່າວ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ສາມາດຖືກພິຈາລະນາເປັນຄາລາລີຕ່ໍາ, ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງມັນຈະຢູ່ໃກ້ກັບດັດຊະນີຂອງຊີ້ນຫມູຈາກຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນແກະ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າ broth ມີເນື້ອໃນກາລະເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນໄດ້ຮັບຈາກພາກສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ carcass ໄກ່.
ຕົວເລກທີ່ສູງທີ່ສຸດຈະເປັນການເຜົາຜະລິດຈາກໄກ່ທັງຫມົດ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນກໍລະນີທີ່ອາຫານທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຄອບຄົວຂະຫນາດໃຫຍ່. ແກງຈາກນ້ໍາອງຸ່ນດັ່ງກ່າວແມ່ນມີທາດບໍາລຸງໂພຊະນາການຫຼາຍແລະມີທາດບໍາລຸງ, ແລະຊີ້ນທີ່ຕົ້ມສາມາດໃຊ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບການກະກຽມອາຫານທີ່ສອງ, ເຊັ່ນ: cutlets, casseroles, pâté. ຫຼືມັນສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບບິດກັບຜັກ, ຜັກ, ຜັກ, ແລະອື່ນໆ. ວິທີການດັ່ງກ່າວຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະຫຍັດເງິນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປະຢັດກັບຄຸນນະພາບຂອງມັນ.
ມູນຄ່າ caloric ຕ່ໍາສໍາລັບການ້ໍານົມຈາກນົມໄກ່ແມ່ນພຽງແຕ່ 50 kcal ຕໍ່ຮ້ອຍກຼາມ. ໃນມັນ, ເກືອບ