ມ້ວນກັບເມັດ poppy

ມ້ວນທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ dough ໄວຫວານ, ເຕັມໄປດ້ວຍ poppy ຫວານຫວານ, ໃນປັດຈຸບັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ hostesses bake ພຽງແຕ່ໃນ eve ຂອງ Easter ມີ cake ໄດ້ . ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງມັນຈື່ໄວ້, ໃນເວລາທີ່ປະຕິບັດແຕ່ລະຂອງພວກເຮົາ grandmothers ມັກຈະ indulged ໃນ delicacy ມີລົດຊາດນີ້. ພະຍາຍາມ bake ເປັນມ້ວນ delicious ສຸດສູດນີ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ສູດສໍາລັບມ້ວນທີ່ມີເມັດ poppy

ສ່ວນປະກອບ:

• ເບີ - 75 ກໍາ
• creamy margarine-75 g
• ນົມໄຂມັນ - 320 ມລ;
• flour (ຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ) - 750 g;
• yeast-45 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 270 ກໍາ;
• ໄຂ່ (ໃຫຍ່) - 3 ຊິ້ນ;
• ຄີມສົ້ມຫນາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• mac-140 g
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 5 tbsp. ບ່ວງ
• egg yolk - 1 pc.

ການກະກຽມ

ເຕົ້າໂຮມເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນ້ໍານົມ, ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນບ່ອນທີ່ສູງເຖິງ 45-50 ອົງສາ. ພວກເຮົາຄາດຫວັງວ່າການປະຕິເສດຂອງເຊື້ອລາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້້ໍາຕານ. ມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາຕານພ້ອມກັບຫມາກເລັ່ນກໍ່ຖືກລົງໃສ່ນົມ. ຕື່ມອີກສອງບ່ວງຄີມສົ້ມທີ່ຫນາ, ຂັບລົດໃນໄຂ່ໄກ່ສົດແລະແຊ່ນ້ໍາມັນທັງຫມົດທີ່ມີບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃນຂະນະທີ່ປະປົນຢູ່ໃນລະດັບດີທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາເອົາແປ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນແລະພວກເຮົາເຮັດມັນທຸກໆ 40 ນາທີ, ສອງຄັ້ງ.

ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍເມັດ poppy ງາມງາມນ້ໍາຕົ້ມເຢັນ. ໃຫ້ເຂົາຢືນຢູ່ປະມານ 20 ນາທີແລະ, ຈົມນ້ໍາອອກຈາກນ້ໍາ, ຈົ່ງຖີ້ມເຂົ້າຫນົມອົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບເວລາດຽວກັນ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ມັນເຂົ້າໄປໃນຜ້າກັນເປື້ອນແລະໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ພວກເຮົາຍ້າຍມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໂຖປັດສະວະ. ພວກເຮົາປະສົມຝຸ່ນ້ໍາຕານແລະປະສົມຕື່ມ.

ພວກເຮົາເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຕາຕະລາງແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີມ້ວນມ້ວນ, lubricated ກັບນ້ໍາຜັກ. ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍກະເບື້ອງຫວານຊຸ່ມຊື່ນ, ແຜ່ກະຈາຍມັນຢ່າງດຽວກັບນິ້ວມືແລະຈາກແຂບທີ່ສະດວກສະບາຍກັບທ່ານພວກເຮົາແປ້ງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ສຸດ, ໄດ້ຮັບມ້ວນທີ່ສວຍງາມ. ການໃຊ້ແປງ, ໃຫ້ກວມເອົາດ້ານນອກຂອງມັນດ້ວຍຫມາກຮຸກທີ່ແຕກຫັກ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍແລະຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ 190 ° C ໃນເວລາ 25 ນາທີ.

ສູດສໍາລັບມ້ວນຫວານທີ່ມີເມັດ poppy ແລະແກ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• dough ໄວກຽມພ້ອມແລ້ວ - 2 ຊຸດ 450 g;
• ນົມ - 300 ມລ;
• ເບີ - 100 ກໍາ
• poppy-200 g
• walnut kernels-150 g
• ນ້ໍາຕານທີ່ດີ - 160 ກໍາ;
• ໄຂ່ໄຂ່ໄຂ່ຂອງໄຂ່ໄກ່ - 1 ເມັດ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາສະກັດຈາກການຫຸ້ມຫໍ່ແປ້ງທີ່ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຕົ້ມມ້ວນທີ່ດີເລີດທີ່ມີເມັດ poppy ແລະແກ່ນ, ແລ້ວອອກຈາກ ມັນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຕາຕະລາງສໍາລັບ defrosting.

Poppy ສໍາລັບ 4-6 ນາທີຕົ້ມໃນ້ໍານົມທີ່ດີ, decant ຊາກຂອງມັນ, ແລະ poppy ຕົວມັນເອງຄວນໄດ້ຮັບການ cooled. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເພີ່ມມັນຫມາກນັດ, ນ້ໍາຕານແຮ່ທາດ, ແລະທັງຫມົດທີ່ປະສົມກັນໂດຍຜ່ານເຄື່ອງ grinder ຊີ້ນ.

ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ຈາກແຕ່ລະຊຸດໃນສອງ, roll ອອກແຕ່ລະຕ່ອນແລະການແຜ່ມັນດ້ວຍ butter ມັນອ່ອນ. ກ່ຽວກັບສີ່ແຜ່ນຂອງ dough ການແຈກຢາຍການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ພວກເຮົາບິດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນມ້ວນ, ທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຖາດ baking. ທາງເທີງພວກເຮົາໄດ້ກວມເອົາກັບ yolk ແລະ bake ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນເຕົາອົບສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 185 ອົງສາ.