ໃນອາທິດສຸດທ້າຍ, ສໍາລັບຄ່ໍາຄອບຄົວ, ມັນດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄກ່ດ້ວຍເຫັດໃນຫມໍ້ໃນແບບທີ່ງົດງາມ.
ໃນເນື້ອໄກ່ແມ່ນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຕົ້ານົມຈາກນົມ - ໃນສ່ວນນີ້ສ່ວນນ້ອຍຂອງໄຂມັນ. ຊີ້ນທີ່ເຫມາະສົມແລະມີໄຂມັນຫຼາຍທີ່ບໍ່ມີທໍ່, ຕັດຈາກຂາແລະຂາຕ່ໍາ.
ເຫັດ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສົດ, ປູກເປັນທຽມ, ເປັນເຫັດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໃນສະພາບທໍາມະຊາດສາມາດເກັບໄວຢ່າງໄວວາສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ເກັບຕົວມັນເອງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງ.
ສູດສໍາລັບໄກ່ທີ່ມີເຫັດແລະມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້
ອັດຕາສ່ວນຫຼຸດລົງ - ສໍາລັບ 1 ຫມໍ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - ປະມານ 150-200 g;
- ເຫັດສົດ (ຂາວ, ເຫັດ, ເຫັດຫອຍ) - ປະມານ 100 ກຼາມ;
- ມັນຕົ້ນ - 1-2 ເມັດ. (ຂະຫນາດນ້ອຍ);
- ຜັກບົ່ວ - 1/4 ສ່ວນຂອງແກນກາງ;
- ດິນເຜັດ (ຫມາກພິກ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະອື່ນໆ);
- ນ້ໍາມັນໄຂ່ໄກ່ນ້ອຍໆສໍາລັບການຕົ້ມ;
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃຫມ່;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ມັນສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານໃນເວລາດຽວກັນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ນັ່ງຢູ່ໃນອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ (ຄິດໄລ່ຕາມສ່ວນທັງຫມົດ) ຈືດໆເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນບ່ອນແຊ່ຂົ້ວຈົນກ່ວາມັນເປັນສີຂຽວອ່ອນ - ດັ່ງນັ້ນມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ໃຫ້ເອົາຜັກບົ່ວນ້ອຍແລະເຫັດໃນຫມໍ້ນຶ່ງ. ເພີ່ມຊີ້ນໄກ່, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືແຖບສັ້ນ, ແລະມັນຕົ້ນ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ປົນກັບເຄື່ອງເທດແລະນ້ອຍ. ໃນຫມໍ້ແຕ່ລະຄົນພວກເຮົາຈະປະມານ 100 ml ຂອງນ້ໍາ. ພວກເຮົາປິດມັນດ້ວຍຝາຫຼືຝາຂີ້ເຫຍື້ອ (ຫຼືພວກເຮົາວາງ cake ອອກຈາກ dough). ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໄວ້ໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບພາສາລັດເຊຍ. ການກະກຽມ roast ນີ້ຈະປະມານສໍາລັບ 40-50 ນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼໍ່ນ້ໍາຫນ້ອຍລົງຫຼືປິດຫມໍ້ຫຸ້ມແຫນ້ນແຫນ້ນໆ (ເພື່ອປົກຄຸມດ້ວຍການທົດສອບ).
ເຂົ້າ ຫນົມປັງທີ່ ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃສ່ຫມໍ້ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເທິງແຜ່ນ, ມີຜ້າຫົ່ມຜ້າຝ້າຍທີ່ສວຍງາມ, ມີລົດຊາດຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາຍັງຮັບໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ຫຍ້າ. ພວກເຮົາກິນອາຫານທີ່ມີສ້ອມຫຼືບ່ວງ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງໄກ່ກັບເຫັດແລະມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້ ສົ້ມແກມສົ້ມ .
ໄກ່ທີ່ມີເຫັດໃນຊອດຄີມສົ້ມໃນຫມໍ້
ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ບໍ່ຈໍາເປັນ (ເປັນບາງຄົນຄິດວ່າ) ເຫັດເຫັດມີຜັກບົ່ວໃນຄີມສົ້ມ. ໂດຍທົ່ວໄປມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເກີນໄປ, ເມື່ອໄດ້ຮັບຄວາມກົດດັນຈາກອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 80 ອົງສາ C, ມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າກຽດຊັງ, ສູນເສຍກິ່ນຫອມແລະເສັ້ນໃຍທໍາມະຊາດ.
ດັ່ງນັ້ນ, ມີສອງວິທີອອກ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ຕື່ມຄີມສົ້ມເລັກນ້ອຍ (ຫຼືຄີມທໍາມະຊາດ) ໃສ່ຫມໍ້, ຄ່ອຍໆປົນມັນແລະສົ່ງກັບເຕົາອົບເຢັນ (ເຕົາອົບ) ອີກ 5-8 ນາທີ. ໃຫ້ອົບອຸ່ນຄີມສົ້ມໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາສໍາລັບ 10 ນາທີ, ແລະໃຫ້ບໍລິການແຍກກັນໃນຊອດ - ປ່ອຍໃຫ້ແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນຕົວມັນເອງ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນພໍໃຈ.