ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຕົ້ມຕັບ delicious. ພວກເຂົາເຈົ້າສະເຫມີ diversify ເມນູຂອງທ່ານແລະຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຈະ delicious, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດ incredibly.
ສູດສໍາລັບ cutlets ຕັບທີ່ມີກະລໍ່າປີ
ສ່ວນປະກອບ:
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຕັບຊີ້ນງົວສົດ - 350 ກໍາ;
- ຜັກກາດສົດ - 350 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຕົ້ມສົດ - 2 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ
- semolina semolina - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມຕ່ອນຕັບ, liver liver is processed, freed from the films, cut into pieces and twisted through a meat grinder. ມີຜັກບົ່ວສົດແລະຜັກບົ່ວທອດ, ພວກເຮົາເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ. Baton ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ເມ່ືອຍ່ອງແລະເພີ່ມເຂົ້າຫຼາຍ. Forcemeat ພວກເຮົາປະສົມ, ພວກເຮົາຂັບໃນໄຂ່ແລະພວກເຮົາຖິ້ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ເພີ່ມ manki ພຽງເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ minced ສຸດແຊ່ frying ຮ້ອນທີ່ມີບ່ວງເປັນ. ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາຜັກແລະ fry patties ສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະໃຫ້ພວກເຂົາສີນ້ໍາຕານຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມ.
ສູດສໍາລັບເຫັບຕັບກັບເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 150 ກໍາ
- ຫມູຊີ້ນຫມູສົດ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຕັບຫມູໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຕັດອອກເປັນຕ່ອນແລະຖືກປວດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນເຂົ້າໄປໃນມວນມະຫາຊົນ. ຫລອດໄຟຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນມວນມະຮັງໄຂ່. ແນະນໍາໄຂ່ດິບ, ເນີຍແຂງແລະເຄື່ອງເທດ. ຢ່າງລະອຽດສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະຈັດວາງເຂົ້າທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຈືດຈົມດ້ວຍມືປຽກ, ກະຈາຍພວກມັນໄວ້ໃນນ້ໍາມັນຜັກຕົ້ມກ່ອນແລະຈືນຈາກທັງສອງດ້ານ.
Liverballs with buckwheat
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ raw - 500 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- buckwheat - 1 item
- flour-50 g
- ສີຂຽວສົດ - ສໍາລັບການອອກແບບ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ແລະນີ້ແມ່ນວິທີການຕົ້ນສະບັບຫນຶ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ biscuits ຕັບອ່ອນແລະແຊບຈາກຕັບຊີ້ນງົວ. Subproduct ຕັດອອກເປັນປ່ຽງແລະ grind ໃນ blender ເປັນ. ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມ, ຂັດແລະ wessed ໃນແຊ່ frying ເປັນ. Buckwheat ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບມັນກັບ roast ແລະແຕກແຍກໄຂ່. ເພີ່ມມະຫາຊົນຕັບ, sprinkle ສຸດລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມ flour ແລະປົນ stuffing ໄດ້. ພວກເຮົາປະກອບເປັນບ່ວງແປບນ້ອຍໆແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຮ້ອນ. ພວກເຮົາ fry billet ຈາກທັງສອງດ້ານໃນນ້ໍາແລະຮັບໃຊ້, ການອອກແບບກັບສີຂຽວຖ້າຕ້ອງການ.
ແພ່ຜັກທີ່ມີແຄລອດ
ສ່ວນປະກອບ:
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- beef raw liver-500 g
- ໄຂ່ດິບ - 1 ຊິ້ນ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ, ທາດໂປຼຕີນ - 50 g
- ເຄື່ອງເທດ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາປະຕິບັດຜັກ, ຕັດຫມາກແຄລັດໃສ່ເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່, ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັດດີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ຖິ້ມຜັກແລະສີນ້ໍາຕານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ພວກເຮົາກະກຽມຕັບ: ລ້າງມັນ, ຟັກມັນຂຶ້ນແລະເພີ່ມເຂົ້າຜັກຜັກທີ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ break ເຂົ້າໄປໃນ forcemeat ໄຂ່, ພວກເຮົາຖິ້ມເຄື່ອງເທດແລະທາດແປ້ງ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນາດມະຫິມະທີ່ມີບ່ວງຫນຶ່ງໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະການຕັດຂອງ cutlets ທັງສອງດ້ານ.