ມູມ ແມ່ນ້ໍາທະເລທີ່ມີນ້ໍາທະເລແລະມະຫາສະມຸດ. ຫຼາຍຊະນິດແລະຊະນິດພັນຂອງຫອຍແມ່ນສາມາດກິນໄດ້, ມັນເປັນອາຫານທະເລທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານການຄ້າ, ເປັນອາຫານໂປດປານ, ເປັນຈຸດປະສົງຂອງການຫາປາແລະການລ້ຽງສັດອຸດສາຫະກໍາ. ເນື້ອງອກຂອງພວກມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍ (ທາດປະສົມຂອງທອງແດງ, ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກແລະບາງສິ່ງບາງຢ່າງ). ທາດແປ້ງໃນເນື້ອຫນັງຂອງຫອຍແມ່ນບໍ່ມີປະຕິບັດ. ຂໍຂອບໃຈກັບຄຸນລັກສະນະທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ mussels ສາມາດ, ໃນຄວາມຫມາຍໃດຫນຶ່ງ, ໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນດໍາລົງຊີວິດຢູ່ໃນແຄມຝັ່ງຂອງຝູງໃຫຍ່ແລະນ້ໍາເກາະ) ມັກກິນນ້ໍາມູກ. ໃນບັນດາປະເພນີຕ່າງໆຂອງປະເທດທະວີບ, ເຫັດແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນບັນຫາການຊື້ເຫັດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແກ້ໄຂ.
ບອກທ່ານວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ແນວໃດຈາກຫມູ, ແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນເຫັດຫືດແລະຖືກຕ້ອງ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເມັດນ້ໍາຈືດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ບໍ່ຄວນກິນກິນດິບ (ປາສະຫຼາມອາດຈະມີຢູ່). ສັດນ້ໍາທະເລແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາສາມາດບໍ່ປອດໄພສໍາລັບສຸຂະພາບ, ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະກິນຂົມ, ມັນກໍ່ດີກວ່າກ່ອນທີ່ພວກມັນຈະຫມັກ, ເຊິ່ງແມ່ນ້ໍາ ເຜີ້ງ , ຜັກ, ຜັກແລະຜັກທຽມ. ຫຼາຍກ່ວາ 3 ມື້, ຄວາມຈິງນີ້ກໍ່, ໂດຍວິທີການບາງຢ່າງ, ປະກອບສ່ວນກັບການແກ້ໄຂບັນຫາ).
ວິທີການແຕ່ງກິນເມັດທີ່ແຊບ?
ສ່ວນປະກອບ:
- sea mussels
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດແສງສະຫວ່າງທໍາມະຊາດ - 1 ສ່ວນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2-3 ສ່ວນ;
- ນ້ໍາຫມາກນາວສົດຫຼືປູນຂາວ - 1 ສ່ວນ;
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ;
- ຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຍັງໄດ້. ປົນສົ້ມ, ນ້ໍາມັນມະນາວແລະມັນເບີ. ລະດູທີ່ມີຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວແດງ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ເລັກນ້ອຍ.
ໃນສະບຽງອາຫານ, ພຽງແຕ່ຂາອ່ອນທີ່ເອີ້ນວ່າ mussel ຂາ (ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນກ້າມເນື້ອ -). ລະມັດລະວັງເປີດມຸງສົດທີ່ມີມີດແລະຕັດອອກຂາ. ການໃຫ້ບໍລິການຕ້ອງໃຊ້ 10-20 ຊິ້ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຂະຫນາດ. ວາງ "ຂາ" ໃນໂຖປັດສະວະແລະເອົານໍ້າສົ້ມ. ທ່ານສາມາດທໍາລາຍຫນຶ່ງໃບ, ແລະໃນຫນຶ່ງທີ່ມີຊີ້ນ, ງາມຍັງໄດ້. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດເຫັນວ່າສໍາລັບການຫຼີ້ນມູມ, ທ່ານສາມາດມາກັບຊອດເຜັດອື່ນໆທີ່ມີ horseradish, wasabi, mustard ແລະສ່ວນປະກອບຮຸກຮານອື່ນໆ. ພວກເຮົາບໍລິການເມັດທີ່ມີສະຫມຸນໄພແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເບົາ, grappa, limoncello, tequila, rum, whiskey, gin. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ risotto ຫຼື pasta ດ້ວຍເນີຍແຂງ, ສະຫຼັດຈາກຫມາກຂາມ, ຫມາກໄມ້ສົດ.
ໃນຮູບແບບນີ້, ຫອຍແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນພຽງແຕ່ແກະສົດໆເທົ່ານັ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນບອກພວກເຮົາກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ mussels ຕົ້ມໃນແກະ, ຖ້າທ່ານຊື້ຄີມກ້ອນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຫອຍທອດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- mussels
- bay leaf
- cloves
- pepper peas fragrant
- ເຂົ້າ
- favorite sauce
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຊອດແມ່ນກຽມໄວ້ລ່ວງຫນ້າ. ລ້າງຢ່າງລະອຽດໃຫ້ເຂົ້າ, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາເຢັນແລະຕົ້ມໂດຍບໍ່ແຊບສໍາລັບ 8-16 ນາທີ (ຂຶ້ນກັບຊະນິດພັນ). ນ້ໍາແມ່ນເກືອ (ທ່ານສາມາດລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ). ເຂົ້າ
ຫມູຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດໃນນ້ໍາເຢັນ. ນ້ໍາປະລິມານນ້ໍານ້ອຍແມ່ນຄວາມຮ້ອນໃນນໍ້າ. ຕື່ມໃບຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມແລະຫມາກພິກ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດອື່ນໆໃນຮູບແບບຂອງເມັດ (coriander, fennel, cumin, ແລະອື່ນໆ). ຕົ້ມຕົ້ມສຸກດ້ວຍຕົ້ມອ່ອນໆສໍາລັບ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາວາງຫມູແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະເປີດໃບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາສິ່ງລົບກວນອອກມາຢ່າງໄວວາ. ໃນແຕ່ລະງົວພວກເຮົາທໍາລາຍໃບຫນຶ່ງແລະຮັບໃຊ້ພວກມັນໃນຈານຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕໍ່ໄປວາງອອກເຂົ້າ, ດີກວ່າ - ໂດຍຜ່ານວົງແຫວນພິເສດຫຼືແບບຟອມອື່ນໆ - ດັ່ງນັ້ນມັນຈະງາມກວ່າ. ພວກເຮົາງາມແລະເຂົ້າຫນຽວແລະເຮັດແກງ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອາຫານຂ້າງອື່ນໆ. ມັນຍັງດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການສະຫຼັດດ້ວຍຜັກສົດ, ຫມາກໄມ້ສົດ, ເບຍຊ້ໍາ, ເຫຼົ້າແວງຫຼືເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ.