ເຫັດໃນ ຊອດຄີມສົ້ມ ເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດ, ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າມັນຈະດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງແຂກທຸກຄົນ. ພວກເຂົາແມ່ນດີເລີດສໍາລັບອາຫານຊີ້ນ, ມັນຝະລັ່ງແລະແມ້ແຕ່ສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ. ທ່ານຢາກເຮັດອາຫານດັ່ງກ່າວບໍ? ຕໍ່ໄປພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມເຫັດໃນສົ້ມແກມສົ້ມ.
Spaghetti ມີເຫັດໃນນໍ້າສົ້ມແກມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 1 ລາຍການ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- fresh chanterelles-500 g
- ເນີຍ - 170 ກໍາ
- flour sifted - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ທຽມ - ຂີ້ເຫຍື້ອ
- fresh dill-1 bunch
- spaghetti
ການກະກຽມ
Chanterelles ຖືກອະນາໄມຂອງ debris, ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດໃຫຍ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນໄວ້ໃນຮູບແບບນີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາເຫັດໃນແຊ່ frying ເລິກ, ງາມຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈອກນ້ໍາແລະນ້ໍາຜັກເລັກຫນ້ອຍ. ປິດຝາປິດແລະປັກຜັກຫອມ 15 ນາທີໃນໄຟທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເປີດ lid ດັ່ງນັ້ນແຫຼວເລີ່ມຕົ້ນຕົ້ມອອກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕໍ່ໄປ, ງາມ turmeric, ດັ່ງນັ້ນມັນສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງສີທອງຂອງ chanterelles ແລະໃຫ້ sauce dressing. ພວກເຮົາປະຕິບັດ bulb, shinkuem ແລະ passeruem ໃນແຊ່ frying ແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເຫຍື່ອໃນເຫັດທັງຫມົດ, ຈັດວາງຕາແລະ, stirring, fry ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາຂອງປາ. ໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສີຄີມສົ້ມ, ງາມໃນ flour, ປະສົມແລະງາມການປະສົມເຂົ້າໄປໃນ roasting ຜັກ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງເຂັ້ມຂົ້ນແມ່ນປະສົມເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດຂື້ນຂອງກ້ອນ. ຮ້ອນທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບນາທີ 3. ເວລານີ້ພວກເຮົາເອົາຜັດເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄີມສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຕື່ມໃສ່ chanterelles, stir ແລະ simmer ຊອດເຫັດສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. Spaghetti ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ, rinse ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນແຜ່ນໄດ້. ຈາກຂ້າງເທິງແຈກຢູ່ນ້ໍາເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອແລະຮັບປະທານອາຫານກັບຕາຕະລາງ, ມີການຕົກແຕ່ງຢູ່ທີ່ຈະຟັກສີຂຽວສົດ.
ຊອດເຫັດຈາກເຫັດແຫ້ງທີ່ມີຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເຫັດແຫ້ງ - 100 ກໍາ;
- bulb-3 ຊິ້ນ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາກັ່ນຕອງ.
ການກະກຽມ
ເຫັດແຫ້ງຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາທີ່ຖືກກັ່ນແລະອອກຈາກຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຖ້ວຍຊອດ, ຈ້ໍານ້ໍາຈືດ, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາການກຽມພ້ອມໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເກືອໃສ່ໄຟທີ່ອ່ອນແອ. ຕໍ່ໄປ, ຄ່ອຍໆ, ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງສິ່ງລົບກວນ, ພວກເຮົາເອົາພວກມັນອອກຈາກນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອແລະປວດໃສ່ພວກມັນດ້ວຍມີດ. ຫລອດໄຟໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຂັດແລະ wessed ໃສ່ມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ຕື່ມເຫັດການກະກຽມແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ fry ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
ມັນເປັນນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາມັນອົມນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງລົງຈືດໆເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຮ້ອນຂອງມັນ. ປະຕິບັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ປໍາປະສົມສໍາລັບ 15 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມເຫັດທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ທັນທີທີ່ມະຫາຊົນເລີ່ມຕົ້ມ, ທັນທີອອກຈາກໄຟ, ໃຫ້ມັນພຽງເລັກນ້ອຍຢືນຢູ່ໃຕ້ຝາແລະຮັບໃຊ້.
ຊອດມະເຂືອເທດໃນຊອດສົ້ມ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ - 200 ມລ;
- ສົດມະມ່ວງ - 500 ກໍາ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- flour-20 g
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ.
ການກະກຽມ
ແກ້ວແມ່ນຖືກປະຕິບັດ, ຕັດອອກໃນ cubes ແລະພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານເຂົ້າໃນເຕົາຂົ້ວໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວເພື່ອເປັນລັດທີ່ຈະແຈ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມແຊ່ເມັດແປກ, ປະສົມແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດ evaporates. ໃນແຊ່ອື່ນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຕົ້ມ, ຈອກອອກເມັດແລະສີນ້ໍາຕານມັນຫຼາຍນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປ່ຽນມັນໃຫ້ຜັກ, ເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຕື່ມຄີມສົ້ມ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະກະກຽມເພື່ອຕົ້ມແຫຼວ. ດີ, ວ່າທັງຫມົດ, sauce ເຫັດຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມ! ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຂັດມັນໃນເຄື່ອງປັ່ນກັບຄວາມສອດຄ່ອງດຽວກັນ.