ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນຮ້ານທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ cake ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວ. ແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, cake homemade ແມ່ນ tastier ສະເຫມີໄປ. ຈາກບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ສູດງ່າຍໆສໍາລັບການອົບໃນເຕົາອົບຂອງຄີມຄີມສົ້ມ.
Sour Cake - ສູດງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຂົ້ນ - 1 ກະປ໋ອງ
- flour wheat ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 8 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີທໍາມະຊາດ - 90 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມຫນາ - 450 ກໍາ;
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານທາຍ - 95 ກຼາມ;
- cocoa-15 g
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ້ໍາມັນເບີທີ່ມີໄຂ່, ງາມນົມ້ໍາຕານ. ຈີກ flour, ງາມມັນກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບສໍາການກະກຽມ. ຕື່ມ້ໍາຕົ້ມແລະແຊ່ນ້ໍາມັນຢ່າງແຂງແຮງ. dough ຜົນໄດ້ຮັບການແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນສ່ວນນຶ່ງ, ພວກເຮົາເອົາອອກຫມາກໂຄໂກ້ແລະປົນກັນຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາ bake 2 cake ຢູ່ 180 ອົງສາ. cake ແຕ່ລະແມ່ນຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຕັດພາກສ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ crumbs. ສັ່ນຄີມສົ້ມກັບນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄີມໃສ່ເຄື່ຶອງ, ລ້າງມັນດ້ວຍ crumbs. ພວກເຮົາເອົາເຄັດລັບທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແຊ່ນ້ໍາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
cake ສີຄີມງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດມີລົດຊາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 340 g;
- ຄີມທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ 30% - 490 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 290 g;
- ຄີມສົ້ມຫນາ - 180 ກໍາ;
- baking powder-10 g
- kiwi-700 g
- ຫນາເຈນ - 200 ມລ;
- ຫມາກກ້ວຍ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ສັ່ນຄີມສົ້ມກັບ 200 g ຂອງ້ໍາຕານ, ງາມ flour baking, flour sifted. ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, bake cake ຢູ່ 175 ອົງສາຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແບ່ງ cake ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາທໍາໃຫ້ພວກເຂົາຂັດຂວາງພວກເຂົາດ້ວຍ kissel ແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຄີມ whipped. ສໍາລັບສີຄີມນີ້ whisk ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວສູງສຸດປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້້ໍາຕານທີ່ເຫລືອແລະ whisk ອີກດີ. ແຕ່ລະຊັ້ນແມ່ນມີນ້ໍາຫມາກແຫ້ງ. ຈາກຂ້າງເທິງເຄ້ກຄີມສົ້ມງ່າຍໆຍັງມີສີຄີມແລະມີການຕົກແຕ່ງ.
ໂກນຫມາກຄີມໂກນຫນຽວແບບງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ມັນເບີທໍາມະຊາດ - 95 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ແປ້ງສາລີທີ່ມີລະດັບສູງ - 490 g;
- ນ້ໍາຜຶ້ງທໍາມະຊາດ - 190 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມຫນາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ອາຫານໂຊດາ - 10 g.
ສໍາລັບຄີມ:
- ຄີມສົ້ມຫນາ - 190 ກໍາ;
- vanilla sugar-10 g
- walnut kernels-90 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 ກຼາມ.
ສໍາລັບ glaze:
- ໂກເລດທໍາມະຊາດ - 90 ກໍາ
- ເບີ - 25 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 150 ກຼາມ;
- ນົມ - 50 ມົນ.
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມໄຂ່, ້ໍາຕານ, ຄີມສົ້ມ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ແປ້ງ, soda ແລະເຮັດ dough. ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນ 3 ພາກສ່ວນ, ອອກແລະ bake 3 crusts ຂອງ 10 ນາທີແຕ່ລະຄົນຢູ່ 200 ອົງສາ. ສໍາລັບສີຄີມສົ້ມແກມສີຄີມ rubbed ກັບຝຸ່ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ vanilla, ຫມາກຟັກແລະປະສົມ. Lubricate cake ທັງຫມົດທີ່ມີສີຄີມ. ສໍາລັບ glaze ໄດ້ melted ໂກເລດ, ເພີ່ມນ້ໍາ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ນໍ້າສະກັດຈາກນໍ້າຕານແລະນໍ້ານົມ. ມີ trickle ບາງໆງາມມັນເຂົ້າໄປໃນໂກເລດໄດ້, ປະສົມມັນແລະງາມ cake ທີ່ມີ glaze ຜົນໄດ້ຮັບ.