roast ຫມູຊີ້ນແມ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ incredibly ທີ່ສາມາດ decorate ຢ່າງສົມບູນຕາຕະລາງງານບຸນໃດໆ. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ດີກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູໃນເຕົາແກະ.
ສູດສໍາລັບການເຮັດຫມູຊີ້ນຫມູໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ (ເນື້ອ) - 505 g
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ
- ເລັບຕົ້ມ - 15 ມລ;
- acute adzhika -10 ml
- ຊີ້ນເນື້ອ - 105 ມົນ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນຫມູ, ຫມໍ້ຕົ້ມຖືກລ້າງ, ລ້າງອອກແລະຟັກສ່ວນຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາປະຕິບັດການຫລອດໄຟຈາກກະເພາະອາຫານ, shred ແລະສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບເຕົາ frying ທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາ. ພວກເຮົາສີນ້ໍາຕານຜັກໃຫ້ເປັນສີເຫຼືອງແລະແຜ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖງກວ້າງ. ໃນແຊ່ຂົ້ວຫມູຫມູ, ແຊ່ນ້ໍາແລະຕົ້ມເຂົ້ານາທີ 25 ນາທີ, ຫຼໍ່ລ້ຽງກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກບົ່ວ roasting, ປະສົມ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຫມາກເລັ່ນແລະ adzhika. ຈົ່ງເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຊີ້ນຊີ້ນຮ້ອນຮ້ອນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ປິດຝາ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເອົາອາຫານອອກຈາກແຜ່ນ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ອາຫານໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ, ແຜ່ອອກໃນແຜ່ນແລະ sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດ.
ຫມູຫມູກັບນ້ໍາຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ (ເນື້ອ) - 805 g
- carrots-65 g
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- bulb-65 g
- ຂີງສົດ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ເບີ - 25 ກໍາ
- thyme ແລະ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
- broth ຊີ້ນ - 705 ມລ;
- ສີຂຽວສົດ
- ຕົ້ມຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- laurel leaf dry
- flour-35 g
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມກະປ໋ອງໃນເຕົາຂົ້ວ, ຊີ້ນຫມູຈະຖືກຕັດອອກເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ. ກະຈາຍຊີ້ນໃນໂຖເຂົ້າ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະປະສົມ. ຂີງຖືກອະນາໄມ, ຂັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆແລະໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນສີທີ່ສວຍງາມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກສິ່ງລົບກວນແລະເພີ່ມມັນໃສ່ໂຖ. ກະກຽມຫມູ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາກັບ 10 ກິໂລ, stirring. ຫຼັງຈາກທີ່ໂຍນສິ້ນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີທີ່ມີສີຄີມແລະປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນປະມານ 5-7 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມີຮູບລັກສະນະຂອງເປັດທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈທີ່ສວຍງາມ. ຕໍ່ໄປ, sprinkle flour ພຽງເລັກນ້ອຍ wheat, stir ກັບ spatula ໄມ້ແລະ fry ອີກ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆລົງໃນນ້ໍາຊີ້ນຮ້ອນຮ້ອນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາແລະອາຫານທີ່ອ່ອນແອ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຊອດຫນາ.
ຜັກຖືກອະນາໄມແລະລ້າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub carrots ສຸດ teletke ຫຍ້າທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ແລະກະແຈກກະຈາຍແຜ່ນພຽງເລັກນ້ອຍໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜ່ານຜັກໃນແຊ່ອື່ນກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວເພື່ອເປັນສີເຫຼືອງທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຕື່ມຂີງຂຸ້ນກ່ອນແລະຄ່ອຍໆຂື້ນມາອີກສອງສາມນາທີ. ກັບຊີ້ນຖິ້ມໃບ laurel, sprinkle ກັບ thyme ແລະ pepper ດິນ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ roast ຜັກ, ຫມາກເລັ່ນງາມ, diluted ກັບນ້ໍາແລະປະສົມ. ລົດຊາດອາຫານສໍາລັບເກືອແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມເກືອ. ສະກັດດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດທີ່ດີແລະປຸງແຕ່ງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ, ປະມານ 10 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບຊີ້ນຫມູມີກິ່ນຫອມດ້ວຍຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ (ເມັດ) - 405 g
- ຜັກບົ່ວ - 55 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ - 195 ມລ;
- flour wheat - 25 g
- ນ້ໍາມັນພືດ - 55 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 415 ມລ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະຂົ້ວ, stirring, ກ່ຽວກັບນ້ໍາຜັກ, ຈົນກ່ວາເປັນ crust ທອງງາມໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມມັນກັບຫມູແລະສີນ້ໍາມັນ, stirring, 10 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ງາມໃນນ້ໍາ, ຖິ້ມເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, stir ແລະນ້ໍາໃຫ້ອາຫານຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ flour ກັບນ້ໍາ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະງາມຍັງຫຼັງຈາກຊີ້ນ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູຈາກຊີ້ນຫມູໃນຫມໍ້ຂົ້ວຈົນກ່ວາຊີ້ນງອກຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍໃສ່ແຜ່ນ.