ວິທີການປຸງແຕ່ງ goulash ຊີ້ນງົວກັບ gravy?

ແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແລະໄຂມັນ, ອົງປະກອບຫຼັກທີ່ສໍາຄັນ - ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຊະນິດນີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບໂພຊະນາການອາຫານ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນປຶ້ມກິນອາຫານເກົ່າ, ທາງເລືອກອື່ນກໍ່ໄດ້ຮັບ, ວິທີການກຽມ goulash ຊີ້ນງົວທີ່ມີຊີວິດ, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບມື້ນີ້, ໃນເວລາທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາຫຼາຍຮ້ອຍສູດຂອງອາຫານນີ້. ແຕ່ໃຫ້ສົນທະນາ, ວິທີປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນແຊບ.

ກຸນແຈສໍາຄັນຕໍ່ຜົນສໍາເລັດແມ່ນຊີ້ນທີ່ດີ

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດວ່າພວກເຂົາລືມກ່ຽວກັບປັດໃຈນີ້ແຕ່ລະໄລຍະ, ແຕ່ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ຈາກຊີ້ນຂອງສັດເກົ່າ, ຈາກຜະລິດຕະພັນ frozen, ອາຫານທີ່ delicious ຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ສະນັ້ນໄປທີ່ຕະຫຼາດແລະເລືອກເອົາຊີ້ນສົດຫຼືເຢັນ. ຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບສີຂອງຜົງແລະໄຂມັນ. ເນື້ອຫນັງຕ້ອງເປັນສີແດງ (ສີເຂັ້ມ), ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສີມ່ວງຫຼືສີແດງ, ແລະໄຂມັນຍັງເປັນສີຂາວ. ໄຂມັນສີບົວເປັນສັນຍານທີ່ວ່າ carcass ຖືກແຍກຜິດ, ແລະສີຄີມຈະຊີ້ບອກເຖິງອາຍຸສູງສຸດຂອງສັດ. ແນ່ນອນ, ເລືອກເອົາຊີ້ນສົດ - ດ້ານດ້ານ elastic ແລະມີກິ່ນຫອມຫມູຈະຊ່ວຍໃນການກໍານົດຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

ສູດປະເພດສໍາລັບ goulash ຊີ້ນງົວທີ່ມີ gravy.

ນີ້ແມ່ນວິທີການ Magyars ການກະກຽມມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາຈະມີ stove ແທນທີ່ຈະເປັນໄຟ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະບໍ່ເບົາຈາກສູດຄລາສສິກ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂມັນຕົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ຮູບຂອງຊີ້ນງົວ - 1,3 ກິໂລ.
• ຜັກບົ່ວ - 3-4 ຊິ້ນ ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 0.5 ກິໂລ;
• ຜົງ paprika - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
• ໄອໄອໂອດີນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• pepper ດິນສົດສົດໃສແລະມີກິ່ນຫອມ - ສໍາລັບ¼ tsp;
• ໃບ laurel - 2-3 ເມັດ;
• flour flour - 1 ມື.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ goulash ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາແກະ, ແລະ, ໃນຂະນະທີ່ໄຂມັນໄດ້ melts, ຕັດຕ່ອນນ້ອຍຂອງຊີ້ນ. ໄວ fry ຕ່ອນໃນໄຂມັນ - crust ຄວນປະກອບ. ພວກເຮົາເພີ່ມແຫວນຫອມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ແປ້ງ, ຫມາກເລັ່ນ (ທ່ານສາມາດຜ່ານແກ່ນຊີ້ນຫຼືໃຊ້ grater), paprika ແລະ pepper. ກວມເອົາຝາປິດແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນໄຟຊ້າສຸດໆສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແນ່ນອນ, stirring ບາງຄັ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງກາຍເປັນຫນາເກີນໄປ, ຕື່ມອີກເລັກນ້ອຍຂອງຊີ້ນຫມູຫຼືຜັກບົ່ວ. Solim ສຸດທ້າຍ.

goulash ຊີ້ນງົວກັບຊ້ໍາສົ້ມແກມສີຄີມ

goulash ນີ້ຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກຫມາກເລັ່ນ. ຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນແລະອ່ອນນຸ່ມ, ແລະກາເຟແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍ, ມີລົດຊາດຂົມແລະສີຄີມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວຊີ້ນ, ຕັດເປັນຕ່ອນ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 50 ມລ;
• paprika ຫວານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຄີມສົ້ມບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 20% ຂອງໄຂມັນ - 250-300 ມລ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• flour flour - 1 ເມັດໃຫຍ່;
• pepper ດິນສົດ (ປະສົມ) - ¼ tsp ບ່ວງ;
• ໄອໄອໂອດີນ - ເພື່ອລົດຊາດ;
• broth of meat -0,3-0,5 l

ການກະກຽມ

ໃນກະປ໋ອງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາມີເມັດແສງສະຫວ່າງປະກົດຂຶ້ນແລະໄວທີ່ສຸດ, ຊີ້ນ, ການບັນລຸເກີບດຽວກັນ. ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກ, paprika, flour, pepper ແລະ broth ພຽງເລັກນ້ອຍ. ແຕ່ງກິນພາຍໃຕ້ຝາປິດ, stirring ແລະ pouring broth ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. 5 ນາທີກ່ອນທີ່ເກືອຈະກຽມພ້ອມແລະພວກເຮົາເອົາຄີມສົ້ມ. goulash ພ້ອມທີ່ຈະສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

ມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ goulash ຊີ້ນງົວທີ່ມີ gravy ໃນ multivark. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃນ "frying" ຮູບແບບ, ພວກເຮົາແຕ່ງຊີ້ນງົວກັບຜັກບົ່ວໃນ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອແລະການປ່ຽນແປງຮູບແບບເພື່ອ "quenching". ພວກເຮົາອອກຈາກ goulash ສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອ stew, ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດສິ່ງຫຼາຍຢ່າງໃນຄົວເຮືອນ.

ການປຸງແຕ່ງ goulash ຈາກຊີ້ນຫມູ ແລະຊີ້ນງົວທີ່ມີ gravy ແມ່ນບໍ່ມີມູນຄ່າມັນ - ແຕ່ຊີ້ນມີເວລາປຸງແຕ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍແລະ, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ຊີ້ນຫມູຈະກາຍເປັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫມົດ.