ຫມາກໄມ້ເປັນຫນຶ່ງໃນແນວພັນຂອງ jam. ທັງສອງ delicacies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການກະກຽມໂດຍການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ berries ຕ່າງໆຫຼືຫມາກໄມ້. ຄວາມແຕກຕ່າງກັນພຽງແຕ່ວ່າໃນ jam jam, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຍັງຄົງ intact, ແລະໃນ jam ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕົ້ມແລະຂັດເຂົ້າໄປໃນລັດ homogeneous ບໍລິສຸດ. ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາເບິ່ງໃກ້ທ່ານ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລະດູຫນາວ. ອາຫານໂປດປານນີ້ແມ່ນດີເລີດທີ່ເປັນນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານຄາວ, pancakes, casseroles curd ຫຼືພຽງແຕ່ສໍາລັບຊາ.
ຂີ້ຝຸ່ນ Apple-plum ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສວນ plum-960 g
- ຫມາກໂປມສຸກ - 1 ກິໂລ;
- ້ໍາຕານຂາວ - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
Plums ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພວກເຮົາປອກເປືອກຫມາກຈາກຜິວຫນັງແລະຈາກຫຼັກ, ຕັດອອກເປັນຊິ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຫມາກທີ່ກະກຽມໃນ saucepan ເປັນ, ງາມອອກ້ໍາຕານແລະປະສົມ. ພວກເຮົານໍາເອົາເນື້ອໃນໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມໃຫ້ປະມານ 40-50 ນາທີ, ເອົາອອກໃນໄລຍະການກະກຽມຂອງໂຟມທີ່ສ້າງຂຶ້ນໃນພື້ນຜິວ. ຕໍ່ໄປ, ຕີອາຫານໂປດທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນລັດ homogeneous, ວາງອອກເປັນ jam plum ຫນາໃນ jars ແລະມ້ວນສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີການປົກຫຸ້ມຂອງໂລຫະ.
ຂີ້ເຫງື່ອມີ gelatin ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສວນ plum - 1 ກິໂລກໍາ;
- sugar-610 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 60 ມົນ
- ອາຫານ gelatin - 15 g
- Butter - 5 g.
ການກະກຽມ
Plums ຖືກລ້າງ, ພວກເຮົາເອົາອອກແກ້ວແລະຕັດລະອຽດ. ການແຜ່ໃນຊອດ, ຕົກລົງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການບໍລິໂພກຂອງນໍ້າຕານແລະເພີ່ມນ້ໍານາວ. ຢ່າງແຂງແຮງປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍບ່ວງໄມ້ແລະອອກຈາກມວນສໍາລັບຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ຕົ້ມ gelatin ໃນນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາເອົາອາຫານທີ່ມີ plum ຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເນື້ອໃນຫຼາຍໆນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຕານທີ່ສັ່ນ, ເອົານ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ນໍາເອົາການປິ່ນປົວໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມ 15 ນາທີ, ໃນເວລາທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາໃສ່ gelatin ກົດ, ປົນມັນຈົນກວ່າມັນຈະລະລາຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບ. ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍຮ້ອນໃສ່ຈອກແຫ້ງແລະຂີ້ຝຸ່ນ.
ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລະດູຫນາວໃນລະດູຝົນ
ສ່ວນປະກອບ:
- plum blue-455 g
- sugar-390 g
- cocoa-35 g
- ເບີ - 45 ກໍາ
- ດິນ ໄຄ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ນ້ໍາ - 55 ມົນ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລ້າງເປັດ, ເອົາແກ້ວອອກແລະກະຈາຍຫມາກໄມ້ທີ່ກຽມໄວ້ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂອງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຫຼີ້ນນ້ໍານ້ອຍໆ, ປິດຝາປິດແລະເຮັດແບບ "ເຟີຍ". ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ປິດເຄື່ອງໃຊ້ແລະ whip ເນື້ອໃນທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາເຂົ້າ.
ຕໍ່ໄປ, ງາມຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງ້ໍາຕານ, ປະສົມແລະສະແດງໂຄງການ "steaming". ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ໃຫ້ເອົາຝາໂຟມອອກດ້ວຍນ້ໍາໂຟມແລະປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມໃນ 15 ນາທີ, stirring. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາຫມາກຖົ່ວແຫ້ງແຫ້ງແລ້ງ, ຖິ້ມເຂົ້າຫນົມປັງແລະເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແຂງແຮງ. ຕົ້ມປິ່ນປົວສໍາລັບເວລາ 3 ນາທີ, ຕື່ມນໍ້າມັນເບີແລະປິດ multivark. ຂີ້ຫມາກພ້າວທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍຫມາກກ້ວຍທີ່ຂຸດລົງໃສ່ຈອກແລະປິດສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີຜ້າຄຸມໂລຫະ.
ຂີ້ເຫງົ້າມີໂກເລດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສວນ plum-2 ກົກ;
- ນ້ໍາຕານ - 2 ກຼາມ;
- ນົມຊັອກໂກແລດ - 105 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 70 ມລ;
- Gelatin dry-10 g
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາໄດ້ຢ່າງລະອຽດປົນເປືອກ, ເອົາເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງກະດູກແລະເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຂົ້າໄປໃນບໍລິສຸດດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຊີ້ນຫມູ. ພວກເຮົາງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະອອກຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ອາຫານໃນເຕົາໄຟແລະປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ 40 ນາທີສຸດໄຟອ່ອນແອ.
Gelatin ແມ່ນອົບຣົມໃນນ້ໍາອຸ່ນນ້ອຍໆ. ເລດແມ່ນແຕກອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖືກຖິ້ມເຂົ້າໄປໃນລໍາໄສ້ປຽກ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຂົ້າ gelatin, ປົນກັນແລະປຸງແຕ່ງ jam ສໍາລັບອີກ 20 ນາທີ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈັດແຈງຂີ້ຝຸ່ນໃສ່ຫມໍ້ແລະມ້ວນມ້ວນໂລຫະ.