ສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ cookies oatmeal ຄລາສສິກແມ່ນມີຫຼາຍ, ແຕກຕ່າງກັນໃນອັດຕາສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານແລະການເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາເພີ່ມເຕີມໃນ dough ໄດ້: ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກໄມ້ candied , ໂກເລດ, ແລະອື່ນໆ. ສູດທັງຫມົດແມ່ນເປັນເອກະລັກແລະຫນ້າສົນໃຈໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ຄຸນນະສົມບັດອາຫານ, ກິ່ນຫອມຄລາສສິກ, ລົດຊາດ, ສີນ້ໍາຕານແລະໂຄງສ້າງ friable, ແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການປຸງແຕ່ງ cookies oatmeal ຕາມເກົ່າແລະເຊື່ອຖືໄດ້ GOST.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ cookies ທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ກັບແກ່ນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- flakes of oatmeal "Hercules" - 150 ກໍາ (1 ແກ້ວ);
- flour-1,5 glasses
- ເກືອ - 1/4 tsp.
- ເບີ - 100 ກໍາ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 100 g (0.5 ຈອກ);
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ແກ່ນໃດ - 150 ກໍາ (1 ແກ້ວ);
- ຊັອກໂກແລດຂາວ - 50 ກໍາ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕີ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ, ເຂົ້າໄຂ່ຈັບສະລັບແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມແກ່ນແປ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັດດ້ວຍເມັດມ້ວນຫຼືເມັດເຂົ້າໃນເຄື່ອງກາເຟ, flour ແລະປົນກັນດີ. ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຖິ້ມຊັອກໂກແລດຂາວແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບພວກເຮົາກໍ່ສ້າງບານຂອງຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນເມັດແປ້ງແລະໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment ແລະມີນ້ໍາມັນ, ມີພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ເຮັດດ້ວຍນິ້ວມືແລະເຮັດດ້ວຍເພັດເປັນ cake ແປ. ຈົ່ງປຸງແຕ່ງ cookies ຂອງພວກເຮົາເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາອົບທີ່ມີລະດັບ 180 ອົງສາສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ.
ສູດອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບ cookies ທີ່ອາໃສຢູ່ຕາມ GOST
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 397 g;
- ແປ້ງໂອ໊ດ - 170 ກໍາ
- margarine or butter-198 g
- ນ້ໍາຕານ - 295 g;
- ເກືອ - 5 ກໍາ
- ໂຊດາ - 4 ກໍາ
- ໄຄ - 085 g
- vanillin-085 g
- treacle or jam-34 g
- raisins (ມັກຊ້ໍາ) - 40 g;
- ນ້ໍາ 75-118 ມົນ
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຫຼືນ້ໍາມັນອ່ອນລົງແມ່ນດິນທີ່ມີນໍ້າຕານ, ຜັກຫອມ, vanillin ແລະຜັກບົ່ວໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມ oatmeal, ນ້ໍາໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 75 ອົງສາທີ່ມີເກືອລາຍໃນມັນ, ປະສົມແລະເພີ່ມ soda, molasses ແລະ flour wheat. ພວກເຮົາ knead ກັບລັດເປັນເອກະພາບ, ແຕ່ບໍ່ເກີນ 6 ນາທີ. ດຶງຝຸ່ນ dough, ປະມານຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດຫນາແລະຕັດອອກ biscuit ດ້ວຍຮູບຫົວກົມທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 38 ມິນລິເມດ. ພວກເຮົາວາງອອກກ່ຽວກັບ parchment ທີ່ວາງຢູ່ກັບ parchment ແລະ oiled ກັບປິກ butter ແລະ bake ໃນເຕົາອົບໃນອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາສໍາລັບສິບນາທີ.
ສູດສໍາລັບ cookies oatmeal ອ່ອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour - 200 g
- flakes of instant oatmeal-150 g
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 50 g;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 100 g;
- baking powder - 1 sachet;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຫຼາຍຢ່າງລະມັດລະວັງໃຫ້້ໍາຕານຄີມກັບ້ໍາຕານແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານຈົນກ່ວາມັນຈະລະລາຍ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດມັນໃນການສົມທົບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ສືບຕໍ່, ເພີ່ມໄຂ່ຈັບສະຫຼັບ, ຂຸດໃນ grinder ກາເຟຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, flakes oat ແລະ flour wheat ກັບຜົງ baking ເປັນ. ພວກເຮົາ knead ດີຈົນກ່ວາເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ການກັ່ນຕອງແມ່ນສອດຄ່ອງກັບ parchment ແລະ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄຸກກີມີກິ່ນຫອມແທ້, ມີກິ່ນຫອມ, ມີສີຄາໂບມອນທີ່ສວຍງາມ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ບໍ່ແມ່ນການປ່ຽນແທນມັນໂດຍປົກກະຕິ, ແລະພວກເຮົາຍັງພະຍາຍາມທີ່ຈະບັນລຸການທົດລອງໃນການທົດລອງ. ແລະ, ແນ່ນອນ, ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຂຶ້ນກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງເຕົາອົບໄດ້. ການປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ປະເສີດຂອງ cookies ທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ.