ຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດເວລາແລະດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃດໆ. ພວກເຮົາຕ້ອງການບອກທ່ານໃນມື້ນີ້ບາງສູດອາຫານຊີ້ນຕົ້ນສະບັບໃນ batter.
ສູດຊີ້ນໄກ່ໃນ batter
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ສໍາລັບ batter:
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ເຕົ້ານົມຂອງນົມໄກ່ຖືກ ລ້າງແລະຕັດເປັນສ່ວນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະຄົນຕີເລັກນ້ອຍລົງ hammer ໄດ້, ຫໍ່ຢູ່ໃນຮູບອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ. ແກງເນີຍແຂງໃສ່ແກ່ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະປົນກັບໄຂ່. ພວກເຮົາງາມໃນ flour, ເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມແລະຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ. ໃນເຕົາຂົ້ວ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກ, ເອົາຕ່ອນ fillet ແລະນໍາໃຊ້ claret ເທິງຊ້ອນ. ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງໃສ່ຫມໍ້ແລະປຸງແກງຊີ້ນໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກະຈາຍມັນດ້ວຍ batter ແລະຄ່ອຍໆຫັນໄປຫາອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ຈືນ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສ້າງຮູບເຄືອບທີ່ງາມ.
ຊີ້ນຢູ່ໃນຈີນຄຸກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 500 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 400 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 1 ໂຕນ;
- sauce tomato - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ
- carrots-1 pc
ການກະກຽມ
ສໍາລັບ batter ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປົນນ້ໍາກັບໄຂ່ແລະເກືອຈົນກ່ວາລຽບ. ຫມູຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເລັກ ໆ ປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະ slice ລ້າງໃນ dough ປຸງແຕ່ງແລະ fry ສຸດນ້ໍາຜັກຈົນກ່ວາການສ້າງແລະຮູບລັກສະນະຂອງ crust ທອງ golden ສີເຫຼືອງ.
ຜັກໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ລ້າງແລະຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະຜັກທຽມທີ່ກົດເຂົ້າໄປໃນຫນັງສືພິມ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຜ່ານທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບນ້ໍາຜັກ, ງາມໃນຍັງຫມາກເລັ່ນແລະປຸງແຕ່ງຜັກສໍາລັບ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາໃຫ້້ໍາຕານ, ງາມໃນສົ້ມແລະຕື່ມເກືອ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາແລະໂອນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອຊີ້ນ roasted ກ່ອນຫນ້ານີ້. Stew ອາຫານສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ, stirring, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງ.
Courgettes ໃນຊີ້ນ battered
ສ່ວນປະກອບ:
- zucchini-3 pcs
- ຊີ້ນ - 300 ກໍາ
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ຜັກທຽມ.
ສໍາລັບ batter:
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
Zucchini ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງປະມານ 2 ຊັງຕີແມັດຫນາ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕັດເປືອກພຽງເລັກນ້ອຍແລະເອົາກາງອອກ. ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວແຊ່ນ້ໍາໃນນົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ squeeze. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຮັດຫມູຜ່ານຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ, ກາງເກືອ, ຜັກບົ່ວແລະເຂົ້າຈີ່, ເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນຊີ້ນຫອມ. ພວກເຮົາຂັບໄຂ່, ເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອໃຫ້ລົດແລະປົນຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາລຽບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາ stuffing ແລະເອົາການ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບ 40 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກາງຂອງຕະຫລາດ zucchini ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຊີ້ນໃນພື້ນທີ່ແລະກະທັດຮັດມັນຫນ້ອຍລົງ. ສໍາລັບແບດເຕີລີ່, ໃຫ້ໄຂ່ໄຂ່ດ້ວຍນົມ, ເພີ່ມເກືອແລະລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມແຕ່ລະແມ່ນ rolled ໃນ flour, dipped ໃນໄຂ່ປະສົມແລະ fry ຊີ້ນໃນແຊ່ frying battered.
ສູດອາຫານກະປູໃນ batter
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄມ້ປູ - 200 ກໍາ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- mayonnaise-50 ml
- ນ້ໍາມັນພືດ - 300 ມລ;
- flour-80 g
- ເຄື່ອງເທດ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ໄມ້ປູແມ່ນຖືກທໍາລາຍລ່ວງຫນ້າ, ປ່ອຍອອກມາຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ແລະນໍາມາຕົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ນ້ໍາໃຫ້ພວກເຂົາກັບນ້ໍານາວ, sprinkle ກັບ pepper ດິນແລະອອກສໍາລັບ 30 ນາທີ. ແລະເວລານີ້, ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ເອົາ mayonnaise ແລະປະສົມມັນດີກັບສ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, sprinkle flour ພຽງເລັກນ້ອຍແລະ stir ຈົນກ້ຽງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົານ້ໍາແຂໍງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ເຮັດແລ້ວແລ້ວຈົນກ່ວາທອງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງທັງສອງດ້ານ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານຢູ່ເທິງໂຕະດ້ວຍສີຂຽວແລະຜັກ.