ຄັອກເທນ Sangria (sangre - ຈາກເລືອດ "ແອສປາໂຍນ") - ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນປະຈໍາອາທິດຮ້ອນ. ປະເພນີການກະກຽມເຄື່ອງດື່ມບູຣູໄນເປັນປະມານ 4 ສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາໃນເຂດພາກໃຕ້ຂອງປະເທດແອດສະປາຍ, ທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ. Spanish sangria ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, diluted ດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານທີ່ບໍລິສຸດ, ມັກ, ນ້ໍາປະປາ, ດ້ວຍການເພີ່ມຫຼັງຂອງຫມາກໄມ້, ບາງຄັ້ງ - ້ໍາຕານ, ບາງເຄື່ອງເທດ (vanilla, ໄຄມອນ) ແລະກ້ອນ. ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຖ້ວມຂອງທ່ານໃນລະຫວ່າງຮ້ອນຮ້ອນ. ການເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ງ່າຍດາຍ, ການຮ້ອງເພງບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການເປັນພິດອັນຕະລາຍ.
ຄວາມຫມາຍຂອງ sangria
ອີງຕາມຄວາມຫມາຍຫນຶ່ງຂອງຄວາມຫມາຍ, ການແຕ່ງຕົວຂອງເຄື່ອງດື່ມນີ້ໄດ້ເກີດຂື້ນແລະແຜ່ລາມທໍາອິດໃນບັນດາຊາວກະສິກອນໃນແຂວງ Rioja ໃນທ້າຍສະຕະວັດທີ 17. ມີຄວາມຫມາຍອື່ນອີກ. ອີງຕາມເລື່ອງຂອງນາງ, ນັກຄົ້ນຄວ້າຂອງ sangria ແມ່ນນັກຮົບອິຕາລີທີ່ຖືກຈັບແລະຖືກປົດປ່ອຍ, ມີຄວາມຮັກຂອງຫມາກນາວແລະການປູກຫມາກນາວ. ພວກເຂົາເວົ້າວ່າມັນແມ່ນລາວທີ່ເຄີຍຄິດກ່ຽວກັບການປະສົມປະສານກັບຫມາກນາວທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດ - ລາວຢາກເຮັດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີສົ້ມ. ຊອກຫາການປະສົມກົມກຽວບໍ່ໄດ້ທັນທີ, ແຕ່ໃນທີ່ສຸດ, ສະເປນຜູ້ທີ່ຕົກຕະລຶງໄດ້ປະກາດວ່າ sangria "ເລືອດຂອງມານ", ສົງໃສວ່າ Italian ເສຍດາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບກໍາລັງທີ່ຊົ່ວຮ້າຍ. ພຣະອົງໄດ້ຖືກຈັບ, ຖືກທໍລະມານແລະຖືກໄຟໄຫມ້ຢູ່ໃນສະເຕກ, ແລະເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກຫ້າມໂດຍຜູ້ພິພາກສາ. ການເກືອດຫ້າມໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາພຽງແຕ່ສອງສາມປີຕໍ່ມາ (ຂໍຂອບໃຈພະເຈົ້າ, ບໍ່ແມ່ນສະຕະວັດ).
ວິທີການກຽມເຄື່ອງດື່ມ "Sangria" ຢູ່ເຮືອນ?
ມັນງ່າຍດາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, "Sangria" ແບບດັ້ງເດີມ. ສູດຂອງເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຢູ່ໃນສະບັບຄລາສສິກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 0,7-1,0 ລິດຂອງລາຄາບໍ່ແພງ (ທໍາມະດາ, ແລະເຮືອນສົດໃຫມ່ມັກ) ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ;
- 0,7-0,5 ລິດຂອງນ້ໍາສະອາດ;
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານຫຼື fructose;
- ຫມາກໄມ້ (1 ສີສົ້ມ, 2 ໂຕນ, 0.5 ຈອກ, 0.5 ເມັດ, 1 ຫມາກໂປມ);
- ກ້ອນ.
ການກຽມ:
ປະສົມເຂົ້າໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຖ້ວຍແລະນ້ໍາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, stir ຈົນກ່ວາລະລາຍ. ຫມາກໄມ້ສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນ (ຫມາກນາວ - ດີກວ່າໃນທົ່ວ) ແລະຍັງໃສ່ໃນ jug ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໂມງໂມງ 2-4 ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມສຸດແວ່ນຕາ, ເພີ່ມ cube ກ້ອນຫນຶ່ງແລະຮັບໃຊ້.
White sangria
ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າຕົວເລືອກນີ້ບໍ່ສາມາດພິຈາລະນາແບບຄລາສສິກ - ລົດຊາດກໍ່ຄ້າຍຄືກັບສຽງແບບດັ້ງເດີມແຕ່ມີພຽງແຕ່ສະບັບທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງເທົ່ານັ້ນທີ່ສາມາດພິຈາລະນາ "ແທ້" - ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ສະເປນໄດ້ຮັບຊື່ວ່າ "ເລືອດ". ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບສີຂາວ Sangria ແມ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 1 ລິດຂອງເຫລົ້າຂາວເຫຼົ້າຂາວ;
- 100 ml ຂອງ gin ແຫ້ງ;
- 300 ml ນ້ໍານາວ;
- 100 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານຫຼື fructose;
- ຜັກແລະ vanilla ກັບລົດຊາດ;
- 2-3 peaches;
- 1 ແອບເປີ້ນ
- 2-3 slices ຂອງ melon;
- 1-2 kiwifruit
- ຊໍ່ເມັດຂາວເປັນຕາຕະລາງ.
ການກຽມ:
ພວກເຮົາຕັດຫມາກໄມ້ລ້າງເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ (ຫມາກໄມ້ - ໃນແຕ່ລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ), ເອົາແກ້ວແລະເອົາໃສ່ໃນຫມໍ້, ຈອກເຫລົ້າ, ເພີ່ມນ້ໍາຈືດ, ້ໍາຕານ, gin ແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2-4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຕື່ມນ້ໍາແຂໍງ, pour on glasses and serve
ວິທີການປຸງແຕ່ງ sangria: ທາງເລືອກ
ສູດອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ທັນສະໄຫມ, ປະກອບດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາແດງ, ນໍ້າຕານ, ໄມ້ໄຜ່, ກ້ອນແລະຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ສີສົ້ມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກນາວ, ປູນ, ຫມາກພິກ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກໂມ, ຫມາກໂມແລະເມືອ). ບາງຄັ້ງໃນການກະກຽມຂອງ "Sangria" ພວກເຂົາເຈົ້ານໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານເຜັດເຊັ່ນ: cardamom ແລະຂີງ. ໃນບາງກໍລະນີ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ sangria ບໍ່ເປັນສົດຊື່ນ, ແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມສຸກ, ດື່ມຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍເຫຼົ້າທີ່ເຂັ້ມແຂງ: brandy, cognac, gin, rum, orho (Spanish moonshine), liqueurs ຕ່າງໆ. White sangria ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ - ເຄື່ອງດື່ມນີ້ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ. "Kava Sangria" - ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຖືກກະກຽມບົນພື້ນຖານຂອງເຫຼົ້າແວງ.