ຊຸບທີ່ມີຫມູເຂົ້າ

ອາຫານພື້ນເມືອງອາຊີບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຮູບພາບໂດຍບໍ່ມີເມັດເຂົ້າ. ໃນມື້ນີ້, ໃນເວລາທີ່ exotic ດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຢ່າງຫມັ້ນຄົງຕົນເອງກ່ຽວກັບ shelves ຂອງຮ້ານຂອງພວກເຮົາ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກເລີຍ. ບໍ່ດົນກ່ອນຫນ້ານີ້ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບ ມູມເຂົ້າກັບໄກ່ ແລະ ເຂົ້າຫມູກັບຜັກ , ແຕ່ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບແກງ.

ແກງໄກ່ທີ່ມີຫມູເຂົ້າ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 1/2 ຊິ້ນ
• noodles ເຂົ້າ - 500 ກໍາ;
• leeks - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວຫວານຫວານ - 1 ເມັດ.
• ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
• ຂິງ - 2 ຊມ;
• ຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເນີຍແຂງ - 1 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງໄກ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມໃນ 2 ລິດຂອງນ້ໍາເກືອ. ປະມານ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມີຄວາມພ້ອມ, ເພີ່ມຮາກຂອງຂີງໃນນໍ້າ, ທັງຫມົດ. ຈາກເມັດເຜັດ, ພວກເຮົາເອົາແກ່ນແລະຕັດມັນອອກເປັນແຖບບາງໆ. ຈົ່ງຫອມຜັກບົ່ວແດງໃນວົງແຫວນແລະກ້ານໃບໃນວົງ. ພວກເຮົາເອົາອອກໄກ່ຕົ້ມຈາກນໍ້າຕານ, ໃຫ້ມັນເຢັນລົງຫນ້ອຍຫນຶ່ງ. ແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາ languished ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 10 ນາທີ.

ໃນເວລາດຽວກັນ, ແຍກຕ່າງຫາກ, ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈອກນ້ໍາແລະໃສ່ຫມູເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຄວນໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າຕົ້ມຄວນສະແດງໄວ້ໃນຊຸດ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຄວນສຸມໃສ່ 3-5 ນາທີ. ຫມູພ້ອມທີ່ຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ. ພວກເຮົາຖິ້ມມັນລົງໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼ. ພວກເຮົາຈັດວາງອອກໃນແຜ່ນ, ພວກເຮົາຕື່ມໃນ broth ກັບໄກ່, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາ soy. ໃນແກ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ຈືດໆເຂົ້າຈີ່ຫມາກພ້າວແລະຕົ້ມແກງຂອງພວກເຮົາກັບເຂົ້າປຽກ.

ຊຸບໄທດ້ວຍຫມູເຂົ້າ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຂົ້າຫນົມເຂົ້າ - 1 ຊອງ;
• ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
• ຖົ່ວເຫລືອງ - 2 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• ຮາກຂີງ - 3 ຊມ;
• ກຸ້ງໃນຫອຍ - 400 ກໍາ;
• broth chicken - 2 items
• ນົມຫມາກພ້າວ - 2 ລາຍການ;
• ຄີມ (ປະລິມານໄຂມັນ 10%) - 1 ລາຍການ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຕັດຊິ້ນຂອງຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາຜັກຮ້ອນປະມານ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາຈັບສິ່ງລົບກວນກ່ຽວກັບແຜ່ນ, ແລະໃນນ້ໍາມັນດຽວກັນພວກເຮົາກໍາລັງດັບໄຟສອງສາມນາທີຂອງຊິ້ນ (ຢ່າລືມເອົາເມັດທີ່ເຜົາໄຫມ້!). ແກງຜັກທຽມແລະ pepper grilled ໃນ blender ເປັນ. ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ peel ຂອງນາວ, ຂີງຂົ້ວ, ້ໍາຕານ, 2 tbsp. ບ່ວງນ້ໍານາວ. ກັບຄືນຫາຜະສົມຜະສານກັບເຕົາແກງແລະຈືນໃສ່ປຸຍຊ້າລົງຈົນກ່ວາເອກະພາບ.

ໃນຊອດ, ນໍາ້ໍາເຜີ້ງໃຫ້ຕົ້ມ, ງາມໃນນົມຫມາກພ້າວແລະຄີມ, ໃສ່ນໍ້າເຜີ້ງເຂົ້າຈີ່. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາໃຫ້ຕົ້ມແລະຖິ້ມກຸ້ງ (ໄທບໍ່ສະອາດກຸ້ງຈາກແກະ). ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ. ໃຫ້ໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຂອງມັນ, ແລະງາມມັນຢູ່ໃນແຜ່ນ, ກັບເຂົ້າຕົ້ມເຂົ້າຕົ້ມກ່ອນ. ກິ່ນຫອມແມ່ນຊຸມສະໄຫມວິ!