pizza, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນອາຫານ Italian, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີວິດຂອງພວກເຮົາຍາວແລະຫຼາຍຄົນໄດ້ຫຼຸດລົງໃນຮັກ. ມີຕົວເລືອກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ pizza ດ້ວຍອາຫານທະເລ.
ພິຊຊ່າອິຕາລີກັບອາຫານທະເລ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour pizza - 200 g
- ແປ້ງເຂົ້າສາລີ - 230 ກໍາ
- ນ້ໍາ 220 ມົນ;
- ເລືອແຫ້ງ - 10 g
- ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
- salt-pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- mozzarella cheese-120 g
- ພິກໄທບູ - 40 ກໍາ
- ກຸ້ງ - 70 ກໍາ
- squid-100 g
- salmon (fillet) - 100 g
- capers-20 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 10 ມິນລິລິດ
ສໍາລັບຍັງ:
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 150 g;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 10 ມລ;
- basil ສົດ - 5 g;
- oregano-2 g;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ pizza ກັບອາຫານທະເລເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງ dough ໄດ້. ພວກເຮົາເຕີບໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ. ປົນ flour pizza ດ້ວຍ flour flour ແລະ sift ປະສົມກັບຕາຕະລາງໃນຮູບແບບຂອງການບໍລິການ. ໃນໃຈກາງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເລິກ, ງາມນ້ໍາເວີມີແລະງາມໃນເກືອ. ມືຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອກ້ຽງ, ຄ່ອຍໆຂຸດລົງໃນເມັດທີ່ລະລາຍແລະນ້ໍາ. ພວກເຮົາມ້ວນບານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ dough ສາມາດ rolled ອອກແລະດໍາເນີນການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ສໍາລັບການກະກຽມຊຶ່ງຫມູໄດ້ຖືກລະລາຍໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນຈາກຮູບເງົາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນບໍ່ເກີນ 1 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ແຂງ. ກຸ້ງຍັງທໍາລາຍແລະສະອາດ. fillet ຊາລອນລ້າງແລະຕັດເປັນ cubes. pepper Bulgarian ຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມ ຊອດ pizza ທີ່ມີອາຫານທະເລ: basil ໄດ້ຖືກຟັກລະອຽດ, ພວກເຮົາຜະສົມຫມາກເລັ່ນດ້ວຍ basil, oregano ແລະນ້ໍາເວີ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນອັນບໍລິສຸດ, ເກືອກັບລົດຊາດ. ຂີ້ຝຸ່ນ rolled ໃນຮູບແບບຂອງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມເປັນ, ສີຂຽວຂອງ sauce ໄດ້, sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍ capers, peppers, squid, ກຸ້ງແລະ salmon. ພວກເຮົາ bake pizza ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 170 ອົງສາສໍາລັບ 15-20 ນາທີ.
ວິທີປຸງແຕ່ງພິຊຊ່າກັບອາຫານທະເລ?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour flour - 500 g
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 250 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມລ;
- ເລືອແຫ້ງ - 10 g
- salt-pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- mozzarella cheese-50 g
- Parmesan-30 g
- olives-30 g
- ຫວານຫວານ - 30 ກຼາມ;
- olives-30 g
ສໍາລັບຍັງ:
- ເລັບຕົ້ມ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນເລັ່ນ - 350 ກໍາ
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- ປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Italian - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານແລະເຊື້ອລາ. ອອກຈາກປະສົມສໍາລັບ 20 ນາທີທີ່ຈະໄປ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີນອກຈາກນ້ໍາເກືອ. ໃນເວລາທີ່ opara ເພີ່ມຂຶ້ນ, ເພີ່ມໄຂ່, flour, ນ້ໍາເວີແລະ knead dough ໄດ້. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ, ເອົາຜ້າຄຸມດ້ວຍຜ້າພົມແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເວລາ 30 ນາທີ. ພວກເຮົາກະກຽມຊອດ: ເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາປະສົມ, ໃສ່ມັນແລະເອົາໃສ່ໄຟເລັກ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີ, ແຊ່ນ້ໍາແລະຕົ້ມປະມານ 2 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກສະຫຼັດ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາຕານແລະນໍ້າຕານໃຫ້ກັບລົດຊາດ. ແຕ່ງກິນທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບອີກ 3 ນາທີແລະໃຫ້ຊອດເຢັນ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການຕື່ມສໍາລັບ pizza ກັບອາຫານທະເລ. Olives ແລະ olives ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ, pepper ຫວານ - ຕົ້ມ, parmesan ສາມສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະຕັດບານ mozzarella ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ທ່ານສາມາດປ່ຽນເນື້ອໃນຂອງອາຫານພິຊຊ່າດ້ວຍອາຫານທະເລ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນທ່ານສາມາດໃສ່ກຸ້ງຫຼາຍຖ້າທ່ານຮັກພວກເຂົາ. ຫຼື, ແທນທີ່ຈະ, ເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ທ່ານບໍ່ມັກ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ການເລືອກແມ່ນຂອງທ່ານ!