Cake "ປ່າໄມ້ດໍາ" - ການປະດິດສ້າງຂອງເຍື່ອທີ່ເຍຍລະມັນ, ໄດ້ຍາວໂລກທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງ dessert ແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການປະສົມປະສານປະສົມປະສານຂອງ biscuit ເລດທີ່ມີການຕື່ມ cherry ແລະສີຄີມຄີມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ cake "ປ່າໄມ້ດໍາ"?
ເທກໂນໂລຍີທີ່ແທ້ຈິງກຽມເຄ້ກ "ປ່າດໍາ" ກັບ cherries, ຄີມແລະເປັນພື້ນຖານທີ່ໃຊ້ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ
- Biscuits ແມ່ນ baked ອີງຕາມສູດໃດ.
- Cherries ຖືກນໍາໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອ: ສົດ, frozen ຫຼືກະປ໋ອງ.
- ຄີມສໍາລັບຄີມຈະຕ້ອງມີໄຂມັນຫຼາຍກວ່າ 30%.
- coriander ໄດ້ຖືກນໍາໄປໃສ່ກັບຢານ້ໍາເຊີລີ່.
- cake "ປ່າໄມ້ສີດໍາ" ແມ່ນມີການຕົກແຕ່ງດ້ວຍຄີມ, ໂກນຫມາກຊັອກໂກແລດແລະເຊີ້ດ cocktail.
ເຄ້ກ "ປ່າໄມ້ດໍາ" - ສູດສູດຫມູ່
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາທີ່ມີຊື່ວ່າ "Black Forest" ປະຫລາດໃຈດ້ວຍຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີຄວາມໂປ່ງໃສໃນເວລາດຽວກັນ. ຖ້ວຍຕົ້ນສະບັບຖືກແຊ່ນ້ໍາໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາ syrup, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາແລະນ້ໍາຕານໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ຊຶ່ງໃນນັ້ນ, tincture cherry, ນ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາມັນເຂັ້ມຂຸ້ນແມ່ນເພີ່ມຂື້ນແລະຄວາມປາຖະຫນາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
- flour-120 g
- ທາດແປ້ງແລະຫມາກຖົ່ວ - 60 g ແຕ່ລະຄົນ;
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນ -80 ກໍາ
- cherry-350 g
- cherry juice-150 ml
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 170 g;
- cherry tincture - 90 ml;
- gelatin-12 g
- ຄີມ - 15 ລິດ
- ໄຄ, ການນໍາເຂົ້າ.
ການກະກຽມ
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີ, ມີນ້ໍາຕານ, ຕື່ມເຂົ້າຜັດ, 40 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງແລະ whipped whites.
- Bake biscuit ຢູ່ 180 ອົງສາ 40-50 ນາທີ, ເຢັນ, ຕັດ.
- ເອົານ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ມີໄຄມອນໃຫ້ຕົ້ມ, ແຊ່ນ້ໍາໃນແປ້ງ, cherry, ເຢັນ.
- ສໍາລັບສີຄີມ, whip 650 g ສີຄີມ, ເພີ່ມ tincture, ຝຸ່ນ 70 g, gelatin dissolved, stir.
- ປະທັບໃຈກັບເຄ້ກທີ່ມີຢານ້ໍາ, ໃນຕ່ໍາແລະຂະຫນາດກາງການແຜ່ຂະຫຍາຍຄີມແລະ cherry ຕື່ມ.
- ເຄ້ກຊັອກໂກແລດທີ່ມີ cherry "ປ່າດໍາ" ແມ່ນ smeared ມີສີຄີມ whipped ແລະຝຸ່ນ, decorated.
cake "ປ່າໄມ້ສີດໍາ" - ສູດ
ຄ່ອນຂ້າງສັບສົນກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີຂອງການສ້າງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈແມ່ນ cake mousse "ປ່າໄມ້ດໍາ". cake ຊັອກໂກແລດ Biscuit ຂອງຄວາມຫນາ centimeter ສາມາດໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມ, ຕັດອອກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງຂອງ 16 ຊມຫຼື bake billet ໃນຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມ, ການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການນີ້ອັດຕາສ່ວນຂອງອົງປະກອບຕໍ່ 1 ໄຂ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ - 400 ມົນ
- ຄີມເນີຍ - 200 ກໍາ
- ນົມ - 125 ມລ;
- ຊັອກໂກແລດຂາວ - 100 ກໍາ
- gelatine-20 g
- ນ້ໍາຕານ - 130 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ - 50 ກໍາ
- cherry-300 g
- ທາດແປ້ງ - ¼ tsp;
- ເຫຼົ້າ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- biscuit cake-1 pc
- jelly glaze
ການກະກຽມ
- 100 g ຂອງ cherries ແມ່ນຮ້ອນດ້ວຍ cognac, ຕື່ມ 50 g ຂອງ້ໍາຕານ, ທາດແປ້ງ, ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີ, ດີໃຈຫລາຍກັບ blender, ປະສົມກັບ gelatin dissolved (3 g), freeze ໃນເດໃນວົງແຫວນມີເສັ້ນຜ່າກາງ 16 ຊຕມເປັນ.
- ໃສ່ນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ປະສົມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, gelatin (4 g), ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ, ງາມອອກໃນ cherry compote, freeze.
- ຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອມີ້ໍາຕານໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບເນີຍແຂງ, ຕົ້ມໃນນົມທີ່ມີໂກເລດສີຂາວ, gelatin, ທຸບຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນ.
- ໃນຮູບຊົງເສັ້ນປະມານ 18 ຊຕມ, 2/3 ຂອງ mousse ແມ່ນ poured ໃສ່ຮູບເງົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ layer frozen ຖືກວາງ, mousse ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ biscuit.
- ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ຫັນໄປໃສ່ອາຫານ, ເອົາຮູບເງົາແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກ້ອນ.
cake "ປ່າດໍາ" ກັບ mascarpone
ຕ່ໍາກວ່າສູດແມ່ນສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ cake "ປ່າດໍາ" ມີສີຄີມຂອງ mascarpone, ເຊິ່ງປະກອບຕາມປະເພນີໂດຍ cherry ເປັນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນແຊ່ນ້ໍາເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງໃນເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາຈືດຫຼືຢານ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຈະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນແຫ້ງແລະແຫ້ງເລັກຫນ້ອຍ. Biscuit ເລດແມ່ນ baked ອີງຕາມສູດສູດພິສູດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- biscuit - 1 ສິ້ນ;
- ຄີມ - 250 ມົນ
- ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 120 ກຼາມ;
- mascarpone-200 g
- cherry-250 g
- ເຫລົ້າຫລືນ້ໍາຜົນລະໄມ້
ການກະກຽມ
- Bake, ເຢັນແລະແຊ່ນ້ໍາກັບ biscuit ນ້ໍາ cherry.
- ກະກຽມຄີມສໍາລັບ cake "ປ່າໄມ້ Black" ໂດຍການເພີ່ມຝຸ່ນສີຄີມ whipped ກັບ mascarpone.
- ເຄ້ກແຊ່ນ້ໍາແມ່ນເຄືອບດ້ວຍສີຄີມ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຄີມແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍ, alternating ກັບ cherries, ຈາກຂ້າງເທິງ.
cake ໂດຍບໍ່ມີການ baking "ປ່າໄມ້ Black"
"ປ່າໄມ້ດໍາ", ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການນໍາສະເຫນີຕໍ່ໄປ, ແມ່ນການກະກຽມໃນພຽງແຕ່ 15 ນາທີ, ຢ່າງໃດກໍຕາມມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ຢ່າງຍາວນານ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ dessert ຈາກຕອນແລງ, ແລະໃນຕອນເຊົ້າເພື່ອປະເມີນລົດຊາດທີ່ມີປະສົມກົມກຽວຂອງມັນ. ໃນເວລາທີ່ປະຕິບັດຂະບວນການຂອງການສ້າງອາຫານໂປດ, ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປຸງແຕ່ງຄວາມຮ້ອນຂອງອົງປະກອບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- chocolate biscuits-800 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 600 g;
- ຄີມສົ້ມແລະ້ໍາຕານຂົ້ນ - 5-6 tbsp. ບ່ວງ
- cherry jam-200 g
ການກະກຽມ
- ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນແຕກກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະນົມຂົ້ນ.
- ຊັ້ນວາງ cookies, ຊັ້ນ promazyvaya ທີ່ມີ jam, ແລະເທິງດ້ວຍສີຄີມ.
- ສະກັດຂີ້ຝຸ່ນຢູ່ດ້ານຂ້າງແລະເທິງຂອງ dessert.
- ຕົກແຕ່ງ ເຄ້ກໂດຍບໍ່ມີການອົບ "ປ່າດໍາ" ກັບໂກເລດແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ເຄ້ກ "ປ່າດໍາ" ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເປີດເຕົາອົບຫຼືພຽງແຕ່ບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະໃຊ້ມັນ, ທ່ານຈະສາມາດກະກຽມງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ biscuit ກັບ cake "Black Forest" ໃນກະດານ. ລົດຊາດຂອງພື້ນຖານດັ່ງກ່າວອາດຈະມີຫນ້ອຍກ່ວາເດີມ, ແຕ່ວ່າມີການກໍ່ສ້າງທີ່ຖືກຕ້ອງແລະການຕື່ມການທົດແທນ, ບໍ່ມີໃຜຈະສັງເກດເຫັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-480 g
- kefir-500 ml
- ນ້ໍາຕານ - 400 ກໍາ;
- ໂກໂກ້ - 1 ແກ້ວ;
- ນ້ໍາມັນ -80 ກໍາ
- soda repaid - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- creamy cream-800 g
- cherry, ແຊ່ນ້ໍາໃນຢານ້ໍາ - 350 g;
- ນົມເຊີລີ່
ການກະກຽມ
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ, ມັນເບີແລະນົມສົ້ມ.
- ຕື່ມການແປ້ງດ້ວຍຫມາກໂມແລະໂຊດາ.
- ບາງສ່ວນຂອງ dough ໄດ້ຖືກແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ໂດຍຊັ້ນ 0.5 ຊຕມ, baked ພາຍໃຕ້ຝາຂອງ cake ໄດ້.
- ລວບລວມເຄ້ກ "ປ່າດໍາ", ແຊ່ເຄ້ກດ້ວຍນ້ໍາຢອດ, ເຄືອບດ້ວຍຄີມແລະເສີມດ້ວຍ cherries.
ເຄ້ກ "ປ່າໄມ້ດໍາ" ທີ່ມີຫມາກເຟືອງ
cake "ປ່າໄມ້ສີດໍາ" - ສູດທີ່ສາມາດປະຕິບັດສົບຜົນສໍາເລັດກັບ strawberries, ແທນທີ່ມັນມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ cherry. ຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ສາມາດເອີ້ນໄດ້ວ່າເປັນ dessert ທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ຄຸນລັກສະນະຂອງມັນສາມາດແຂ່ງຂັນສໍາລັບຄວາມເປັນເລີດຂອງລົດຊາດແລະຄວາມແປກໃຈທີ່ມີຄວາມສົມດຸນແລະຍອດຍອດຂອງແຂ້ວຫວານທີ່ຫວານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊັອກໂກແລດ biscuit-1 pc
- Mascarpone ແລະຄີມ - 250 ກໍາ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
- ນ້ໍາສົ້ມແລະຂີ້ເຫຍື້ອ - 100 ກຼາມ;
- liqueur Kirsch-50 ml
- ສະຕໍເບີລີ່ - 100 ກໍາ
ການກະກຽມ
- Bake, ເຢັນ, ຕັດ biscuit ໄດ້.
- ປົນ້ໍາ້ໍາດ້ວຍນ້ໍາເຫລົ້າ, ແຊ່ນ້ໍາ cake ໄດ້.
- cake ຕ່ໍາແມ່ນ greased ມີ jam, ກວມເອົາຫນຶ່ງທີ່ສອງ, ເຊິ່ງແມ່ນ supplemented ມີສີຄີມຂອງ mascarpone, ຄີມແລະ້ໍາຕານແລະຊິ້ນຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
- Lubricate cake ຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອ, decorate.
ເຄ້ກ "ປ່າໄມ້ດໍາ" ໃນສູດ multivark -
ມັນງ່າຍທີ່ຈະ bake cake "ປ່າໄມ້ດໍາ" ໃນ multivark ເປັນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ dough biscuit ອີງຕາມສູດສູດຄລາສສິກຫຼືໃຊ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງສ່ວນປະກອບ. ຄີມຄີມເດີມຈະປ່ຽນສີຄີມທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີອັດຕາສ່ວນສູງຂອງໄຂມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ແລະນົມສົ້ມ - 1.5 ຈອກ;
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກກ້ວຍ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເນດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຄີມສົ້ມ - 500 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 120 ກຼາມ;
- cherry-400 g
ການກະກຽມ
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, kefir ແລະໂຊດາ.
- ຕື່ມຫມາກໂຄໂວທີ່ມີເມັດແປ້ງ, ຈີ່ 50-70 ນາທີໃນ "Bake" biscuit.
- ເຢັນ cake, ຕັດ, smear ຄີມສົ້ມ, supplemented ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
- ອອກຈາກ cake ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ "ປ່າໄມ້ດໍາ" ສໍາລັບຄືນໃນເຢັນ.
cake "ປ່າໄມ້ສີດໍາ" - ສູດຈາກ Alexander Seleznev
ເຄ້ກ "ປ່າດໍາ" ຈາກ Alexander Seleznev ໄດ້ເຕືອນສະບັບກາເຟແບບຄລາສສິກ. ເປັນພື້ນຖານ, ເປັນ cake ຄລາສສິກ biscuit ເລດຖືກນໍາໃຊ້ , ເຊິ່ງແມ່ນຕັດ, imprégnatedກັບນ້ໍາເຊີລີ່ດ້ວຍການເພີ່ມຂອງເຫຼົ້າ. ຄີມໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ whipped ສີຄີມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- biscuit - 1 ສິ້ນ;
- ຄີມ - 500 ມົນ
- cherry-300 g
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ທາດແປ້ງ - 25 g
- ຢານ້ໍາສໍາລັບ impregnation.
ການກະກຽມ
- ຈືນກິນເຂົ້າຫນົມ, ຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ແຊ່ນ້ໍາ.
- Stuff ຄີມກັບສູງສຸດ.
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕານໃນເວລາ 2 ນາທີ.
- ຕື່ມທາດແປ້ງປະສົມກັບສາມບ່ວງນ້ໍາ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ, ເຢັນ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ cake cherry ແລະຄີມ, decorate.