ທາດໂປຼຕີນຈາກເກືອ (ເກືອ monosodium ຂອງ gluamic ອາຊິດ, E621) ເປັນອາຫານເສີມທີ່ເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດ. ມັນຖືກນໍາສະເຫນີໃນຮູບແບບຂອງຜົງຜລຶກສີຂາວ, ທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສູງໃນນ້ໍາ. ຊາວຈີນເອີ້ນວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດ, ແລະຍີ່ປຸ່ນ - ເປັນຝຸ່ນທີ່ປະເສີດ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມໃນປະລິມານເກືອປະລິມານ, ປະໂຫຍດຫຼືອັນຕະລາຍ - ອ່ານຕໍ່ໄປນີ້.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ glutamate ໂຊດຽມ
ອາຊິດ glutamic ທໍາມະຊາດແມ່ນການແຕ່ງຫນ້າທີ່ດີເລີດສໍາລັບສະຫມອງຂອງມະນຸດ. ມັນສາມາດກວດພົບອາໂມນີນເກີນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປະຕິບັດຫນ້າທີ່ຂອງສະຫມອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, glutamate ສະຫນອງເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະດັບຂອງອາຊິດ glutamic ໄດ້. ຖ້າອາຊິດນີ້ບໍ່ເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍໃນຈໍານວນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ການພັດທະນາທາງຈິດໃຈຂອງຄົນຈະຖືກຍັບຍັ້ງ.
Glutamine ເພີ່ມຄວາມໄວຂອງຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບແລະການພັດທະນາຂອງເດັກນ້ອຍທີ່ອ່ອນເພຍ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ glutamate ແມ່ນເຮັດໃຫ້ ອາການຊຶມເສົ້າ ແລະມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຄວາມປາຖະຫນາທາງເພດໃນຜູ້ຊາຍ. ໃນປະຈຸບັນ, ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງມີປະສິດທິຜົນເພື່ອປິ່ນປົວຄວາມຜິດປົກກະຕິທາງເພດ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກເກືອແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານຄວນໃຊ້ມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຊື້ທາດອາຫານທາດໂປຼຕີນເກືອສໍາລັບການປິ່ນປົວແລະບໍາລຸງຮັກສາສຸຂະພາບສາມາດບໍ່ມີບັນຫາໃດໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນບໍ່ແພງ.
ຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ນ້ໍາມັນອາຍແກັສ glutamate
ຄວາມເສຍຫາຍ glutamate sodium ສາມາດເຮັດໃຫ້, ຖ້າມັນຈະເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່. ຢາປະຈໍາວັນຂອງອາຫານເສີມນີ້ບໍ່ຄວນເກີນ 1,5 ກຼາມຕໍ່ກິໂລນ້ໍາຫນັກສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະສໍາລັບເດັກນ້ອຍ - 3 ເທື່ອຫນ້ອຍ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທາດໂປຼຕີນຈາກ glutamate ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາຫານກິນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້, glutamate ລວມກັບຈຸລັງຂອງ retina ແລະທໍາລາຍພວກມັນ. ເມື່ອຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ອາຊິດ glutamic ຖືກປ່ຽນເປັນອາຊິດ gamma-aminobutyric, ເຊິ່ງໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຕື່ນເຕັ້ນແລະຄວາມບົກຜ່ອງຂອງ ລະບົບປະສາດສ່ວນ ກາງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຊິດນີ້ຖືກຫ້າມໃຊ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຜະລິດຕະພັນອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍ.