ມື້ນີ້ພວກເຮົາແນະນໍາວ່າທ່ານເລີ່ມຕົ້ນການເກັບກ່ຽວ daikon pickled, ແລະວິທີການເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຮຽນຮູ້ຈາກອຸປະກອນການນີ້.
ເນີຍແຂງ radish daikon ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- daikon-800 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 80 g;
- ເກືອປຸງແຕ່ງອາຫານ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມເຂົ້າ - 220 ມົນ;
- saffron ແຫ້ງ (ດິນ) - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາສະອາດ - 1.2 ລິດ.
ການກະກຽມ
- ດ້ວຍ daikon ລ້າງ, ບາງໆຜິວຫນັງ.
- ຮາກທີ່ຕັດຕໍ່ໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ສຸດໃນ brusochki, ຄວາມຍາວເທົ່າກັບລະດັບຄວາມສູງຂອງແກ້ວລິດ (ເລັກນ້ອຍຫນ້ອຍ) ແລະແຈກຢາຍທັງສາມຄັ້ງດ້ວຍ scalded ກັບນ້ໍາຮ້ອນທີ່ຂຸ້ນຂື້ນ.
- ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົ່ງເຮັດນໍ້າທີ່ສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຕານ granulated ແລະເກືອເຮືອນທີ່ດີ.
- ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຜຶ້ງໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະລໍຖ້າໃຫ້ຕົ້ມ. ທັນທີທີ່ມັນຈະເກີດຂື້ນ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງນີ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມສຸກຂອງພວກເຮົາຫອມປະມານ 3-4 ນາທີ.
- ກ່ອນທີ່ຈະປິດອາຍແກັດ, ງາມໃນສົ້ມເຂົ້າ.
- ເອົາເຕົ້າຫູ້ອອກຈາກຫມໍ້ໄຟແລະແຈກຢາຍເນື້ອໃນຂອງມັນໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີ daikon.
- ພວກເຮົາຍ້າຍທັງຫມົດ jars ທີ່ໄດ້ຮັບທີ່ມີ radish ເຂົ້າໄປໃນ saucepan ກ້ວາງທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຕົ້ມຢູ່ໃນແຜ່ນແລະດັ່ງນັ້ນ sterilize ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ບ່ອນໃດທີ່ 12-14 ນາທີ.
- ພວກເຮົາປະທັບຕາ daikon pickled ກັບ lids ການກະກຽມແລະປິດມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ.
Daikon Marinated ໃນພາສາເກົາຫຼີ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- radish (daikon) - 1,2 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 130 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນດອກ - 90 ມົນ;
- coriander ດິນແລະ pepper ສີແດງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອເຮືອນຄົວ - 3 tsp;
- ຖ້ວຍນ້ໍາ - 90 ມົນ
ການກະກຽມ
- ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ daikon ທັງຫມົດຈາກ peel, ແລະຫຼັງຈາກ rubbing ມັນໂດຍຜ່ານ grater ກາງ.
- ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ radish ເມັ່ນໃນໂຖປັດສະວະກວ້າງແລະເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມ, ກົດໂດຍຜ່ານການກົດພິເສດ, ໃນໄລຍະມັນ.
- ໃນຫນຶ່ງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະກະປ໋ອງ, ພວກເຮົາຜະສົມນ້ໍາມັນດ້ວຍນໍ້າສົ້ມຕາ.
- Pour ນີ້ຈໍານວນດຽວກັນຂອງ coriander ດິນແລະ pepper ສີແດງ. ເພີ່ມເກືອເຮືອນຄົວແລະປົນມັນຢ່າງລະອຽດ.
- ນ້ໍາ marinade ຜົນໄດ້ຮັບ daikon ໃນໂຖປັດສະວະແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໃນຮູບແບບນີ້ສໍາລັບ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນເວລາທີ່ radish ຈັດສັນປະລິມານນ້ໍາທີ່ພຽງພໍ, ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນປະສົມແລະແຈກຢາຍຕາມທະນາຄານທີ່ຖືກກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
- ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 17 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຫນ້ນປິດຜັກແຕ່ລະມີຝາ.