ລະດູເຫັດແມ່ນພຽງແຕ່ປະມານແຈ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທຸກຄົນຄັດເລືອກເຫັດທີ່ມີປະສົບການຈະພັດທະນາການເກັບກູ້ແຂງ, ເຊິ່ງສາມາດເລີ່ມຕົ້ນສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຕາມລະດູທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ຫນຶ່ງໃນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເປັນແກງເຫັດ, ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານໄດ້ຊື້ເຫັດແລະເຫັດອ້ອຍແທນເຫັດສີຂາວ - ມັນກໍ່ຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສູດສໍາລັບແກງເຫັດມີເຫັດສົດ
ໃນບັນດາແກງເຫັດທັງຫມົດ, ຄລາສສິກໄດ້ຖືກຂຽນລາຍຖ້ວຍດ້ວຍການເພີ່ມສີຄີມ, ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ແນ່ນອນເຫັດໃດໆຈະເຫມາະ - ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ທີ່ດີກວ່າ. ອາຫານນີ້ແມ່ນການກະກຽມພຽງແຕ່ແລະປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີຈໍານວນຫນຶ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - 490 ກໍາ
- ຫມູໄກ່ - 760 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 310 g
- ຄີມ - 85 ມິນລິລິດ
- ເບີ - 25 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 8-10 ຕ່ອນ;
- pinch ຂອງ nutmeg.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍແລ້ວ, ໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫວນຜັກບົ່ວແລະຕ່ອນຂອງເຫັດ. ທັນທີທີ່ສຸດທ້າຍໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນທັງຫມົດ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາຊອດທີ່ມີນ້ໍາເກືອແລະນ້ໍາມັນ, ແລະເອົາຜັກທຽມ.
ການໂອນເຫັດເຫັດໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາແລະໃສ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃນບາງສ່ວນເພີ່ມຂີ້ເຜີ້ງແລະຄີມ. ປະສົມເຫັດຟັກກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນໍ້າຕານແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນແກງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຊຸບເຫັດມີເຫັດຂາວສົດ - ສູດ
ເຫັດຂາວຖືກຖືວ່າເປັນກະສັດໃນໂລກເຫັດແລະມີຄຸນຄ່າສູງສໍາລັບກິ່ນຫອມຂອງມັນແລະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າທ່ານມີໂຊກດີພຽງພໍທີ່ຈະໄດ້ຮັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງເຫັດສີຂາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາແຕ່ງກິນແກງນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 170 ກໍາ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ;
- ເຫັດຂາວ - 470 g
- broth ຜັກ - 620 ມົນ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 55 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ສາຂາຂອງ thyme;
- pearl barley-45 g
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແກງເຫັດກັບເຫັດສົດ, ລ້າງຖູແຂ້ວເລັບແລະແຊ່ນ້ໍາມັນໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. swirl barley pearl swaddled ເຂົ້າໃນ broth ຜັກແລະອອກຈາກການແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາແຕ່ງຢູ່ແລ້ວ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອສີດຂີ້ຝຸ່ນແລະຜັກບົ່ວ. ໃຫ້ກ້ານ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທຽມຂອງ thyme ທັນທີທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນຈາກເຫັດອອກມາ. ຕື່ມເຫັດສີຂາວດ້ວຍຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມ, ປະສົມແລະໂອນເຂົ້າແກງ. ຮັກສາອາຫານໃນໄຟອີກ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເຜົາໂດຍບໍ່ມີໄຟສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
ແກງເຫັດທີ່ມີເຫັດສົດໃນຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຊ່ແຂໍງ -520 g
- ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
- ແຄລອດ - 140 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 245 g;
- thyme ແຫ້ງ - ເຂົ້າຈ້າວ;
- ໄກ່ໄກ່ - 2,6 l
- ຫົວຂອງຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຕັ້ງຄ່າໂຫມດ "Baking" ໃສ່ອຸປະກອນແລະເອົານ້ໍາມັນນ້ອຍລົງໃນເຕົາ. ຜັກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ແລະຈາກຫົວຂອງຜັກທຽມຕັດປາຍເພື່ອໃຫ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຂ້ວປາກົດ, ບໍ່ເອົາຫອຍ. ໃສ່ຜັກໃນໂຖເຂົ້າ, ແຊ່ແລະວາງໄວ້ໃນເວລາ 20 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ເນື້ອໃນຂອງໂຖປັດສະວະທີ່ມີ thyme ແລະເກືອທະເລ, ຈືນໃສ່ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະປົນກັບສ່ວນປະກອບສ່ວນອື່ນໆ. ໃສ່ນ້ໍາແກງໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາ, ປ່ຽນ "ແກງ" ແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຈະຕົ້ມໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງອີກ.
ແກງເຫັດມີເຫັດສົດແລະຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 45 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ແຊ່ແຂໍງ -430 g
- ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 235 ມລ;
- ຫມູໄກ່ - 780 ມລ;
- ຄີມໄຂມັນ - 470 ມລ;
- ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຟ້ໍາມັນເບີ, ໃຊ້ມັນເພື່ອປຸງແຕ່ງເຫັດກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ເມື່ອເຫັດໃຫ້ຫມົດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ, ງາມໃນເຫລົ້າແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼເຄິ່ງກາງ. ຕື່ມທາດແປ້ງແລະປະສົມທຸກຢ່າງໄວໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດກ້ອນ. ງາມໃນສີຄີມແລະຂີ້ເຜີ້ງ, ໃຫ້ແກງສຸກອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຮັບໃຊ້.