ຜັກທຽມຂາວແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜັກທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ມີລາຄາຖືກແລະມັກ, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນໃນໄລຍະເວລາລະດູຫນາວ. ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມລັບທີ່ຜັກໃບນີ້ມີປະລິມານວິຕາມິນແລະທາດອາຫານຫຼາຍ, ແລະຫຼາຍໆ calories ໃນ ຜັກກາດ ບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ.
ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜັກກາດຂາວແລະອາຫານຈາກມັນ
ຄຸນນະສົມບັດເປັນເອກະລັກແລະບຸລິມະສິດຂອງຜັກກາດຂາວແມ່ນວ່າຖ້າເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງທາດອາຫານແລະສານອາຫານທີ່ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້. ໃນຖານະເປັນປັດໄຈສໍາຄັນ, ມັນສາມາດສັງເກດເຫັນວ່າຜັກກາດສາມາດກິນໄດ້ໃນຫຼາຍຮູບແບບ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບສະຫຼັດສົດເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີວິຕາມິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີສາມາດໄດ້ຮັບການຕົ້ມ, stewed, ຂົ້ວ, ເກືອ, enriching ກັບ tints ໃຫມ່ຂອງລົດຊາດແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງອາຫານ.
ທຸກໆຄົນທີ່ເຕີບໂຕຂ້ອນຂ້າງແລະໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີລາຍການ caloric ຂອງເມນູປະຈໍາວັນຂອງເຂົາ, ມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບການ kcal ຫຼາຍປານໃດທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກກາດຂາວ. ແຕ່ວ່າມັນມີພຽງແຕ່ 27 kcal ຕໍ່ 100 g, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າສະຫຼັດຜັກກາດທີ່ມີສີຂຽວແລະຫມາກເລັ່ນສາມາດເປັນອາຫານຄ່ໍາແຄລິຟໍເນຍຫຼືອາຫານເສີມສໍາລັບຄ່ໍາ, ໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ອາຫານປະຈໍາວັນ.
ກະລໍ່າປີສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານຂ້າງ, ຖ້າມັນແມ່ນຂົ້ວ, ຂົມຫຼືຕົ້ມ. ມູນຄ່າພະລັງງານໃນເວລາການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນແຕກຕ່າງກັນແຕ່ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະນັບແຄລໍລີ່ໃນຈານທີ່ມີຜັກກາດຂາວ. ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມແລະ stewing ນ້ໍາ, ຕົວຊີ້ວັດນີ້ແມ່ນຫຼຸດລົງ, ໃນຂະນະທີ່ frying - ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ:
- ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜັກກາດຕົ້ມ - 23 kcal
- stewed on water (without oil) - ປະມານ 20 kcal;
- stewed ກັບມັນເບີ - 47 kcal;
- ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ - 50 kcal.
ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າເມື່ອການປຸງແຕ່ງຜັກກາດສູນເສຍບາງວິຕາມິນຂອງມັນ, ຕົວຢ່າງ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນຊີຖືກທໍາລາຍ. ແຕ່ ວິຕາມິນ ເກືອບທັງຫມົດ ຂອງກຸ່ມ B ແລະແຮ່ແຮ່ລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ - ແຄຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂຊດຽມ, ຟູອໍຣອດ, ໂປໂຕຊຽມ, ທອງແດງ, ອາລູມິນຽມແມ່ນເກືອບຫມົດ.
ສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນຜັກສະຫຼັດຈາກຜັກສົດ, ຜັກກາດຕົ້ມແລະແກງ, ເນື້ອໃນ caloric ຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການທໍາຮ້າຍຕົນເອງໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.