ເມັດຮ້ອນທີ່ມີມາຕົ້ມແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດ. ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນລໍຖ້າໃຫ້ທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ປ້ຽວປ້ຽວຮ້ອນສໍາລັບລະດູຫນາວໃນແບບອາເມເນຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີແດງຮ້ອນ pepper - 350 g;
- ກິ່ງງ່າຂອງ cilantro - 3 ຊິ້ນ;
- mint-1 branch
- ສົ້ມສົ້ມ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 30 g;
- bay ໃບ - 3 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 8 ຜັກທຽມ;
- ງອກຂອງ dill - 3 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 2 ຜັກທຽມ
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 3 ຊິ້ນ
- pepper black peas-6 pcs
- ຕາຂອງ carnation - 2 ຕ່ອນ;
- ນ້ໍາປະລິມານ - 500 ມລ;
- ເກືອ, ປຸງແຕ່ງ - 10 g.
ການກະກຽມ
ຈາກກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວພວກເຮົາທໍາລາຍໃບ. ລໍາຕົ້ນໃນ marinade ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້. ຜັກທຽມຖືກແບ່ງອອກເປັນຊິ້ນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດ. ຫມາກພ້າຂອງຫມາກພິກຂອງຂ້ອຍ, ຜ່ານແລະໂດຍຜ່ານການຖືກດຶງໂດຍມີດນ້ອຍໆຢູ່ໃກ້ກັບກ້ານ. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍຊອດແລະຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມ. ນາທີ 5 ພວກເຮົາຢືນຢູ່ໃຕ້ຝາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງຂຸດນ້ໍາຕົ້ມ. ເວລາ 3-4 ເທື່ອແມ່ນຂັ້ນຕອນການຊ້ໍາ. ຫມາກພິກບໍ່ຄວນປຸງແຕ່ງ, ພຽງແຕ່ຫນ້ອຍລົງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດແບບນີ້ໄດ້ອີກ: ຖູ pepper ເຂົ້າໄປໃນຖົງແຊ່ແລະໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຕົ້ມ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດໄຟແລະເກັບ peppers ພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງສໍາລັບຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. jars ທີ່ເຫມາະສົມລະເບີດຝັງດິນດ້ວຍໂຊດາແລະ mustard. ເອົາມາໃຫ້ຕົ້ມສຸກແລ້ວນໍາເອົານ້ໍາສົ້ມ 100 ມລ, ວາງສີຂຽວທັງຫມົດແລະຕື່ມຜັກທຽມ. 3 ນາທີຂອງການຕົ້ມ marinade, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ pan ຈາກແຜ່ນແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ marinade ສໍາລັບຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນກະປ໋ອງລ້າງແລະອົບອ່າງກະກຽມທີ່ພວກເຮົາວາງສີຂຽວທັງຫມົດ, ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ລະມັດລະວັງຈັດວາງ pepper ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ທັງຫມົດດ້ວຍ marinade ໄດ້. ລ້າງດ້ວຍຝາຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດຫນ້າໂຄ້ງລົງແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາປ້ຽວດັ່ງກ່າວແລະພຽງແຕ່ຢູ່ໃນບ່ອນລ້ຽງສັດ.
ສີຂຽວຮ້ອນ pepper pickled
ສ່ວນປະກອບ:
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 2 ກິໂລ;
- ເປັນເອກະສານຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ horseradish;
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- basil
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 50 ກໍາ;
- cloves
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 1.5 ລິດ.
ການກະກຽມ
Pods pepper ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຈອກລ້າງແລະ steamed ຂອງ 700 ມລ, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງ horseradish. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເທິງນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາແມ່ນ drained ເຂົ້າໄປໃນຕອງ enameled. ພວກເຮົາໃສ່ນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ພວກເຮົາຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ marinade ແມ່ນ drained ເຂົ້າ saucepan ແລະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນແຕ່ລະ jar ງາມ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ 9% ສົ້ມແລະ marinade ຕົ້ມ. Jars roll up, turn over, leave until cooling, and then we remove it for storage
ມີນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົ້ມ 6% - 200 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 200 ມລ;
- ຮ້ອນ pepper.
ການກະກຽມ
ເປືອກມີນເຜັດແມ່ນດີສໍາລັບການລ້າງແລະການຕື່ມໃສ່ຖັງ. ພວກເຮົາເຮັດ marinade: ໃນຈອກຂອງສົ້ມພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ 2 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ, ຕື່ມນ້ໍາແລະປະສົມປະສານຜົນຜະລິດ pepper ໄດ້. ທະນາຄານທີ່ມີເມັດເຜັດເຜັດໃສ່ໃນສົ້ມ, ໃນທາງທີ່ເຢັນ, ພຽງແຕ່ສາມາດຫຸ້ມດ້ວຍຝາ capron ແລະເກັບໄວ້ໃນເຢັນ.
ວິທີການດອງຫມາກພິກຮ້ອນສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຮ້ອນ peppers chili;
- lava sheet-2 pieces
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- acetic essence 70% - 1.5 ບ່ວງກາເຟ;
- ຊໍ່ດອກຂອງ dill;
- ແກງສີຂຽວແລະຣາວກັບແກະຫວານ;
- ເກືອ - 20 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຢູ່ໃນຈອກລ້າງແລະ sterilized ການກະກຽມພວກເຮົາວາງອອກຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຊໍ່ດອກຂອງ dill, ໃບ laurel ແລະຣາວກັບແກະ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ຂົມຂົມ. ພວກເຮົາປະສົມເກືອ, ບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນ, ຈອກສົ້ມແລະກວມເອົາດ້ວຍ lids ທາດເຫຼັກ sterile. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມຫນຶ່ງ, ເອົາກະປ໋ອງເຂົ້າຈີ່, ແລະຈົມນ້ໍາໃສ່ເຂົ້າຈີ່. ຫຼັງຈາກທີ່ຮ້ອນ, ພວກເຮົາ sterilize jars ລິດສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງເອົາອອກແລະມ້ວນ.