ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າທ່ານສາມາດ bake ຢ່າງໄວວາແລະມີລົດຊາດຈາກ ນົມສົ້ມ ແລະສູດຂອງ dough kefir ເຊັ່ນດຽວກັນແມ່ນລໍຖ້າໃຫ້ທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Cupcake ສຸດ kefir - ສູດໄວແລະ delicious
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-200 ml
- flour ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 340 g;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- margarine or oil-90 g
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 190 ກຼາມ;
- baking powder-10 g
- ້ໍາຕານ granulated - 10 g.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່, ເພີ່ມ້ໍາຕານ vanilla, ້ໍາຕານແລະ rub ມັນດີ. ງາມ kefir ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະ stir ໃຫ້ດີ. ພວກເຮົາທໍາລາຍມັນເບີແລະງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ dough. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານ. ຈີກ flour, ເພີ່ມຝຸ່ນ baking ແລະງາມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານ - dough ຈະອອກຈາກແຫຼວຫຼາຍ. ອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາປົນເປືອກຟອມ, ໃສ່ແປ້ງໃສ່ມັນແລະຕົ້ມມັນຢູ່ 200 ອົງສາຈົນກ່ວາມັນພ້ອມແລ້ວ.
cake ໄວແລະມີລົດຊາດສຸດ kefir - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 170 ກໍາ;
- kefir-200 ml
- ຄີມ - 150 ກໍາ
- ຜົງໂກໂກ້ - 40 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 100 ກຼາມ;
- baking soda-5 g
- ຖົ່ວ - 40 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ sift flour, ໂຊດາແລະ cocoa. ໃນ kefir pour ້ໍາຕານແລະ stir ຈົນກ່ວາລາຍລະອຽດ. ຄ່ອຍໆຕື່ມການປະສົມຂອງແຫຼວໃນການປະສົມແຫ້ງແລະປົນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາລຽບ. ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້. ໃນອຸນຫະພູມປານກາງ, ຈົ່ງກິນເບຍປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ cake ແມ່ນ cooled, ຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາກວມເອົາເຄັດທໍາອິດທີ່ມີຄີມ (ທຸກໆສີຄີມແມ່ນເຫມາະສົມ), ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ທີ່ສອງແລະກໍ່ກວມເອົາມັນ. ຖ້າຕ້ອງການ, ຈົ່ງຕົບແຕ່ງດ້ວຍຖົ່ວແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຢັນ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານອ່ອນໆໃສ່ kefir - ໄວແລະມີລົດຊາດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour sifted - 20 tbsp. ບ່ວງ
- kefir-230 ml
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 200 g;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 50 ມລ;
- baking soda-5 g
- ຜົງໂກໂກ້ - 40 ກໍາ
- ສົ້ມ - 10 ມົນ.
ສໍາລັບ glaze:
- ທາດໂປຼຕີນດິບ - 1 ຫນ່ວຍ;
- ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 120 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ໃນ bowl ງາມ kefir, ງາມ້ໍາຕານແລະຂັບໄຂ່ໄດ້. ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ປະສົມທັງຫມົດແລະງາມປະມານ 100 g ຂອງ flour. Quench soda ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບແລະ stir. ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນ 2 ພາກສ່ວນກັນ. ປະມານຫນຶ່ງສ່ວນ 1/3 ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໂຄໂກ້ແລະຖອກໃສ່ໃນອີກ 70 ກລຂອງ flour. ພວກເຮົາ knead dough ອ່ອນ. ຖ້າ flour ບໍ່ພຽງພໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເພີ່ມຫຼາຍ. ໃນສ່ວນທີ່ເຫລືອ 2/3 ຂອງການທົດສອບ, ເຮັດໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ແລະ knead dough ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ສີຂາວຖືກແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຫນາ, ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເອົາ dough ເລດລົງເທິງແລະກວມເອົາດ້ວຍຊັ້ນສີຂາວທີສອງ. ພວກເຮົາສ້າງມ້ວນຈາກ dough ແລະຕັດມັນຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຂົາແຕ່ລະແມ່ນແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດດຽວກັນ. ພວກເຮົາໃຫ້ຮູບຮ່າງເປັນຮູບວົງມົນ. ພວກເຮົາກວມເອົາຖາດທີ່ມີເຕົາອົບກັບ parchment ແລະຈັດວາງຊ່ອງຫວ່າງຂອງພວກເຮົາ. Bake ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕາ: ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ດິບທີ່ມີໄຂ່້ໍາຕານມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ເຂົ້າຈີ່ພ້ອມທີ່ຈະຮ້ອນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີສີຂຽວສໍາເລັດຮູບ. ແລະປະຈຸບັນຄ່ອຍໆກະຕຸ້ນພວກເຂົາດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາກະຈາຍພວກມັນໃຫ້ແຫ້ງ, ດັ່ງນັ້ນນໍ້າຕານຈະຖືກແຊ່ແຂໍງ.
ຄຸກກີ delicious ສຸດ kefir - ໄວແລະງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-400 g
- ນ້ໍາມັນພືດປັບປຸງ - 30 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 110 g;
- kefir-200 ml
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃນ kefir pour ້ໍາຕານ, stir ໃຫ້ດີຈົນກ່ວາມັນ dissolves. ພວກເຮົາປ່ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour, soda slaked. ຫນ້າທໍາອິດ, knead dough ກັບບ່ວງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ກວມເອົາມັນແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຢັນສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຂະຫນົມປັງກັບຂະຫນົມ dough ແມ່ນ rolled ກັບ layer, ຄວາມຫນາຂອງທີ່ຈະປະມານ 5 ມມ. ມ້ວນຕັດຮູບແລະເອົາໃສ່ໃນເອກະສານ. ທາງເທີງກັບ້ໍາຕານ. ກ່ອນທີ່ຈະ baking, bake ໃນເຕົາອົບຮ້ອນດີ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 8 ນາທີ. ມີຊາທີ່ດີ!