ກຸ້ງ - ເປັນອາຫານທະເລທີ່ດີເລີດ. ໃນເນື້ອຫນັງຂອງກຸ້ງມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ປະສົມທາດການຊຽມ, ທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນ.
ກຸ້ງມັກຈະຖືກຕົ້ມຫຼືຂົ້ວ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເກີດຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ: 8-12 ນາທີ.
ກຸ້ງທອດເປັນອາຫານວ່າງທີ່ງົດງາມສໍາລັບເບຍ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າພວກເຂົາສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ແນວໃດ.
ໃນການຂາຍກຸ້ງສາມາດພົບໄດ້ໃນ 2 ປະເພດຄື: ດິບ (ສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າ) ແລະປຸງແຕ່ງເລັກນ້ອຍ (ສີຊົມພູ). ຕາມກົດລະບຽບ, ພວກເຂົາແມ່ນ frozen. ການລ້ຽງໄກ່ຈະໄປກຸ້ງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າພວກມັນສົດ, ສະນັ້ນຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ການຕິດສະຫຼາກ, ວັນທີຫມົດອາຍຸແລະຮູບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນ. ບໍ່ມີຈຸດສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີມ່ວງສີມ່ວງຫລືສີຂີ້ເຖົ່າສີຂີ້ເຖົ່າຈືດໆ. ຢ່າພະຍາຍາມເລືອກກຸ້ງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງການລ້ຽງສັດຈາກບັນດາປະເທດອາຊີທີ່ບໍ່ດີ, ທີ່ມີເຄມີ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປູກຢູ່ໃນສະພາບສຸຂາທີ່ຫນ້າເຊື່ອຖືສູງ). ດີ, ເປັນ appetizer ສໍາລັບເບຍ, ຂະຫນາດກາງຫຼືແມ້ກະທັ້ງກຸ້ງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ດີແມ່ນດີກວ່າ.
ແນ່ນອນ, ກຸ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມໃນແກະແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນລະຫວ່າງອາຫານ (ໃຫຍ່, ທ່ານສາມາດຕິດຕໍ່ແລະສະອາດ).
ກ໋ວຍຕ໋ຽວໃນແກງຂົ້ວຢູ່ໃນນ້ໍາສະບູ່ດ້ວຍຜັກທຽມແລະຫມາກນາວ - ສູດໃນແບບ Pan-Asian
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນງາ
- ຜັກທຽມ;
- ສີແດງພິກເຜີ້ງເຜົາສົດ;
- ນາວແລະ / ຫຼືປູນຂາວ;
- ຊອດຊີ່
ການກະກຽມ
Defrost ກຸ້ງ, ທີ່ຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະບໍ່ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງແຫນ້ນຫນາ.
ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຕົາເຜີ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຈັບແລະພື້ນລຸ່ມຂື້ນ. ບໍ່ຄວນຕົ້ມຫຼາຍເກີນໄປ, ມັນແມ່ນດີກ່ວາໃນການຮັບຕ້ອນຫຼາຍ.
ກຸ້ງບໍ່ຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມ, ຖ້າວ່າ - ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ.
ພວກເຮົາຮ້ອນອາຫານແຊ່ທີ່ແຂງແຮງພຽງພໍ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນ, ອົບອຸ່ນ 1 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ຫຼືຫມາກຂີ້ດຫຼາຍ) ເຂົ້າໄປໃນສອງແກງເຂົ້າຈີ່, ຈີ່ຈົນກ່ວາທອງແລະດຶງມັນຈາກເຕົາຂວດ. ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາມັນຈະມີລົດຊາດຜັກທຽມແລະກິ່ນຫອມ. ຈືນກຸ້ງໃສ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ມີຂະຫນາດກາງ, ສັ່ນແລະ stirring spatula ສໍາລັບ 8-12 ນາທີ, ບໍ່ມີຫຼາຍ. ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງກຸ້ງແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານແຫ້ງຫຼືປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກທີ່ກຸ້ງມີຂົ້ວນ້ອຍໆ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 5 ນາທີ), ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາຈືດແລະຕ່ອນນ້ອຍຂອງຫມາກພິກແດງໃຫ້ກັບປາ. ເພື່ອໃຫ້ເກືອມັນບໍ່ຈໍາເປັນ - ຊອດສົ້ມແມ່ນມີຄວາມເຄັມພຽງພໍ. ຄ່ອຍໆເອົາກຸ້ງສໍາເລັດຮູບອອກຈາກເຕົາຂີ້ຜຶ້ງແລະເອົາໃສ່ຜ້າຫົ່ມໃສ່ນ້ໍາມັນແກ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນອາຫານໃຫ້ອາຫານ.
ກຸ້ງຂົ້ວກັບຜັກທຽມໃນມັນເບີ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ມັນເບີ, ທໍາມະຊາດ ;
- ຫມາກໄມ້ນ້ໍາຕານຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ unsweetened (muscat, sherry, madera);
- lemon
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມກຸ້ງ: ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາຖິ້ມມັນກັບຄືນແລະໃສ່ແຫວນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ - ປຸງແຕ່ງແລະສະອາດ.
ໃສ່ນ້ໍາມັນມະກອກນ້ອຍລົງໃນຈານແຊ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມໆ. ໃສ່ເຕົ່າໃນຄວາມຮ້ອນກາງ, stirring ບາງຄັ້ງດ້ວຍ spatula ເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກຖົ່ວຫລືເຫລົ້າ, ຂີ້ໂມ້ເລັກນ້ອຍ, ເອົາມາໃຫ້ພ້ອມ, ເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກເຕົາ, ສົ່ງໄປໃສ່ຜ້າຫົ່ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ອາຫານຮັບໃຊ້. ສະບດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວ.
ກຸ້ງຂົ້ວກັບຜັກທຽມແລະນາວ - ສູດໃນແບບລາຕິນອາເມລິກາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງ - 500 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນເວີຫຼືເມັດຜັກ;
- lemon or lime
- hot pepper chili
- ຜັກທຽມ;
- tequila, rum or cachasha
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມກຸ້ງ, ວ່າແມ່ນ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ.
ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວ, ຈີ່ຜັກທຽມແລະເອົາມັນອອກຈາກຕົ້ມ. ກຸ້ງກຸ້ງດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ tequila ຫຼື rum ແລະຕ່ອນຂອງ pepper ເລດຮ້ອນ. ມີສີຂຽວນ້ອຍ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຮາກດ້ວຍນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາຈືດ.