ສິ່ງທໍາອິດທີ່ເຂົ້າໃຈໃນເວລາທີ່ມັນເປັນການກຽມຄ່ໍາມັນຕົ້ນແມ່ນການຕົ້ມຫົວ, ເອົາອອກ, ຫຼືພຽງແຕ່ຈົມເຂົ້າຈີ່. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ວິທີທໍາມະດາຂອງຜັກຕົ້ມຜັກສະຫລັດມີຂີ້ເຫຍື້ອແລ້ວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແນວຄວາມຄິດຕົ້ນສະບັບເພີ່ມເຕີມແລະຄິດເຖິງສິ່ງທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບອາຫານຕອນແລງ.
ຄ່ໍາໄວໃນໄວ - ສູດຈາກມັນຕົ້ນ
ຕໍ່ໄປພວກເຮົາຈະສະເຫນີແນວຄວາມຄິດທີ່ຈະຊ່ວຍບໍ່ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຄ່ໍາມັນຕົ້ນ, ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປະຢັດເວລາທີ່ມີຄຸນຄ່າ.
ມັນຕົ້ນສໍາລັບຄ່ໍາ - ໄວແລະມີລົດຊາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນຂອງຂະຫນາດກາງ - 4 ເມັດ;
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 120 ກຼາມ;
- Butter-95 g
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມ - 90 ກໍາ;
- ham or bacon-220 g
- ຜັກບົ່ວສີຂຽວ, dill, parsley, basil - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອສີດໍາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງມີຫົວມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ, ຮູບຂອບຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍແປງແລະແຫ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນຕັດຫມາກໄມ້ໃນທົ່ວ "accordion", ບໍ່ຕັດພຽງເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍ, ແລະ lubricate ການຕັດດ້ວຍການປະສົມຂອງມັນເບີແລະຜັກທຽມຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຮົາກໍາຈັດຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຕົາອົບຫຼືອາຫານ baking ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 195 ອົງສາສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍແລະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງມັນຕົ້ນ, ເວລາການຕົ້ມສາມາດແຕກຕ່າງກັນ - ພວກເຮົາກວດເບິ່ງການກະກຽມຂອງຜັກຫຼັງ 30 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງ, ຖ້າຈໍາເປັນ, prolonging ຂະບວນການ. ສິບນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະເອົາຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆ.
ໃນຂະນະທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນກໍາລັງກະກຽມ, ຈີ່ຜັກບົ່ວທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຂະຫນາດກາງ, ຂະຫນາດກາງຫລືຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົນກ່ວາສີແດງ, ແລະປະສົມກັບຄີມສົ້ມດ້ວຍເກືອ, ຫມາກພິກແລະຕົ້ນຫຍ້າສົດໆ.
ມັນຕົ້ນແຜ່ກະຈາຍຢູ່ເທິງແຜ່ນ, ເທິງດ້ວຍລະດູຫນາວຂອງຄີມສົ້ມແລະຮາກຂົ້ວທີ່ມີຂົ້ວຕົ້ມຫຼືເບຍ.
ສິ່ງທີ່ຈະແຕ່ງກິນສໍາລັບຄ່ໍາຈາກມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນທີ່ມີເມັດ?
ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຄື pudding ມັນຕົ້ນທີ່ມີຊີ້ນຫອມ. ມັນຖືກອອກມາຢ່າງໄວວາ, ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະມັນກໍເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເປັນສີແດງ, ມີກິ່ນຫອມແລະອ່ອນໂຍນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 560 g;
- ເນື້ອຫັ່ນ - 520 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 230 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 230 ກໍາ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 740 ກໍາ
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 120 ກຼາມ;
- ນ້ໍາມັນດອກໄມ້ຫລືນ້ໍາມັນມະກອກ - 25 ມລ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອມີຂະຫນາດໃຫຍ່ - ມີລົດຊາດ;
- ຄີມ mayonnaise ຫລືສົ້ມຜະລິດເອງ - 120 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ທີ່ເລືອກ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວສີຂຽວ, dill, parsley, basil - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່, ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ Italian ແລະ pepper ດິນສົດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆຫຼືມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ. ມີເມັດມັນຕົ້ນດ້ວຍຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະນ້ໍາມັນດອກໄມ້ sunflower, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຢູ່ໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຊັ້ນຄີມສົ້ມຫຼື mayonnaise, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຈ່າຍ bulbs peeled ແລະຟັກແລະ stuffing. ສະກັດອາຫານກັບຜັດຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍອອກຈາກຕົ້ມຂອງຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນສົດ, ຜັກສະຫຼັດກັບຜັດສົ້ມຫຼື mayonnaise, ຢາສະຫມຸນໄພ Italian ແລະເກືອເທິງແລະສະຖານທີ່ໃນ shelf ປານກາງໃຫ້ຮ້ອນ 195 degrees oven. ຫຼັງຈາກສາມສິບນາທີ, ຈົ່ງເອົາສ່ວນປະກອບໃນຮູບແບບຂອງໄຂ່, ຕີກັບເກືອແລະຫມາກພິກ, ຈົ່ງຕົ້ມໃຫ້ສິບນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາລ້າງແຜ່ນທີ່ມີຊິມຊີດແລະສີນ້ໍາຕານໄວ້ອີກ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຄິ່ງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຕ້ອງການ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄຂ່ຕື່ມ - ມັນຈະບໍ່ແຊບຫນ້ອຍລົງ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນສໍາລັບຄ່ໍາເປັນ casserole ທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງມັນຕົ້ນແລະຕ່ອນຂອງຊີ້ນ. ແທນທີ່ຈະກິນຊີ້ນຫອມ, ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາໃຊ້ຕົ້ມຜັກບົ່ວຫຼືໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. ມັນຕົ້ນແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍທີ່ດີກວ່າ, ແລະແທນທີ່ຈະຫມາກພິກອູແກຣນໃຊ້ສ່ວນປະສົມຂອງມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງລວມທັງຫມາກເລັ່ນຄວນຖືກວາງຢູ່ເທິງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ.