ວິທີການແຕ່ງກິນຫມູຕົ້ມ?

ບໍ່ມີໃຜຈະໂຕ້ຖຽງກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມູຕົ້ມແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວິທີເຮັດໃຫ້ຫມູຕົ້ມເອງ, ຢູ່ເຮືອນໃນເຕົາອົບ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ວຽກງານນີ້ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກດັ່ງນັ້ນ, ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືໃນລາຍລະອຽດວິທີການເຮັດຫມູຕົ້ມເຢັນ. ພຽງແຕ່ຈື່ວ່າສູດບໍ່ແມ່ນຫນຶ່ງ, ຄົນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນຟໍ, ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງໃຊ້ປອກເປືອກສໍາລັບການອົບ, ແລະຄົນທີ່ມັກຊີ້ນເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກທີ່ຊີ້ນຫມູຕົ້ມບໍ່ພຽງແຕ່ baked, ແຕ່ຍັງຂົ້ວໃນຊີ້ນວິທີການພິເສດ, ໃນສະບັບພາສາຂອງຫມູ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຕົ້ມຕົ້ມແບບທໍາມະດາໃນເຕົາອົບ (ສູດ # 1, ຟິວ)

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູ - 2 ກົກ;
• ສີຂຽວ pepper peas - 10-12 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
• ເກືອ, curry, coriander (ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດອື່ນໆ) - ເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະເຈາະມັນດ້ວຍຄວາມຍາວໄກ່ໃນທົ່ວພື້ນຜິວ. ຕໍ່ໄປ, ຈືນເຂົ້າຈີ່. ຕັດເຄິ່ງຫົວຂອງຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະ stuff ໃຫ້ພວກເຂົາມີຊີ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນຂັ້ນຕອນດຽວກັນ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບການຕັດ, ແນ່ນອນ, ແມ່ນເຮັດໄດ້ກັບ pepper ສີດໍາ. ພວກເຮົາ rub ຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນ grater, ປົນມັນກັບເຄື່ອງເທດແລະ smear ປະສົມກັບຊີ້ນນີ້. ໃນປັດຈຸບັນຫໍ່ຊີ້ນໃນຟອງ, ໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍ, ເບິ່ງວ່າບໍ່ມີຊ່ອງຫວ່າງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນນ້ໍາຈະແລ່ນຫນີແລະຊີ້ນຈະແຫ້ງແລະແຂງ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180-200 C ແລະສົ່ງຊີ້ນໃຫ້ມີເວລາ 2.5 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ຫມູຫມູຢືນຢູ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາທັງຫມົດຈະເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ, ແລະຊີ້ນຫມູຕົ້ມເຢັນຈະມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ວິທີປຸງແຕ່ງຫມູຊີ້ນຫມູຫມູຢູ່ເຕົາອົບ (ສູດ 2)

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູ -1 ກົກ;
• ເຄື່ອງເທດສໍາລັບຊີ້ນ - ຢູ່ຈະແລະອີງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ;
• ເກືອ, ສີດໍາ pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ;
• ໃບຫອຍ - ຄູ່ຜົວເມຍຂອງຕ່ອນ;
• ຜັກທຽມ - 4-5 ເສັ້ນໄຍ.

ການກະກຽມ

ງາມປະມານ 1.5 ລິດຂອງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນັ້ນ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຫມາກພິກ, ໃບປະສົມ, ເກືອດີ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມ. marinade ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ມີຊີ້ນລ້າງແລະຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ. ພວກເຮົາຕ້ອງແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນຫມູໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນໍ້າ. ພວກເຮົາປິດຝາທີ່ມີຮູບອາຫານແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນ. ໃນຕອນເຊົ້າພວກເຮົາກິນຊີ້ນ, ເກືອເລັກໆນ້ອຍໆ, ຈູງມັນດ້ວຍຫມາກພິກ. ເອົາຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເປັດກ່ຽວກັບຊີ້ນທີ່ມີມີດແລະເຊື່ອງຜັກທຽມໃນພວກເຂົາ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູໃນອະນາຄົດກະດູກໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດໃຫ້ມີໃບ laurel ຈາກ marinade ໄດ້. ເສອແຂນຖືກປິດ, ຖືກເຈາະເຂົ້າໄປໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍຢ່າງເພື່ອວ່າມັນຈະບໍ່ລະເບີດໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເຖິງ 190-200 ° C. ພວກເຮົາຈະອອກໄປປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຕານຊີ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາຫນຶ່ງພວກເຮົາຕັດແຂນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູຕົ້ມແມ່ນຂາວ.

ວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຫມູຕົ້ມ (ສູດ # 3)

ສ່ວນປະກອບ:

• ສົ້ມ kvass - 500 ມລ;
• ຫມູ -1 ກົກ;
• bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
• ຫມາກຖົ່ວ, ເມັດສີດໍາ, ເກືອ, ນໍ້າມັນພືດ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງໆ. ຊີ້ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາຕັດມັນທັງຫມົດທົ່ວຫນ້າດ້ວຍມີດ. ໃນຖົງທີ່ຜົນທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ຂອງຜັກທຽມ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃນຊີ້ນປະສົມ, ງາມ, ຕື່ມໃບປະຕູແລະນ້ໍາຈືດ. ກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍຝາປິດແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ສິບສອງຊົ່ວໂມງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແຕ່ລະໄລຍະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຈະຕ້ອງໄດ້ຊອກຫາການປະສົມ marinade. ຫຼັງຈາກສິບສອງຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາກິນຊີ້ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ຈູດມັນໃສ່ເກືອແລະເກືອ, ແລະເອົາມັນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ.

Preheat the oven to 200 C ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ. ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະທົດແທນຖາດອົບເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນໄຫຼ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້, ມັນເປັນຫຍັງ, ພຽງແຕ່ເຕົາອົບຈະຕ້ອງໄດ້ລ້າງຫຼັງຈາກທີ່ກິນ. ກິນເຂົ້າຈີ່ເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຢ່າລືມທີ່ຈະກວດກາແຕ່ລະຊີ້ນແນວໃດ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ roast ຫມູຕົ້ມຕົ້ມກຽມຈາກເຕົາອົບ, ຫໍ່ມັນໃນ foil, ຊັ້ນຫຼາຍແລະໃຫ້ຊີ້ນເຢັນ.