ດູໃບໄມ້ລົ່ນແມ່ນເວລາທີ່ຈະເກັບຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກ, ລວມທັງຫມາກໂປມທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງແນວພັນຕ່າງໆ. ຫມາກໂປມແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດແລະມີປະໂຫຍດ, ມັນຍັງເປັນອົງປະກອບທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ baking.
ຂໍໃຫ້ພະຍາຍາມປ່ຽນແປງເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການກິນຫມາກໂປມອາເມລິກາທີ່ແທ້ຈິງ, ປະຕິບັດຕາມສູດສູດຄລາສສິກ. ການແຕ່ງກິນແບບງ່າຍໆດັ່ງກ່າວບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກແລະເວລາຫຼາຍ, ແຕ່ມັນແນ່ນອນຈະກະລຸນາລູກຄ້າແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ແນ່ນອນວ່າພວກເຂົາຈະປະຫລາດໃຈ.
ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ pie Apple ຫມາກໂປມພື້ນເມືອງ. ຫມາກໂປມແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາລົດຊາດຫວານ, ຫວານແລະສົ້ມ.
dough ສໍາລັບ pie ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່, ພວກເຮົາຈະລະມັດລະວັງ, ພວກເຮົາໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນສັງເກດເບິ່ງສູດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະເຮັດໃຫ້ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຫມາກໂປມອາເມຣິກາ - ເປັນສູດທີ່ເປັນຫມູ່
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 300 g + ພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບ sprinkling;
- ມັນເບີທໍາມະຊາດ - 150 ກໍາ;
- ນ້ໍາກ້ອນ - 90 ມົນ;
- Calvados, brandy ຫຼື whiskey - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກໂປມສົດ - 6 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຄ - 2 ຈອກ
- nutmeg -1 pinch
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ສໍາລັບການປອກເປືອກ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະ frozen ກັບມັນເບີແຂງ, grind ກັບ grater ຫຼືຟັກເຂົ້າໄປໃນ crumb ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ເຮັດວຽກ, ປົນນ້ໍາມັນທີ່ມີທາດແປ້ງແລະລະມັດລະວັງ, ແຕ່ຢ່າຟື້ນຫຼືຂັດໃນເວລາດົນ, ມັນແມ່ນສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແບບນີ້ດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ.
ໃນນ້ໍາກ້ອນ, ພວກເຮົາງາມໃນ calvados ຫຼື brandy ແລະນ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມການປະສົມນີ້ກັບມັນເບີແລະ flour ແລະ knead dough, form com, ເຊິ່ງຫໍ່ຢູ່ໃນຮູບອາຫານແລະວາງໄວ້ໃນ 40-60 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ dough ບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນອົບອຸ່ນ, ສະນັ້ນພວກເຮົາເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ຢ່າງໄວວາ.
ຫມາກເຍົາ, ຫມາກແຫ້ງແລະຫມາກໂປມປອກເປືອກ, ຖອນແກ່ນ, ຕັດອອກເປັນຊິ້ນບໍ່ເຄັ່ງຄັດ. ການຕັດຫມາກໂປມບໍ່ໄດ້ຖືກມືດລົງ, ໃຫ້ພວກເຂົາຫຼີກລ້ຽງນ້ໍາຈືດ.
ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ປະສົມ້ໍາຕານ, ທາດແປ້ງ, ໄຄ, nutmeg. Sprinkle ປະສົມນີ້ມີຕ່ອນຂອງຫມາກໂປມແລະປະສົມ.
ພວກເຮົາສ້າງ pie, ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດໃນຮູບຮ່າງໄດ້ຕະຫຼອດ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough "rested" ເຂົ້າໄປໃນ 2 ພາກສ່ວນກັນ, ຫນຶ່ງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາອື່ນໆ. ໃສ່ນໍ້າມັນເບີທີ່ມີເມັດ (ຊິລິໂຄນສາມາດໃສ່ຢາງໄດ້, ຊຶ່ງສະດວກຫຼາຍ). ສ່ວນຫຼາຍຂອງ dough ແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນ substrate, ສະນັ້ນໃຫ້ມັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ mold ດັ່ງນັ້ນມັນ protrudes ເລັກນ້ອຍນອກຈາກແຄມ, ມັນຈະເປັນ "bow". ໃນປັດຈຸບັນວາງອອກກ່ຽວກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໂປຣແກຣມ.
ດຶງອອກຈາກສ່ວນທີສອງຂອງ dough ແລະກວມເອົາ pie ກັບ layer ໄດ້. Protopyvaem, ພວກເຮົາ fasten ແຄມຂອງ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງ pie ການ, ເຮັດໃຫ້ຂຸມກົມ, ດັ່ງນັ້ນໃນຂະບວນການຂອງ baking ອອກຄູ່.
ວິທີການກິນເບຍຫມາກໂປມອາເມລິກາ?
ຮູບແບບທີ່ມີຕ່ອນແມ່ນຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 40 ນາທີ, ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 220 ອົງສາ. ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ຊິ້ນເລີ້ມແລ້ວກັບຫມາກໄຂ່ຫລັງ, ໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດເປັນສ່ວນ.
ກັບຫມາກໂປມປະເພນີອາເມຣິກາພື້ນເມືອງ, ມັນກໍ່ດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຫມາະສົມ, ເຊັ່ນ: ກາເຟ, ຊາ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້ສົດໃຫມ່ໆ.