steak salmon ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານປາພື້ນເມືອງທີ່ສຸດ. Salmon ແມ່ນປາທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມັນສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ງ່າຍ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວຂອງເວລາແຫ້ງ, ແລະມີລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີການຕ່າງໆໃນການກະກຽມປາທີ່ນິຍົມນີ້ແລະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດທີ່ດີເລີດ.
ສູດສໍາລັບການ steak ຈາກ salmon ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດແລະງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ salmon ແມ່ນການຕົ້ມມັນໃນເຕົາຂົ້ວ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ເລືອກເອົາປະໂຫຍດຢ່າງເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊາມສະເກັດ (halves) - 5 ຊິ້ນ. (150 ກໍາແຕ່ລະຄົນ);
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- mustard-3 tbsp ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ steaks ຄວນຈະໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນປະມານ 10 ນາທີ.
ໃນເຕົາເຕົາອົບ, ອົບອຸ່ນ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີ, ລ້າງປາດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສະເຕັກລົງລົງແລະເກັບມັນໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນສູງໃນໄລຍະເວລາປະມານ 4 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ປາຫຼາຍກວ່າແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 3 ນາທີ. ເອົາເຕົາອົບຈາກໄຟ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປ້ອນນ້ໍາມັນເບີ, ນໍ້າເຜີ້ງ, ນໍ້າເຜີ້ງ, ນໍ້າເຜີ້ງແລະນໍ້າເຜີ້ງໃຫ້ມີລົດຊາດ. ການບໍລິການ salmon ກັບ sauce ການກະກຽມ, ການອອກແບບທີ່ມີສີຂຽວ fennel.
ຊ້ອນປາແຊນມອນໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາເວີ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- basil ແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- parsley (chopped) - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- fillet of salmon - 2 ຊິ້ນ (150-200 g ແຕ່ລະຄົນ);
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນຊາມເລິກ, ແຕ່ງ marinade ຈາກຜັກທຽມຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນຕົ້ນ, basil ແຫ້ງ, ນ້ໍານາວແລະ parsley, ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເກືອແລະ pepper. ຊືດຂອງປາແຊນມອນແມ່ນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນ marinade ເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ວາງປາຢູ່ໃນແຜ່ນໃບຂອງແຜ່ນໃບ, ເອົານ້ໍາຈືດທີ່ເຫຼືອແລະໃສ່ຫໍ່. steak salmon ໃນ foil ຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 190 ອົງສາ.
Steak ຈາກ salmon ໃນຮ້ານຫຼາຍໆຄູ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕັກນິກຊີ້ນງົວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- fennel (chopped) - 1 tbsp. ບ່ວງ
- pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ steak ຈາກ salmon, ເກືອແລະ greens fennel ຖືກຈັດໃສ່ໃນ grinder ກາເຟແລະ grind ກັບ homogeneity. ປະສົມເກືອທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບຫມາກພິກແລະຕົ້ມມັນດ້ວຍເຕົາອົບຂອງພວກເຮົາ, ທີ່ເຄີຍເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີ.
ໃນຫລາຍຄັ້ງ, ພວກເຮົາເອົາຖັງໄວ້ສໍາລັບການອົບໄອນ້ໍາແລະຫຼີ້ນ 4 ຈອກນ້ໍາ. ການແຜ່ກະຈາຍຂອງ salmon ເຂົ້າໄປໃນຖັງ. ການກະກຽມ steak ຈາກ salmon ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 30-40 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງພາກສ່ວນ. ພວກເຮົາງາມປາພ້ອມກັບນ້ໍານາວແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
Steak ຈາກ salmon ສຸດ grill ຫຼື grill
ສ່ວນປະກອບ:
- miso paste - 1/4 of the item
- ເຫຼົ້າ Mirin - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ສົ້ມເຂົ້າ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຂີງຂົ້ວ - 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 3-4 ຂົນ;
- ນ້ໍາຫມາກງາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- fillet of salmon (halves) - 4 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Miso paste, mirin, ສົ້ມ, ນ້ໍາມັນຂຽວ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາມັນງາແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາກັນ. ຊິ້ນຂອງປາແຊນມອນ, ກ່ອນລ້າງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ, ໃສ່ແຜ່ນເຈາະແລະຫຼໍ່ເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ເປັນຫມາກ, ປ່ອຍໃຫ້ 30-40 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.
ອາຫານປະເພດເມັດ, ຫຼື barbecue ແມ່ນ kindled ແລະຮ້ອນດີ. ພວກເຮົາເອົາປາຈາກ marinade ແລະ sprinkle ກັບເກືອແລະ pepper. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າ ຫນົມຫວານໃສ່ເຂົ້າຫນົມ ປັງ. ວິທີການກິນເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງຊີໂມນແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດຂອງທ່ານ, ແຕ່ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວມັນເປັນເວລາ 3-4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານສໍາລັບການລ້ຽງໄກ່ຂະຫນາດກາງ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຄວນໃຫ້ນ້ໍາຈືດກັບນ້ໍາຈືດ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນປາດ້ວຍສະຫຼັດຜັກສະຫວ່າງ, ຜັກກາດ , ຫຼືເຂົ້າ.