ຫມູຜັດ - ສູດ

ແນ່ນອນ, ການແຕ່ງກິນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນເພຍ, ບໍ່ແມ່ນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບການ overweight. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສະຫມອງແລະຫົວໃຈຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທາດຄາໂບໄຮເດດທີ່ແນ່ນອນ (ເຊັ່ນ: ຫວານ) ສໍາລັບການເຮັດວຽກປົກກະຕິ, ສະນັ້ນບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດແຕ່ງງານກັບຕົວເອງແລະເຮືອນແລະ bake ບາງ buns, ພວກເຂົາສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ດີໃນຕອນເຊົ້າສໍາລັບຊາຫຼືກາເຟຫຼືດ້ວຍ compote ອົບອຸ່ນ. ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄັ້ງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບຢູ່ໃນເມນູເມນູ, ດີ, ຕົວຢ່າງ, ໃນທ້າຍອາທິດຫຼືວັນພັກ. ມັນຄວນຈະສັງເກດເຫັນວ່າ pastries baked ຫວານປານກາງແມ່ນມີປະໂຫຍດແກ່ເດັກນ້ອຍ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນບໍ່ຄົບຖ້ວນ), ຢ່າງຫນ້ອຍ, ເດັກນ້ອຍ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຮັກມັນ. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, pastries baked - ມັນ delicious ນັ້ນ.

ສູດງ່າຍໆສໍາລັບເບຍ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat ທັງຫມົດ - ປະມານ 300 g;
• ມັນເບີທໍາມະຊາດ - ປະມານ 30 ກຼາມ;
• ເມັດ - 8 ກໍາສົດ (ຫລື 3 ກໍາແຫ້ງ);
• ້ໍານົມຂອງເນື້ອໄຂມັນຂະຫນາດກາງ - ປະມານ 50 ມລ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 1-2 ເມັດ.
• ້ໍາຕານ -2 ບ່ວງ. ບ່ວງ
• ເກືອທົ່ວໄປ - 1 ຈອກ.
• ອາຫານໂຊດາ - 1 ຈອກ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຜົງໂກໂກ້ - 2 ສ່ວນ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ສ່ວນ;
• ໄຄມອນ - ພຽງເລັກນ້ອຍ.

ຍັງຕ້ອງການ:

• Butter - 15-20 g.

ການກະກຽມ

ເອົາຜົງເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເຮັດໃຫ້ຮ່ອງແລະເພີ່ມໄຂ່, ມັນເບີອ່ອນ, ນໍ້າຕານ, ເກືອແລະໂຊດາ. ພວກເຮົາ knead dough ກັບສ້ອມ, ຄ່ອຍໆ pouring ໃນ້ໍານົມ. ຢ່າງລະມັດລະວັງພວກເຮົາຈະຂຸດມັນ, dough ຈະຕິດເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ແປ້ງບໍ່ຄວນຈະຖືກເພີ່ມ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າເຊັດແລະສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂື້ນມາ (20 ນາທີ). ຈົ່ງຈໍາລອງແລະໃຫ້ອາບນ້ໍາແປ້ງແລະເອົາໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນອີກ 20 ນາທີ. ໃຫ້ເລື້ມຄືນຮອບວຽນ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາ knead ແລະ roll dough ເປັນຊັ້ນ. ປົນຊັ້ນດ້ວຍການປະສົມຂອງ ຫມາກກ້ວຍ ທີ່ມີນໍ້າຕານແລະໄຄ, ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ 8-10 ປະມານເທົ່າທຽມກັນ. ມ້ວນໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້. ພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາແບບຟອມທີ່ມີເຈ້ຍທີ່ມີນ້ໍາມັນຂັດແລະຈັດວາງມ້ວນ. ພວກເຮົາໃຫ້ມ້ວນເຖິງໄລຍະເວລາ 20 ນາທີແລະເປີດເຕົາອົບ - ອົບອຸ່ນ.

ຫມູຕົ້ມມ້ວນປະມານ 15 ຫາ 25 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມີເປືອກຫນາແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນອີ່ມຕົວ. ສະຫນຸກສະຫນານແລະສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້. ທ່ານສາມາດປະກອບອາຫານຈາກຕອນແລງ, ເຄັ່ງຄັດແບບຟິມແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງຕອນເຊົ້າ. ໃນຕອນເຊົ້າ - bake, ແລະກັບຕາຕະລາງ.

ປະຕິບັດຕາມສູດດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດ buns ກັບ poppy ຕື່ມ - ໃຊ້ poppy ແທນທີ່ຈະປະສົມ cocoa ກັບ້ໍາຕານແລະໄຄຕົ້ນ (ພຽງແຕ່ທໍາອິດທ່ານຕ້ອງໄດ້ poppy ນ້ໍາຮ້ອນໃນ 15 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍານ້ໍາໂດຍການຖິ້ມມັນໃສ່ເຂົ້າຈີ່ໄດ້).

ສູດສໍາລັບການ buns ມີ raisins ສຸດນົມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• flour wheat ທັງຫມົດ - ປະມານ 500 g;
• kefir ຫຼືນົມສົ້ມເນື້ອໃນໄຂມັນຂະຫນາດກາງຫລືສູງ - ປະມານ 300 ມລ;
• ນ້ໍາ granulated - 2-5 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນ - 2-5 tbsp. ຊໍ່ຂອງມັນຕົ້ນ (ຫຼື 50-70 g ຂອງທໍາມະຊາດທີ່ມີສີຄີມອ່ອນໆ);
• salt-1 pinch
• ໂຊດາ - 1 ຈອກ
• vanilla -1 pinch
• cognac - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
• raisins.

ການກະກຽມ

ຮາກອົບ ແຫ້ງ ດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນໃນເຕົາແຍກ, ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີລ້າງນ້ໍາ.

ຈືດໆ (ຈໍາເປັນ) flour ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ຕື່ມມັນອ່ອນໂຍນ butter, kefir, ້ໍາຕານ, ເກືອ, soda, vanilla ແລະ cognac - ມັນຈະໃຫ້ການທົດສອບຂອງ splendor ເປັນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄຂ່ 1-2. ປະສົມ dough (ທ່ານສາມາດປົນກັນ), ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນເຊັ່ນດຽວກັນ steep ຫຼື, ໃນທາງກັບກັນ, ແຫຼວ. ເພີ່ມ raisins ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ແກ່ນຟັກເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ - ມັນຈະມີຫຼາຍ delicious.

ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນປະມານຊິ້ນດຽວກັນ, ຈາກທີ່ພວກເຮົາປະກອບ buns ຂອງຮູບຮ່າງໃດຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເອກະສານປະກອບອາຫານ baked ໂດຍເຈ້ຍເຈ້ຍແລະ bake ສໍາລັບ 20-25 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເປັນ crusty crusty. ເບຍຮ້ອນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີໄຂມັນເບີຫຼືໄຂ່ຂາວ.

ການນໍາໃຊ້ dough ຈາກສູດທີ 1 ຫຼື 2, ທ່ານສາມາດກະກຽມ buns ມີ jam ຫມາກຫຼື jam.