ຊື່ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ຂາໄກ່ໃນຖົງ - ບໍ່ມີຫຍັງຫຼາຍກ່ວາຫໍ່ຢູ່ໃນ drumsticks ມີຂະຫນາດນ້ອຍ flaky ຫຼືງ່າຍດາຍ dough. ອາຫານນີ້ເບິ່ງຫນ້າປະທັບໃຈຫຼາຍໃນຕາຕະລາງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບການຍື່ນໃນການສະເຫຼີມສະຫຼອງ.
ສູດສໍາລັບຂາໄກ່ໃນຖົງ
ສ່ວນປະກອບ:
- drumsticks ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- flour pastry -400 g
- ເກືອ, pepper, ເມັດຫມາກງາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ການປະທ້ວງຂອງໄກ່ທີ່ປຶກສາຫາລືໄດ້ຖືກກັ່ນດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງເກືອແລະຫົວຜັກທຽມ, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນແປງປະສົມໂດຍການເພີ່ມ paprika, ຫຼືເປັນ seasoning ສໍາລັບໄກ່. ອອກຈາກຂາສໍາລັບ 30 ນາທີ, ໃນໄລຍະນີ້ pastry puff ພຽງແຕ່ຈະມີເວລາທີ່ຈະ defrost.
Preheat the oven to 200 C ໃນຈານແຊ່, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະໄວໄກ່ໄກ່ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
dough defrosted ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາແລະຫໍ່ແຕ່ລະຂອງລອກເອົາເຫຼົ່ານີ້ປະມານ drumstick ໄກ່. ການປົນເປື້ອນຂອງຊັ້ນຂອງ dough ດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, sprinkle ກັບເມັດຫມາກງາແລະວາງຢູ່ໃນ parchment ປົກຫຸ້ມແຜ່ນ baking ເປັນ. ການກະຕຸ້ນຈາກກະດູກກະດູກບໍ່ໄດ້ຖືກໄຟໄຫມ້ໃນເວລາທີ່ເຮັດເຂົ້າຫນົມ, ຈົ່ງຫໍ່ດ້ວຍຕ່ອນຂອງໃບ. ພວກເຮົາໃສ່ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ preheated ເປັນ 200 ° C ສໍາລັບ 30-35 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບຂາໄກ່ທີ່ມີເຫັດໃນຖົງ
ສ່ວນປະກອບ:
- drumsticks ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ການປຸງແຕ່ງອາຫານທົ່ວໄປສໍາລັບໄກ່ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- flour pastry-400 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 250 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ cottage - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວຂອງ dill;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຈາກຂາໄກ່, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດສ່ວນເທິງຂອງຜິວຫນັງເພື່ອສະແດງກະດູກໃຫ້ແກ່ເນື້ອເຍື່ອ. ພວກເຮົາກໍາຈັດໄກ່ທີ່ມີປະສົມປະສານທົ່ວໄປຂອງເຄື່ອງເທດແລະປ່ອຍໃຫ້ມີນ້ໍານົມໃນເວລາ 25-30 ນາທີ. ໄກ່ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ.
ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສີ່ຫລ່ຽມ. ເຫັດຫຼາຍປານໃດທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະມີນ້ໍາຕານທອງ. ເຫັດຂົ້ວຖືກປະສົມກັບເນີຍແຂງແລະຜັກສີຂຽວ, ປະສົມກັບລົດຊາດເກືອແລະ pepper. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຂະຫນົມປັງເຜັດແລະເຫັດໃນໃຈກາງຂອງຕຶກເບັດ. ດ້ານເທິງ, ເອົາຂາໄກ່ອະນາໄມສ່ວນຫນຶ່ງ. ແບ່ງປັນແຄມຂອງ dough ເພື່ອວ່າກະເປົາເຕັມທີ່ຄອບຄຸມຊີ້ນ. ກະດູກທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າແມ່ນກວມເອົາຟໍ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ເຜົາໄຫມ້ໃນລະຫວ່າງການອົບ.
ປອກເປືອກຈາກຖົງແປ້ງດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບ 190 ° C ສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຢ່າລືມທີ່ຈະກວມເອົາຖາດອົບກັບ parchment.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນຂາໄກ່ໃນກະເປົາໃສ່ຖ້ວຍຖ້ວຍຫຼາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຊ້ໂຫມດ "ການຕົ້ມ" ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ຂາໄກ່ໃນຖົງແປ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາໄກ່ - 8 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 800 ກໍາ;
- ເຫັດ - 400 ກໍາ
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ຄີມ - 1/4 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ແພໍກຫລືແພໍກ 1 ແພໍກ 1 ແພໍກ
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນແລະລ້າງມັນແລະແຕ່ງກິນມັນຈົນກວ່າມັນຈະກຽມພ້ອມ. ມັນຝະລັ່ງຕົ້ມຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍການເສີມຂອງຄີມແລະມັນເບີ.
ຂາໄກ່ຂົ້ວໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ.
ວາງແປ້ງໃນພື້ນທີ່ຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີຝຸ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມ, ໃສ່ບ່ວງມັນຕົ້ນຢູ່ກາງແລະວາງຂາໄກ່ໃນແຖວນັ້ນ. ພວກເຮົາປົກປ້ອງແຄມຂອງ dough ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາຊີ້ນ, ແລະຫໍ່ຂອງກະດູກທີ່ມີ foil.
ເອົາຖົງໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບ 180 ° C ໃນເວລາ 20-25 ນາທີ, ກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ນໍ້າຖ້ວມດ້ວຍຕົນເອງດ້ວຍໄຂ່ whipped. Bon appetit!