ໃນລະດູຫນາວບໍ່ມີຫຍັງທີ່ດີກ່ວາຖ້ວຍ cocoa ຮ້ອນທີ່ມີນົມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຮ້ອນມັນເປັນໄປໄດ້ແລະຈະໄດ້ຮັບການ cooled ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງດື່ມ favorite, ການກະກຽມດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນ, ຫຼືໃນຮູບແບບຂອງວຸ້ນ, ເຖິງວ່າ, ກ່ຽວກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຄໍາສັ່ງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນ cocoa ໃນ້ໍານົມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ລິດ
- flour flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜົງໂກໂກ້ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 100 ກໍາ
- ຜັກ - 1 ຈອກ
- salt-1 pinch
ການກະກຽມ
້ໍານົມແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະນໍາໄປສູ່ຕົ້ມກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຝັງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ໂກໂກ້ ແລະ flour, ທັງຫມົດປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດກັບ halo. 10 ບ່ວງຂອງການປະສົມສໍາເລັດແລ້ວທີ່ພວກເຮົາສົ່ງໄປຫາ້ໍານົມຮ້ອນແລະປະສົມປະສານຢ່າງລະມັດລະວັງທຸກຢ່າງທີ່ມີ halo, ຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະກໍາຈັດກ້ອນທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາ ຊັອກໂກແລດ ສີດໍາເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນແລະເອົາ ຊັອກໂກແລດ ເຂົ້າໄປໃນຊອດ, stirring ຈົນກວ່າໂກເລດ melts. ລະດູທີ່ມີໂກເລດ, ໄຄ, ເກືອແລະງາມສຸດຈອກ.
ໄກ່ຈາກນົມແລະຫມາກກ້ວຍ
ວິທີການຕົ້ນສະບັບເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນໃນມື້ຮ້ອນແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຈາກເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນເປັນວຸ້ນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ອີງໃສ່ສູດອາຫານພື້ນເມືອງ "Panna cotta" ແລະເສີມມັນດ້ວຍຝຸ່ນເຄົ້າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມ - 250 ມົນ
- ນົມ - 250 ມລ;
- sugar-50 g
- ຜົງໂກໂກ້ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- vanilla pod
- gelatin - 3 ໃບ.
ການກະກຽມ
ງາມໃບ gelatin ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະອອກສໍາລັບ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາ squeeze ດີ.
ງາມເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈີ່. ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າຫນົມຫວານດ້ວຍມີດ, ເອົາແກ່ນແລະຝັກເຂົ້າໄປໃນຄີມ. ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ້ໍານົມແລະ cocoa ກັບຄີມ. ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມແລະວາງໃບ gelatin. ແຕ່ງກິນປະສົມສໍາລັບ dessert ອີກ 2-3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ gelatin ໄດ້ລວບລວມຫມົດ.
ການປະສົມສໍາລັບການວຸ້ນແມ່ນການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ sieve ແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນ molds. ພວກເຮົາສົ່ງເຄື່ອງກາເຟໄປຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາມັນຄົ້ງ.
ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ມີນ້ໍານົມຂົ້ນ
ໄວແລະງ່າຍໃນຄວາມຮ້ອນເພື່ອກະກຽມເຄື່ອງດື່ມເຢັນຂອງຫມາກກ້ວຍ, ພຽງແຕ່ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ມີກ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 750 ມລ;
- ນ້ໍາ 250 ມົນ
- ຜົງໂກໂກ້ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍານົມຂົ້ນ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
້ໍານົມແລະນ້ໍາແມ່ນປະສົມປະສານແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້. ເອົານົມໃຫ້ຕົ້ມແລະເຮັດລາຍຫມາກກາໂວໃນມັນ. ຈອກເຄື່ອງດື່ມໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 2-3 ນາທີແລະເອົາອອກຈາກແຜ່ນ. ໃນຖານະເປັນ sweetener, ພວກເຮົາໃຊ້້ໍານົມຂົ້ນ, ສະນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ແກ້ວສູງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນແລະໃສ່ຫມາກຄາວ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສາມາດຕົກແຕ່ງດ້ວຍຄີມຫຼືທ່ານສາມາດໃສ່ທໍ່ແລະດື່ມໄດ້ທັນທີ.
ໂກໂກ້ກັບນົມແລະຜັດ
ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກກ້ວຍກັບ້ໍານົມ, ມັນແມ່ນຈະແຈ້ງເຊັ່ນດຽວກັນກັບລົດຊາດທີ່ດີຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼາຍຄົນບໍ່ຮູ້ວ່າເປັນພິເສດ piquancy ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ບັນຈຸ cocoa ແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍ pinch ຂອງ pepper chili ໃນອົງປະກອບຂອງ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານີ້ມີປະສົບການຂອງທ່ານເອງ, ໄດ້ມີໂອ້ອານ cocoa, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດຂອງພວກເຮົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົງໂກໂກ້ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຊັອກໂກແລດ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນໄຄ - 1/2 tsp;
- ຜົງແປ້ງ - 1 ຈອກ
- ນົມ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 3/4 tbsp.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕົ້ມນ້ໍາແລະປະສົມກັບນົມ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາໄຟແລະນໍາເອົາໄປຕົ້ມ. ພວກເຮົານອນຫລັບກັບ້ໍານົມດ້ວຍຝຸ່ນເຄົ້າ, ເພີ່ມນ້ໍາໂກເລດແລະແຕ່ງກິນດື່ມທີ່ດື່ມໄດ້ 3-5 ນາທີ. ພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍຫມາກກ້ວຍຮ້ອນທີ່ມີແຄລຊີ່ດິນແລະໄຄ.
ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານມີເຄື່ອງກາເຟຢ່າງເຕັມທີ່ຢູ່ເຮືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະປ໋ອງທໍາອິດໃສ່ນ້ໍາ, ປົນກັບເຄື່ອງເທດແລະງາມເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ. ້ໍານົມ whip ເຂົ້າໄປໃນໂຟມທີ່ມີອາຍແລະງາມ foam ຫຼາຍກວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກກ້ວຍສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍໂກເລດໂກເລດແລະນໍາໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.