ໄກ່ກັບຂີງ

ຂີງແມ່ນແທ້ໆເປັນຮາກ magic. ລາວສາມາດປ່ຽນແນວຄິດຂອງພວກເຮົາໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຍາວ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ພຽງແຕ່ເພີ່ມຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຂີງໃນ marinade ສໍາລັບໄກ່ໄດ້, ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ baking ມັນ, ເຮືອນຄົວຈະເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນ Oriental mysterious, ແລະຊີ້ນຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດ piquant, ມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍ.

ໄກ່ທີ່ມີຂີງແລະຜັກທຽມໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ (carcass) - 1 ກິໂລ;
• ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 2 ຊັງຕີແມັດ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຮາກຂີງ - 50 ກຼາມ;
• ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ເມັດສີດໍາ (ຣາວກັບແກະ) - 4 ຊິ້ນ;
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບ marinade ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດແລະ rub ສຸດຂີງ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ໂດຍຜ່ານການກົດປອກຢາງ, ປອກ peas ຂອງ pepper ສີດໍາ. ຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດທີ່ມີເຫລົ້າແລະ 2 tbsp. ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ.

ພວກເຮົາລ້າງໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົມລົງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃສ່ sternum ແລະກະດູກສັນຫຼັງ. ໄກ່ Marinu 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ລະໄລຍະເວລາປ່ຽນເປັນສີ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເອົາອອກ, ໃຫ້ກວມເອົານ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບກ່ອນ 200 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບຊົ່ວໂມງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ພວກເຮົາ pour ອອກນ້ໍາ.

ອົບກັບໄກ່ຂີງແຜ່ລາມໃສ່ໃບຂອງຜັກກາດ, ຕົກແຕ່ງດ້ວຍຫມາກໄມ້ແລະຫມາກເລັ່ນ.

ໄກ່ມີຂິງໃນແບບໄທ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຮາກຂີງ - 5 ຊມ;
• ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
• ຜົງຜັກສີດໍາ - 1/3 tsp;
• ທຽມ - 1/2 tsp
• ນົມຫມາກພ້າວ - 500 ມລ;
• laurel leaf-2 pcs
• ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
• ເກືອ - 1/2 tsp.

ການກະກຽມ

ນົມຂອງຂ້ອຍຖືກຕາກແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາວາງອອກໃນເຕົາອົບ frying ຄວາມຮ້ອນໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາ, ເກືອ. Fry, stirring, ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ. ຜັກບົ່ວຕັດຜັກແລະຜັກທຽມ, ຈູດຂີງຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈົ່ງເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນແກງຂົ້ວແຍກຕ່າງຫາກຈົນເຖິງທອງສີນ້ໍາຕານ. ນໍ້າມັນບໍ່ເສຍໃຈ.

ໃນເວລາທີ່ໄກ່ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຈົ່ງລົງໃນນົມຫມາກພ້າວ, ຕື່ມຜັກບົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກອາຫານທີ່ແຫຼມຫຼາຍ, ໃບ turmeric ແລະ Bay. ໃຫ້ງາມສໍາລັບ 5 ນາທີແລະປ່ຽນໄປໄກ່ໄກ່. Tomime ພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼາຍ.

ໄກ່ໄທໄດ້ຖືກຮັບປະທານດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມກັບຫມາກນາວ. ມັນເຮັດໃຫ້ແກງບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດພິເສດ, ແຕ່ຍັງມີສີເຫຼືອງສົດໃສ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ກັບຂີງໃນປີ້ງໄກ່?

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມເຕົ້ານົມ - 2 ຊິ້ນ
• ຊອຍຊອດ - 1/4 ຂອງບົດຄວາມ;
• ນ້ໍາມັນງວງ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຮາກຂີງ - 3 ຊມ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເມັດຫມາກງາ - 2 ໂຕນ.
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາຊອດ, ນ້ໍາມັນງາ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຂີງຂີ້ມູກແລະຜັກທຽມຜ່ານເຂົ້າ. ເຕົ້ານົມໄກ່ຖືກລ້າງ, ຕົ້ມດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍແລະຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນ. ພວກເຮົາກະຈາຍໄກ່ໃນ marinade ແລະອອກຈາກບ່ອນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ.

ຮູ້ບຸນຄຸນກັບນ້ໍາມັນ. Marinade ຈາກໄກ່ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະຕົ້ມສໍາລັບ 5 ນາທີ. ນົມແມ່ແຜ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບກ່ອນແລະປະມານ 7 ຫາ 8 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ມັກຈະຫຼົ່ນລົງດ້ວຍຕົ້ມສຸກແລ້ວ, ເພາະວ່າໄກ່ຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າສູງແລະມີກິ່ນຫອມເປັນເອກະລັກ.

ປົນນົມທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍເມັດຫມາກງາແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ພວກເຮົາບໍລິການໄກ່ກັບຂີງຂີ້ດ.

ໄກ່ໃນນ້ໍາຈືດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຮາກຂີງ - 150 ກຼາມ;
• fillet ຂອງໄກ່ - 600 g;
• onions-1 pc
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ສົ້ມເຂົ້າ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ຊໍ່;
• ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.

ການກະກຽມ

ຂີງແມ່ນສະອາດແລະຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ. ມັນຄວນຈະເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານ 10 ນາທີ. ຄວາມຂົມຂື່ນພິເສດຈະຫາຍໄປ.

ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃສ່ໃນຊັ້ນຫນຶ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະຈືນຈາກທັງສອງດ້ານຈົນຮອດກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃສ່ແຜ່ນ. ແລະໃສ່ຜັກບົ່ວດຽວກັນກັບຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ງາມໃນນ້ໍາສົ້ມແລະສົ້ມ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ຖ້າຈໍາເປັນ - dosalivayem. ປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາມັນ thickens. ກະຈາຍໄກ່ໃນຊອດ, ອົບອຸ່ນມັນຫຼາຍນາທີແລະເອົາມັນອອກຈາກໄຟ.