ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກຽມອາຫານຮ້ອນສໍາລັບອາຫານບຸຟເຟ, ຫຼືອາຫານຄອບຄົວທີ່ງ່າຍດາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລືອກທີ່ກິນ ຊີ້ນ . ສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຂົາ, ທ່ານສາມາດກິນຊີ້ນໃດ, ແລະຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ລະບາຍອາລົມ. ທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມມ້ວນຊີ້ນງົວ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງມ້ວນຊີ້ນງົວໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ (steak) - 400 g
- ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ - ລໍາຕົ້ນ 5
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 5 ຂົນ;
- shiitake-120 g
- mirin-4 tbsp ບ່ວງ
- ຊອດສົ້ມ - 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- sake - 2-3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາສົ້ມແລະ myrin. ຊີ້ນງົວຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງ, ຫຼືຕີອອກ. ຢູ່ໃນສູນກາງຂອງແຕ່ລະຊັ້ນພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະຕ່ອນຂອງເຫັດ. ວາງຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະຟັກກັບຟັນແຂ້ວ.
ໃນເຕົາຂວດ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະຈັດວາງມ້ວນ. ປອກມ້ວນປະສົມກັບນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາມັນຂຽວແລະຜັກຈົນກ່ວາ ruddy. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ງາມເຂົ້າໃນແຊ່ແລະໃຫ້ມັນ evaporate. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ນ້ໍາຊອດ ແລະ wasabi.
ຊີ້ນງົວກັບມ້ວນຫມາກຂີ້ເຜິ້ງແລະຫມາກຂອດແຫ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-500 g
- apricots ແຫ້ງ - 1 ມື;
- Prunes - 1 handful
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 100 ມລ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນງົວຕັດຂັ້ນຕອນແລະແຊ່ນ້ໍາໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນ Marinated ແມ່ນເກືອ, peppered ທັງສອງດ້ານແລະເອົາເທິງສຸດຂອງມັນຕ່ອນຂອງ apricots ແຫ້ງແລະ prunes. ພວກເຮົາຫໍ່ຊີ້ນງົວໃນມ້ວນແລະຫໍ່ມັນດ້ວຍຟູ. ມ້ວນຂອງຊີ້ນງົວໃນ foil ຄວນໄດ້ຮັບການ baked ສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ມ້ວນຊີ້ນງົວດ້ວຍຕັບແລະເບຍ
- ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
- ໄຂມັນ - 50 ກໍາ
- ຊີ້ນງົວໄຂ່ - 230 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າຈີ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ
- ສີຂຽວ
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 250 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 1/3;
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຈືດເຂົ້າໃນນົມ, ຍືດຫຍຸ່ນແລະປ່ອຍຜ່ານແກ່ນຊີ້ນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ, ນໍ້າຕານແລະຕັບ. ລະດູການທີ່ມີຜົນຜະລິດເກືອ, ຫມາກພິກ, ເພີ່ມສີຂຽວແລະໄຂ່. ພວກເຮົາແຈກຢາຍກ້າມຊີ້ນຫຼາຍກວ່າຕ່ອນຂອງຊີ້ນງົວແລະມ້ວນເຂົ້າໃນມ້ວນ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະຮັກສາມ້ວນໃນຮູບຮ່າງ, ພວກເຮົາຈະນໍາໄປຖີ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຫົວຂໍ້. Fry ໃນມ້ວນ frying ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ broth ກັບສີຄີມສົ້ມແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ມ້ວນຂອງຊີ້ນງົວຈະໄດ້ຮັບການ baked ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ມ້ວນຖືກໂຍກຍ້າຍ, ແລະແຫຼວທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນແຊ່. ພວກເຮົາເອົາ້ໍາເຜີ້ງກັບ flour ຈົນກ່ວາເຕັມທີ່ຫນາ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 50 ml ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວສໍາລັບອາຫານ). ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍມ້ວນຮ້ອນ.
ຊີ້ນງົວກັບມ້ວນກັບເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 1 ກິໂລ;
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 2 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- oregano, ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1 1/2 tsp.
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1/2 tbsp;
- Ricotta-500 ກໍາ
- Parmesan - 3/4 ຂອງລາຍການ;
- mozzarella - 3 tbsp.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນງົວຖືກຕັດເປັນປ່ຽງ, ຕີອອກ. ປົນຊີດທັງຫມົດ (ປ່ອຍອອກມາຈາກເລັກນ້ອຍ "Parmesan") ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພແລະໄຂ່. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຊີ້ນງົວແລະມ້ວນໃສ່ມ້ວນ. ມ້ວນແມ່ນໃສ່ໃນແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດ, ກວມເອົາທັງຫມົດດ້ວຍໃບຜັກແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ 160 ອົງສາ 20 ນາທີ. ຈອກມ້ວນທ້າຍທີ່ມີນ້ໍາມັນມະເຂືອແລະສົ້ມກັບເນີຍແຂງທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ໄຂ່ມ້ວນມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 4 ຊໍ່
- ເຫັດ (ເມັດ) - 250 ກໍາ;
- onions-1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 400 g;
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ຕ່ອນຊີ້ນງົວທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກໃນທັງສອງດ້ານ. ເຫັດຟັກແລະຜັກ, ພ້ອມກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ evaporates ຫມົດຈາກແຊ່ໄດ້. ເພີ່ມສີຂຽວໃຫ້ຕື່ມໃສ່ເຫັດແລະປະສົມ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຕື່ມໃສ່ຊັ້ນຂອງຊີ້ນງົວ, fold ແລະ fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມ້ວນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະປອກ 40 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.