ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາກັບຄືນສູ່ຄວາມຊົງຈໍາຂອງລຶະເບິ່ງຮ້ອນຄືການເກັບກ່ຽວຜັກ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະສີຂຽວເພື່ອໃຊ້ໃນອະນາຄົດ. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີຄໍາຖາມທີ່ພຽງພໍກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງການດອງແລະຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນການເກັບຂີ້ເຫຍື້ອໃນຊ່ວງລະດູຫນາວ, ມີບັນຫາຕ່າງໆທີ່ເກີດຂຶ້ນ. ໃນອຸປະກອນນີ້, ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບທຸກສິ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ basil, ຫຼືແທນທີ່ຈະ, ການກະກຽມຂອງ sauce pesto ຈາກມັນສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທີ່ງ່າຍແລະສະດວກໃນການເກັບຮັກສາແລະການນໍາໃຊ້.
ຊອດ pesto ຄລາສສິກ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - ½ແຂ້ວ;
- ເປັນກຸ່ມໃຫຍ່ຂອງ basil ສີຂຽວ;
- ມື ເມັດແປກ ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 215 ມລ;
- ນ້ໍາຈືດ - 10 ມລ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ pesto, ທ່ານສາມາດແຂນຕົວທ່ານເອງກັບເຄື່ອງປັ່ນໄຟທີ່ມີອໍານາດຫຼືປະຕິບັດວິທີການເກົ່າ, ການນໍາໃຊ້ pestle ຫຼືມີດແຫຼມ. ທົ່ງຫຍ້າທຽມຖືກລ້າງ, ລໍາຕົ້ນສາມາດໄວ້, ພວກມັນຈະເຮັດໃຫ້ຍັງມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນ, ເອົາສີຂຽວເຂົ້າມາດ້ວຍແກ່ນແລະຜັກທຽມ. Whisk ທັງຫມົດຮ່ວມກັນ, ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີແລະນ້ໍານາວ, ຕື່ມເປັນ pinch ດີຂອງເກືອແລະ pepper ຫຼັງຈາກ. ເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາທ່ານເອົານ້ໍາຊອດໃຫ້ກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ຕ້ອງການ, ຖອກນ້ໍາມັນເວີຖ້າຈໍາເປັນ. ວ່າຍັງບໍ່ spoil, ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເພີ່ມມັນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງສູດຄລາສສິກ - Parmesan.
ລ້າງຖັງນ້ໍາສໍາລັບຊອດ, ສັ່ນ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະຈົ່ງໃສ່ຝັກບົວ. ຊຸ່ມດ້ານຫນ້າຂອງນ້ໍາຊອດແລະຊັ້ນນ້ໍາມັນມະກອກຈາກຂ້າງເທິງ. ດຶງຖ້ວຍທີ່ມີຝາຂີ້ເຜີ້ງແລະອອກຈາກຊອດ pesto ໃນລະດູຫນາວໃນຕູ້ເຢັນ.
ສູດສໍາລັບຊອດ pesto ກັບ basil ແລະ mint ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຄຽງຄູ່ກັບການ pesto ຄລາສສິກ, ກະກຽມ jar ຂອງ sauce ທີ່ມີ mint ແລະ basil ໄດ້. ເຊັ່ນການປ່ຽນແປງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງ pesto ຈະສົມບູນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກອາຫານຈາກຜັກແລະ pasta, ຫຼືມັນຈະກາຍເປັນຊອດ delicious ສໍາລັບອາຫານຊີ້ນແລະປາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໃບຫອມ - 175 ກໍາ
- ໃບຂີ້ເຜີ້ງ - 65 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ແກ່ນຂອງແກ່ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 115 ມົນ.
ການກະກຽມ
ການປຸງແຕ່ງຊອດ pesto ສໍາລັບລະດູຫນາວເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ whipping ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຮ່ວມກັນໃນໂຖປັດສະວະຂອງ paddler ໄດ້ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການແມ່ນໄດ້ບັນລຸຜົນ. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາ, ອົງປະກອບຂອງນ້ໍາມັນຍັງຖືກຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ pasty ໃນ mortar, ແລະ diluted ກັບນ້ໍາກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ຊອດສໍາເລັດແລ້ວກະຈາຍທັນທີທັນທີໃສ່ຈອກຫມອກໆແລະໃສ່ນ້ໍາມັນອວບຫຼືດອກມັນດອກໄມ້ພຽງເລັກນ້ອຍໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.