Cvinina ໃນ teriyaki sauce

ຫມູທີ່ມີນ້ໍາ teriyaki ແມ່ນສູດອາຫານຍີ່ປຸ່ນທີ່ທັນສະໄຫມ. ບອກທ່ານວິທີການກະກຽມອາຫານດັ່ງກ່າວຢູ່ເຮືອນ (ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ).

ຫມູໃນນ້ໍາ teriyaki ກັບຜັກ

ທ່ານສາມາດຊື້ຖົ່ວທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເຮັດຢູ່ໃນພະແນກພິເສດຂອງຕະຫລາດສັບພະສິນຄ້າຫຼືໃນຕະຫຼາດຂອງຕະຫລາດທີ່ມີຄວາມຊໍານານແຕ່ວ່ານີ້ແມ່ນລາຄາແພງທີ່ສຸດແລະອັນດັບສອງແມ່ນບໍ່ມີຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດັ່ງກ່າວ.

ການເຮັດຫນ້າທີ່ຕົ້ນຕໍ ຂອງ sauce teriyaki , ບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າ, ຂ້າງເທິງທັງຫມົດ, caramelization ຂອງຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• pork tenderloin-400 g
• ນ້ໍາມັນງາ
• ຊອດສົ້ມ
• mirin or sake
• sugar
• ເມັດຫມາກງາ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຫວານຫວານ - 2 ຊິ້ນ. ສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ;
• leeks-1 pc (ສ່ວນແສງສະຫວ່າງຂອງລໍາຕົ້ນ);
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ສີຂຽວ (dill, cilantro, ຜັກທຽມປ່າທໍາມະຊາດ, parsley).

ການກະກຽມ

ປະສົມກັບນ້ໍາຊອດທີ່ມີ myrrh ຫຼື sake (ດີ, ໃນກໍລະນີທີ່ຮ້າຍແຮງ, ມີ vodka) ໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1. ຕື່ມ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍໄປຍັງຊອດແລະທໍາລາຍມັນ. ສໍາລັບ viscosity, ທ່ານສາມາດເພີ່ມທາດແປ້ງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ. ຊີ້ນຫມູຕັດດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍແລະເຂົ້າຫນຽວຢູ່ໃນນ້ໍາ teriyaki ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານຫ້ານາທີ, ພວກເຮົາຍ້າຍມັນໄປຫາ colander ຫຼື strainer.

ຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກແຄລັດຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບ, ແລະຊິ້ນເລິກ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເລັກນ້ອຍໄປທີ່ຊຸດນີ້.

ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນຫມາກງາໃນ wok ຫຼືເຕົາແກະເລິກ (ພວກເຮົາບໍ່ນ້ໍາມັນເສຍໃຈ). ຈືດໆເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ນອອກເປັນສີເຫຼືອງ - ຖິ້ມມັນໄປ. ຟັກຊີ້ນໃນເວລາ 8 ນາທີ, ໄຟໄຫມ້ແຂງແຮງ, ສັ່ນແຊ່ຢ່າງແຂງແຮງໂດຍການຈັບແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫຼາຍກວ່າທີ່ມີ spatula. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຈາກແກງຂົ້ວແລະປະຢັດຜັກຟັກໆສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າໄປໃນຍັງນ້ອຍທີ່ມີຊີ້ນແລະອີກ 5-8 ນາທີພວກເຮົາພ້ອມທີ່ຈະໄປ.

ຫມູແລະຜັກທີ່ມີນ້ໍາ teriyaki ໃຫ້ບໍລິການດີກັບເຂົ້າຫຼື noodles.

ໃນ cuisine ຍີ່ປຸ່ນນໍາໃຊ້ປະເພດອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາຍປະເພດ. ເຂົ້າຫນົມປັງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ ປົກກະຕິແລ້ວລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມສໍາລັບ 3-5 ນາທີ.

ເຂົ້າຫນົມປັງແລະເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຜະລິດຕະພັນແປ້ງອື່ນໆ, ເຊິ່ງເປັນເວລາ 8-12 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຖິ້ມມັນໄວ້ໃນຖ້ວຍຂີ້ໂມ້ (ຢ່າລ້າງອອກຖ້າຫມູມີຄຸນນະພາບສູງ).

ຢູ່ໃນຖ້ວຍວາງອອກເປັນອາຫານຂອງເຂົ້າຫລືຫມູ, ຊີ້ນໃກ້ແລະເທິງແລະຜັກ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະລົ່ນຢ່າງຮຸນແຮງແກ່ນຂອງເມັດຫມາກງາແລະຜັກຂຽວ. ທ່ານສາມາດ sprinkle ກັບນ້ໍານາວ. ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບອາຫານດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ daikon ວັດຖຸດິບ, ແຕງສົດ, sake ຫຼື mirin.